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孕婦冬季養(yǎng)生食譜大全

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  寒冷的冬季,孕婦必須以養(yǎng)生為目的的飲食,這樣才對胎兒好。孕婦運動少,抵抗力低,所以選擇的食物必須考慮下消化等問題,而且冬天容易感冒,這也是需要防范的。下面學習啦小編給大家介紹孕婦冬季養(yǎng)生食譜,希望對你有用!

  孕婦冬季養(yǎng)生小常識

  陰虛體質的孕媽可以多吃滋陰清熱的食物,如海參、甲魚、鴨肉、兔肉、銀耳、百合、薺菜、菠菜等。

  陽虛寒性體質的孕媽冬天可以多吃溫性食物:如牛肉、羊肉、帶魚、大棗、板栗、韭黃、蒜苗等。

  特別提醒孕媽:人參、蜂王漿不宜食用。

  孕婦冬天能吃火鍋嗎?

  冬天吃火鍋要適當,攝入過多,孕婦或可致胎兒畸形。因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%,孕婦如果吃了沒有煮熟煮透的羊肉,感染了弓形蟲病毒后,可通過胎盤傳染給胎兒,影響胎兒腦的發(fā)育,嚴重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。

  孕婦冬季養(yǎng)生食譜

  1、羊肉湯

  羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黃、歸身、川斷各200克,懷牛膝100克,上北茂50克。

  羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗凈切成片或絲。將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋,加水上火同煲約10小時,取濃汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麥芽糖樣,即可食用。

  2、黃芪蝦仁湯

  黃芪30克,蝦仁100克,當歸15克,桔梗6克,枸杞子15克,淮山30克。

  將當歸、黃芪、桔梗,洗凈,放入鍋中?;瓷饺テ?,切塊,也放入鍋中,加清水適量,上文火煎湯,去渣,再加入蝦仁同煎15分鐘即成。

  3、糯米養(yǎng)胎粥

  糯米100克、黃芪30克、棗(干)10克。

  將黃芪焙干,研細末。將糯米、黃芪藥末、紅棗置瓦罐內,加清水,先用旺火煮沸,然后改用小火煨60分鐘。益氣養(yǎng)血,補元安胎。適用于氣血兩虛、體質虛弱的先兆流產(chǎn)孕婦服用。

  4、蝦皮卷心菜餡餅

  小麥面粉500克、圓白菜500克、蝦皮30克、花椒1克、鹽3克、味精1克、大蔥10克、姜5克、植物油30克。

  面粉中加水,經(jīng)發(fā)酵揉成面皮。卷心菜剁成細末,加鹽少許腌漬10分鐘后,擠去水分。再加蝦皮、花椒、鹽、味精、蔥(切末)、姜(切末)拌勻成餡。將面皮包入餡成餡餅。平底鍋燒熱,放入少量植物油,把捏好的餡餅放入鍋內,用小火烙熟即成。

  5、腰果玉米

  腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙。

  將芹菜摘洗干凈,切小段。玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙,芹菜焯燙完要立即過。炒鍋倒入量油,先放腰果,小火慢慢的炒熟。然后放玉米粒和芹菜段,加鹽、味精,快速翻炒幾下即可出鍋。

  6、三鮮豆腐湯

  豆腐,魷魚,海參,蝦仁,香菜,海米,木耳,雞湯,姜,蔥,精鹽。

  將豆腐切成丁,魷魚切成絲,海參切塊,加雞湯下鍋煮沸30分鐘,放入姜、蔥、精鹽調味。出鍋前放香菜,即可裝碗上席。

  7、羊肉蓯蓉湯

  羊肉200g,中藥材肉蓯蓉、續(xù)斷各12g,料包、生姜和食鹽適量。

  羊肉洗凈、切塊,入鍋內與綠豆十數(shù)粒(約5g)或者幾片蘿卜加水煮,暫不放調料,煮沸15分鐘,將綠豆或蘿卜和水一起倒掉,膻味即除。鍋內再加清水、肉蓯蓉、續(xù)斷和調料。小火煨至羊肉爛熟即可,喝湯吃肉。

  8、花生鹵豬蹄湯

  花生4兩、豬蹄1只、水5碗、鹽適量。

  將花生洗凈,備用。豬蹄切半并入水汆燙,再撈起洗凈,備用。將以上備妥之材料一起放入水中,以大火煮開,再轉小火燉1小時。最后加入適量的鹽即可。

  9、人參砂鍋雞

  母雞肉1000克。豬瘦肉、豬舌頭各150克。水發(fā)海參、豬環(huán)喉各200克。萵筍、胡蘿卜各150克。豌豆苗尖、蔥各100克。參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克?;ń?、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。

  母雞肉洗凈,搌干水分,入開水鍋中氽下。豬瘦肉、豬舌頭切片。海參洗凈,片成大片,用水泡上。豬環(huán)喉剖開,切成條。胡蘿卜、萵筍削去皮筋,切片。豌豆苗洗凈。人參洗凈,用少許水煮下,撈出切片,再放入原鍋內煮15分鐘,撈出仍以原湯泡好。最后將入盤中上桌。(人參、母雞塊除外)

  炒鍋置火上,下豬油燒至五成熱,先放蔥、姜、花椒炸香,再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會,加鮮湯燒沸,調入胡椒粉、味精,舀入火鍋中上桌。加入人參片煮10分鐘,即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食用。

  10、木瓜燉魚

  青木瓜半顆、鮮魚1尾(可隨個人喜好選擇,最好是適合熬湯的魚)、水4碗、鹽少許。

  先將木瓜洗凈并切塊,再放入水中熬湯,先以大火煮滾,再轉小火燉約半小時。再將魚切塊,放入一起煮至熟,并加少許鹽即可。

  11、醋蛋止嘔湯

  雞蛋150克、白砂糖5克、醋3克。

  鍋內加適量清水煮沸,將雞蛋打入鍋內,并加白糖、米醋,煮熟后待涼后食用。此湯具有補腎益精、養(yǎng)血安胎的作用,適用于妊娠期間嘔吐不止的孕婦食用。每日1次,連續(xù)3天。

  12、八寶雞湯

  肥母雞肉5000克,豬肉1500克,雜骨1500克,熟地、當歸各15克,黨參、茯苓、炒白術、白芍各10克,炙甘草6克,川芎7.5克,蔥100克,生姜100克,精鹽20克,清水適量。

  將黨參、茯苓、炒白術等8味藥物用紗布袋裝好扎口,先用清水浸洗一下。將豬肉、雞肉分別去凈毛臟,沖洗干凈。雜骨洗凈打碎片。生姜洗凈拍破。蔥洗凈,栓成小把。將豬肉、雞肉、藥袋和雜骨放人鍋中,加水適量,用大火煮沸,打去浮沫,加人生姜、蔥,用小火燉至雞肉爛熟。

  將湯中藥物、生姜、蔥撈出不用。再撈出雞肉和豬肉稍涼,豬肉切成條,雞肉砍成長方形塊,按量裝碗50份,摻入藥湯,可加精鹽少許調味即成。

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