女性冬季養(yǎng)生食物

　　中醫(yī)認(rèn)為不管是男人還是女人，只要吃對了東西對促進(jìn)身體健康總是會有很多的好。那么女性冬季養(yǎng)生吃什么好？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹女性冬季養(yǎng)生的食物，希望對你有用!

　　女性冬季養(yǎng)生的食物

　　冬季其實是女性養(yǎng)生的最佳季節(jié)哦。中醫(yī)認(rèn)為，冬令進(jìn)補(bǔ)與平衡陰陽、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血有密切關(guān)系。在寒冷季節(jié)，更宜進(jìn)行食補(bǔ)。這對改善營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等方面，更能顯示出藥物所不能替代的效果。

　　多食溫?zé)?，少食寒涼。冬季養(yǎng)生要以食物養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、溫?zé)?、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們?yōu)榱擞Ｅ?，?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，而少食用寒涼生冷食物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。

　　冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順應(yīng)自然，注意養(yǎng)陽，以滋補(bǔ)為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之，寒則溫之”的原則，在膳食中應(yīng)多吃溫性、熱性、特別是溫補(bǔ)腎陽的食物進(jìn)行調(diào)理，以提高機(jī)體的耐寒能力。冬季“食補(bǔ)”，應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？蛇x食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食;橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

　　盡可能吃滋陰潤燥的食品

　　比如梨，具有滋陰潤燥的作用。對于中老年胃寒的人群，吃梨有兩個方法，一冰糖梨，也就是把梨洗干凈，中間清干凈里邊放三到五塊冰糖，放到鍋里蒸熟，它具有滋陰、潤燥的作用，可以去秋冬帶來的不舒服。冬季皮膚變薄，皮脂腺分泌的物質(zhì)減少，所以皮膚發(fā)干、發(fā)癢，吃冰糖梨可以改善。第二個偏方花椒梨，有些朋友冬季很容易咳嗽，把梨從中間切開，把一些花椒粒撒在梨上，放到蒸鍋里，水開了以后再蒸十分鐘，這時候把花椒去掉吃梨。連吃一周左右，你的咳嗽會得到治療，甚至還會痊愈。所以說冬季吃的水果第一是梨。

　　少瓜多果少吃瓜類

　　尤其西瓜、黃瓜，因為它們偏涼性。你吃瓜比較多就容易出現(xiàn)腹瀉，吃水果，除了吃梨以外，蘋果也是非常健康的水果，它是平性的。從中醫(yī)說食品有那么幾系列，分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性里邊最熱的變熱，在涼里邊再涼點就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據(jù)不同節(jié)氣、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果。秋天天氣已經(jīng)開始慢慢變了，尤其中老年朋友本身機(jī)體功能逐漸衰退，容易出現(xiàn)胃寒。所以切忌深秋季節(jié)特別是冬天，少吃瓜類，多吃些蘋果。

　　多吃蜂蜜少吃姜

　　冬、秋兩季要多蜜少姜。蜂蜜一方面給人們帶來能量，另外它有大量的微量元素，像鐵、鈣、錫、錳等等。每天臨睡前半個小時到一個小時，吃一杯蜂蜜酸奶， (糖尿病要減半)，有助于睡眠，蜂蜜補(bǔ)充微量元素，補(bǔ)充維生素。另外蜂蜜還能緩解便秘，第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。相對蜂蜜而言，姜要少吃些，避免發(fā)汗傷害津液，保存體力。

　　多吃增加能量的食品

　　再說冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質(zhì)，比如說雞蛋、牛奶、肉類，其實鴨肉秋天吃比較好。如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉擱點姜或者擱點當(dāng)歸。冬天御寒多吃高蛋白類，適當(dāng)增加脂肪。

　　多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質(zhì)非常豐富。而且雞肉它的營養(yǎng)成分可以防止得呼吸系統(tǒng)疾病，可以預(yù)防感冒。包括我們預(yù)防甲型h1n1流感。

　　冬季養(yǎng)生食譜推薦

　　一、白菜粥

　　1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲;

　　2. 姜洗凈切成絲備用;

　　3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

　　4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內(nèi);

　　5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸;

　　6. 改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調(diào)入鹽，味精拌勻;

　　7. 將粥再略煮片刻即成。

　　二、杭式果羹

　　1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘

　　2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi)

　　3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁

　　4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫

　　5. 鍋內(nèi)放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可。

　　三、奶香麥片粥

　　1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分

　　2. 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥

　　3. 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸

　　4. 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可

　　四、砂鍋排骨粥

　　1. 豬排骨洗凈，剁段，過油炸透

　　2. 生菜洗凈，切絲

　　3. 蔥姜洗凈切末備用

　　4. 粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分

　　5. 粳米放入砂鍋內(nèi)，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸

　　6. 轉(zhuǎn)小火慢煮半小時

　　7. 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續(xù)煮20分鐘

　　8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻

　　9. 稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食用。

　　五、雞蓉豆花羹

　　1. 將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細(xì)的蓉泥

　　2. 雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻

　　3. 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用

　　4. 筍、香菇、魚肉分別切片

　　5. 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫

　　6. 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚并浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出

　　7. 將湯水先出鍋

　　盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。