如何吃水果養(yǎng)生

　　在物質(zhì)豐富的今天，隨著人們生活水平的不斷提高，中國(guó)地大物博，水果種類繁多，本土、外來(lái)的水果一應(yīng)俱全。從天然的水果中攝取充足的營(yíng)養(yǎng)素，從而令自己的日常飲食達(dá)到均衡的狀態(tài)，是維持健康的不二法門。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹吃水果養(yǎng)生的方法，希望對(duì)你有用!

　　水果養(yǎng)生方法

　　一、和水果天天見

　　建議大家天天吃水果，是因?yàn)樗泻泻芏辔覀兯枰挠幸娉煞帧?/p>

　　1.糖分和有機(jī)酸。水果的獨(dú)特之處——酸酸甜甜的口感，就是糖類和有機(jī)酸帶給我們的。這二者的比例不同，水果呈現(xiàn)出的酸度和甜度就會(huì)有差異。糖分可以給我們帶來(lái)能量;有機(jī)酸可以刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物消化，還可以保護(hù)維生素C并促進(jìn)鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。所以水果作為零食加餐再合適不過(guò)了。

　　2.膳食纖維。水果中含有豐富的膳食纖維，這就是我們吃水果可以產(chǎn)生飽腹感，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的原因。另外，膳食纖維中的一種——果膠，還可以預(yù)防高膽固醇血癥，延緩餐后血糖的升高。所以一些慢性病患者能夠合理的吃水果是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　二、 吃水果要好色

　　水果中還有一些有益于人體健康的物質(zhì)——植物化學(xué)物質(zhì)。比如我們經(jīng)常聽到的花青素、番茄紅素、類黃酮、類胡蘿卜素等等，這些物質(zhì)都是具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。這些植物化學(xué)物質(zhì)主要存在于顏色鮮艷的水果中。如柑橘類、葡萄、西瓜、紅心的火龍果等等。所以建議大家選水果時(shí)顏色要鮮艷。

　　三、吃水果要適量

　　很多人認(rèn)為水果中的脂肪含量低，能量低，所以吃水果不會(huì)發(fā)胖，于是就會(huì)大量的吃起來(lái)。水果之所以是甜的，是因?yàn)樗泻刑欠?，這種糖分跟飲料、糕點(diǎn)里的糖分一樣，攝入過(guò)多也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪的。如果在不減少飯菜量的情況下，吃上兩個(gè)大蘋果，或者吃半個(gè)西瓜，脂肪就會(huì)越積越多，不利于正常體重的控制。吃水果要適量，比如中等大小蘋果每天一個(gè)左右，或者西瓜兩三角就可以了。

　　四、水果不能代餐

　　水果代餐是眾多減肥方法中的一種，因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中可以提供能量只有：蛋白質(zhì)、脂肪、糖分。但是水果中蛋白質(zhì)、脂肪的含量很低，所以供能的主力軍只有糖分，從供能的角度來(lái)講，水果適合替代主食，因?yàn)橹魇骋彩强克奶穷?淀粉)來(lái)給我們提供能量的。但是，如果用水果也去替代其它的食物的話，短期還好，長(zhǎng)期會(huì)造成蛋白質(zhì)的攝入不足，脂溶性維生素缺乏，基礎(chǔ)代謝率的下降，不但不能保持正常的體重，還會(huì)對(duì)身體造成危害。如果一定要用水果代餐的話，建議代一餐，而且不建議是早餐，其余兩餐要正常合理攝入食物。

　　五、吃水果要新鮮

　　蔬果中除了上面介紹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有豐富的維生素，尤其是水溶性維生素，比如大家非常熟悉的維生素C。顧名思義，水溶性維生素就是要依靠水分生存的，新鮮水果含有大量水分正好能夠保存大量維生素。如果水果放置過(guò)久，就會(huì)蒸發(fā)大量水分，隨之也會(huì)丟失很多水溶性維生素。所以為了攝取更多營(yíng)養(yǎng)素建議您每次少量買水果，每天都吃新鮮的。

　　另外還有一點(diǎn)，水果不合理的放置會(huì)出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，多數(shù)人的做法是：把腐爛部分切掉，吃剩下的部分，其實(shí)這樣的做法欠妥。大家都會(huì)認(rèn)為細(xì)菌微生物只會(huì)存在于腐爛部分，其實(shí)這周圍看上去完好的果肉上也會(huì)存在一些有害物質(zhì)，很可能存在安全隱患，而且營(yíng)養(yǎng)素含量也會(huì)下降。所以遇到這樣的情況，您如果舍不得丟掉整個(gè)水果，那么就遵循一個(gè)尺度，腐爛部分小于整個(gè)水果體積的三分之一時(shí)，我們就切除一半，吃完好的另一半;如果腐爛面超過(guò)三分之一，建議您就不要吃了。

　　夏天吃水果養(yǎng)生的方法

　　溫?zé)崴a(bǔ)虛寒

　　眾多水果中，荔枝、桂圓、杏等屬于溫?zé)嵝砸彩窍喈?dāng)受人們歡迎的。尤其對(duì)于虛寒體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，他們氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。

　　一般人大熱天吃太多溫?zé)岬乃麉s很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。

　　而對(duì)于實(shí)熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不宜多吃溫?zé)崴?。還有，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。

　　有些水果不宜冷凍吃

　　介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人都可以吃。

　　吃水果可有很多講究，吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，尤其是夏天，千萬(wàn)別貪涼，不是什么水果都適合冷凍吃。

　　寒涼水果解燥熱

　　夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨、蘋果、香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。

　　適宜人群是實(shí)熱體質(zhì)。實(shí)熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢(shì)，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。

　　水果要適量食用

　　蘋果味道甘甜，具有止瀉、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不易多食。

　　而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤(rùn)肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導(dǎo)致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。

　　氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時(shí)要特別謹(jǐn)慎，最好少吃。