女人夏季養(yǎng)生食譜

　　夏季氣候炎熱，晝長(zhǎng)夜短，相對(duì)其他季節(jié)而言，人們?cè)谝率匙⌒蟹矫娓鼞?yīng)注意養(yǎng)生保健。尤其是女性朋友們?cè)谙募靖⒅仞B(yǎng)生，那么女性夏季吃什么養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹女人夏季養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!

　　女人夏季養(yǎng)生7大食譜

　　1.紅薯紅糖汁

　　紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量，鍋中加水，煮沸后，放入食材，煮至紅薯軟爛。

　　作用：是一款非常好的減肥食譜，排毒效果十分好，可以促進(jìn)身體里的廢物排泄。

　　2.涼拌芹菜

　　芹菜清洗干凈，切段，入沸水中煮熟，撈出來(lái)，倒入事先準(zhǔn)備好的盤(pán)子中，加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調(diào)味料，攪拌均勻。

　　作用：開(kāi)胃健脾，降暑排毒，降血壓清脂效果是非常好的。

　　3.黑芝麻粥

　　黑芝麻25克，大米適量，食材洗凈后，入鍋煮成粥，調(diào)味。

　　作用：補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟，可光滑皮膚，潤(rùn)澤頭發(fā)，改善便秘。

　　4.綠豆南瓜湯

　　綠豆50克，老南瓜500克，綠豆提前浸泡5小時(shí);南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切塊;鍋內(nèi)加水先煮綠豆，半熟時(shí)加入南瓜，煮至軟爛，加鹽或加糖調(diào)味均可。

　　作用：綠豆清暑、解毒、利尿;南瓜生津，益氣，補(bǔ)血。

　　5.苦瓜菊花粥

　　苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト?，切塊;粳米與菊花漂洗，入鍋，大火煮開(kāi)后，加入苦瓜、冰糖，用文火繼續(xù)煮至濃稠。

　　作用：清利暑熱，解毒去火。

　　6.小蔥拌豆腐

　　小蔥洗凈后切成蔥花;豆腐切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，再放入冷水中，撈出瀝干水，入盤(pán)內(nèi)，加入調(diào)味料，撒上蔥花，淋上香麻油。

　　作用：補(bǔ)充大豆蛋白，調(diào)節(jié)女性激素水平。

　　7.荷葉荔枝鴨

　　鴨1只，處理好后，入鍋里面汆一下，撈出來(lái)將其洗干凈;荷葉洗凈，也在水里氽一下?lián)谱?荔枝去殼去核;生姜、細(xì)蔥后，切好;鴨入盤(pán)內(nèi)，加調(diào)味料腌制，加水，上籠蒸到半爛熟，加入煮好的荷花、荔枝肉，蒸至完全爛熟。

　　作用：滋陰養(yǎng)血、益氣健脾、利水消腫，可用于陰血虧虛、氣陰兩虛所致的神疲氣短、形體消瘦、煩熱口渴等癥狀。

　　女性夏季養(yǎng)生蔬菜

　　1、黃瓜

　　黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來(lái)涼拌，比如黃瓜拌木耳、蒜拌黃瓜等。

　　2、茄子

　　茄子，又稱落蘇、茄瓜，屬茄科，一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度，我國(guó)普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天吃茄子對(duì)解暑很有幫助。茄子富含維生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。

　　3、空心菜

　　空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類(lèi)植物，無(wú)論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見(jiàn)，但以夏季空心菜盛產(chǎn)，品質(zhì)最好。中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤(rùn)腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，空心菜可健胃整腸。

　　4、茭白

　　茭白一年兩生，每年5月到6月、10月到11月，都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩，像蓮藕一樣潔白，自古就是名貴的水生植物，和莼菜、鱸魚(yú)一起并稱為江南三大名菜。茭白吃起來(lái)鮮嫩柔軟，因?yàn)楦缓袡C(jī)氮，味道鮮美。在營(yíng)養(yǎng)上，茭白屬于高纖維、低脂肪、高鉀蔬菜。

　　5、莧菜

　　在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效，它可以為人體提供蛋白質(zhì)，提高人體免疫力;還可以促進(jìn)排毒、防止便秘，對(duì)痢疾、油漆過(guò)敏等有一定的食療效果。值得一提的是，莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很快就能被吸收利用;莧菜還能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　6、蘆筍

　　蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無(wú)機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門(mén)冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門(mén)冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。

　　7、豇豆

　　豇豆結(jié)果常在6到9月份之間，莢內(nèi)豆子形如人的腎臟，有補(bǔ)腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們?cè)谘谉峒竟?jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。深綠色的豇豆較新鮮脆嫩，以粗細(xì)勻稱、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿，沒(méi)有病蟲(chóng)害的為優(yōu);用手觸摸，如豆莢較實(shí)且有彈力，是為鮮嫩;豆莢有空洞感覺(jué)，即豇豆變老。

　　8、冬瓜

　　冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，又有清熱祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生蟲(chóng)，相對(duì)更加安全干凈，不吃實(shí)在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用，但吃的時(shí)候可別把冬瓜皮削掉，其食療作用可不比冬瓜肉差。無(wú)論是青皮還是黑皮瓜，挑選時(shí)都應(yīng)該挑外形勻稱，沒(méi)有斑點(diǎn)，瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鮮的冬瓜瓜瓤緊實(shí)，與瓜肉緊緊相連;瓜瓤塌陷，與瓜肉分離的則是放的時(shí)間久了。

　　9、苦瓜

　　苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬?？喙嫌纸袥龉希星寤鹣畹墓π?，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽(yù)，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品?？喙鲜浅Ｒ?jiàn)瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

　　現(xiàn)代研究表明，每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化?？喙线€具有清熱解暑、消腫解毒的功效。

　　10、絲瓜

　　絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，它因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品，從祖國(guó)中醫(yī)理論中，絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。

　　中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰;涼血解毒。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏日里清熱瀉火、涼血解毒的一道佳菜。