糖尿病人養(yǎng)生湯食譜

　　糖尿病患者都知道，如果想保證健康，在飲食上是需要特別注意的。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹糖尿病人養(yǎng)生湯，希望對你有用!

　　2款糖尿病人養(yǎng)生湯

　　一、白蘆筍湯

　　原料:

　　白蘆筍750克,土豆100克,洋蔥1/4個,0.8升的雞湯或水,雞精、胡椒鹽少許,香菜、橄欖油5克。

　　做法:

　　1.將750克的白蘆筍去皮,切段,土豆削皮后切丁,洋蔥切碎。

　　2.鍋中放入少量的橄欖油,炒洋蔥碎,出味后放入白蘆筍和土豆,加雞湯、雞精、胡椒鹽調(diào)味,煮45分鐘后,用打碎機打碎,最后撒入香菜碎即可。

　　推薦理由:

　　白蘆筍有抗癌的作用,口味清香,熱量不高,以其為主料做好的湯是糖尿病患者不可多得的營養(yǎng)湯。

　　營養(yǎng)成分:

　　總熱量283千卡,碳水化合物42.4克,蛋白質(zhì)13.05克,脂肪6.8克。

　　二、松茸鴿子湯

　　主料：

　　鴿肉、松茸、枸杞子適量

　　調(diào)料：

　　姜、黃酒、鹽

　　烹飪方法：

　　1、將松茸用水泡發(fā)至軟，倒掉底部殘渣。

　　2、將鴿子用流動水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈。

　　3、砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個小時，再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個小時。

　　4、出鍋前用適量鹽調(diào)味，不要放味精。

　　松茸還有一種特殊的雙鏈生物活性物質(zhì)——“松茸多糖”，具有極好的抗基因突變能力和抗癌作用，糖尿病人常食對養(yǎng)生保健大有裨益。

　　糖尿病飲食養(yǎng)生

　　糖尿病的適宜飲食

　　糖尿病患者要低糖飲食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纖維食物，促進機體的糖代謝，降血糖同時又養(yǎng)生。因此糖尿病患者可以適當吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西紅柿，還有玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

　　糖尿病患者要重視補充維生素，尤其是維生素B和維生素C，減緩糖尿病并發(fā)癥的進程，因此糖尿病患者可以適當吃些魚、奶、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

　　糖尿病患者要注意多吃含鈣、硒的飲食，缺鈣會加重糖尿病病情，而硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，因此糖尿病患者要注意補鈣、硒。因此糖尿病患者可以多吃蝦皮、海帶、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病癥狀。

　　糖尿病的禁忌飲食

　　糖尿病患者切忌高糖飲食，如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜等甜類食品都不適合食用，避免血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。

　　糖尿病患者切忌飲酒。長期飲酒對肝臟不利，易引起血清甘油三脂的升高，而且少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。因此糖尿病患者切忌飲酒。

　　糖尿病患者還應(yīng)注意控制血脂，避免誘發(fā)并發(fā)癥。因此糖尿病患者禁忌易使血脂升高的飲食，如牛油、羊油、豬油、黃油等。