養(yǎng)生湯的做法
養(yǎng)生湯的做法
夏季吃補(bǔ)益湯,一是補(bǔ)充損耗的物質(zhì),二是提供機(jī)體的需要,維持正常的生理活動(dòng)功能。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹養(yǎng)生湯的做法,希望對(duì)你有用!
養(yǎng)生湯的做法1、【桂圓紅棗銀耳湯】
材料:銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
做法:1.銀耳用清水泡發(fā)后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
2.紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后,洗凈瀝干。
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖。
4.蓋上鍋蓋,大火燒上汽后改小火,壓20-25分鐘即可
養(yǎng)生湯的做法2、排骨湯這樣做才營(yíng)養(yǎng)
主料:白蘿卜、排骨、姜片,八角,蔥。
方法:①蘿卜切成每約三厘米厚片;
②排骨飛水,即放入沸水中略煮,而后用冷水沖干凈,以便去油去血水;
③湯鍋裝水,將排骨冷水下鍋,加姜片八角蔥料酒少許,用高壓鍋煮20分鐘;
?、艿谷霚仯迅∧?,放蘿卜;⑤再20分后放鹽
養(yǎng)生湯的做法3、瓜仔香菇雞湯
做法:1.干香菇30克洗淨(jìng),泡入水中至軟;雞腿塊200克洗凈備用;
2.取鍋,放入花瓜50克、雞腿塊、泡開(kāi)的干香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可
養(yǎng)生湯的做法4、【養(yǎng)肝排毒綠豆蓮子薏米粥】
1、薏米攤開(kāi),挑去黑仁及雜質(zhì);
2、綠豆挑去壞豆和雜質(zhì);
3、蓮子逐顆檢查去芯;
4、三種食材混合洗凈,清水浸泡2小時(shí)以上;
養(yǎng)生湯的做法5、【金菇花蛤湯】
做法:1.金針菇切除根部后洗凈,用鹽水汆燙后撈出備用;
2.生姜洗凈切片;
3.把高湯倒入鍋內(nèi),蛤蜊吐凈沙后放入,豆腐切塊,放入同煮,隨后加入金針菇及生姜片;
4.待蛤蜊殼張開(kāi)后,加入精鹽調(diào)味,關(guān)火,并撒入胡椒粉即可
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水,水量高于米5cm;
6、大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛,稍冷卻后調(diào)入蜂蜜即可
養(yǎng)生湯的做法6、【春筍火腿湯】
新鮮的春筍,剝干凈皮、切滾刀塊。鍋中加入少許的鹽,水燒開(kāi)后下入春筍焯2分鐘后撈出,浸入涼水中備用。這樣處理過(guò)的竹筍就沒(méi)有澀味了。鮮香菇切塊,火腿切片,鍋中放入涼水,倒入香菇和火腿片先燒10分鐘,然后下入春筍燒兩分鐘即可
養(yǎng)生湯的做法7、猴頭菇排骨湯
原料:排骨猴頭菇瓠子蔥姜鹽,
做法:1鍋中放油熱后倒生姜爆香
2倒排骨翻炒至變色
3倒高壓鍋中
4放高壓鍋加蔥水煮開(kāi)水開(kāi)后再煮20分鐘關(guān)火
5猴頭菇洗凈
6用手撕成小塊泡至猴頭菇變軟
7放開(kāi)水中焯一下去苦味取出
8猴頭菇倒入排骨湯中
9再倒切成滾刀狀的瓠子煮至瓠子熟,加少許鹽即可
養(yǎng)生湯的做法8、【番茄卷心菜牛肉湯】
1.番茄洗凈,切成方塊;卷心菜擇洗干凈,切成薄片;牛肉洗凈,切成薄片。
2.鍋置火上,放入牛肉,加清水至沒(méi)過(guò)牛肉為度,旺火燒開(kāi),將浮沫撇去,然后放入豬油、料酒燒。
3.至牛肉快熟時(shí),將番茄、卷心菜倒入燉至菜熟,加入精鹽、味精,再略燉片刻即可
養(yǎng)生湯的做法9、【棒骨湯】
1、棒骨處理下,用刀斬開(kāi)。
2、清洗棒骨,冷水下鍋煮。放入姜片,胡椒去腥。煮開(kāi)五分鐘后。
3、換清水煮溫后再放入棒骨,重新放入姜片,枸杞,紅棗。大火煮開(kāi)后調(diào)小火。
4、白蘿卜,胡蘿卜,山藥,清洗去皮,切成塊狀。
5一個(gè)小時(shí)后再放入以上切好的各種塊狀蔬菜,調(diào)入鹽。
6、裝入容器即可
養(yǎng)生湯的做法10、【益氣寧神湯】
1鵪鶉洗凈待用;
2湯料備好;
3湯料用清水浸透洗凈待用;
4把鵪鶉放進(jìn)燉盅里;
5、把泡洗凈的湯料及姜片放到燉盅里,加上適量清水;
6、蒸鍋里放入水,放支架(放布也行);
7、然后把燉盅放在支架上,蓋上燉盅蓋和蒸鍋蓋,武火燒開(kāi)后,文火慢燉一小時(shí);
8、加入適量鹽即可食用