鐵皮石斛養(yǎng)生食譜
鐵皮石斛作為一種養(yǎng)生產(chǎn)品，很受廣大消費(fèi)者的喜愛，但是大家會(huì)問鐵皮石斛怎么吃養(yǎng)生?鐵皮石斛養(yǎng)生食譜有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹鐵皮石斛養(yǎng)生食譜，希望對(duì)你有用!
鐵皮石斛養(yǎng)生食譜
鐵皮石斛牛肉粥
原料：鐵皮石斛鮮條12克，牛肉150克
制法：把鮮條洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點(diǎn)鹽。
功效：調(diào)理腸胃，補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)中益氣。
白芍石斛瘦肉湯
原料： 豬瘦肉250克，白芍12克，鐵皮楓斗5克，紅棗4枚。
制法： 瘦豬肉切塊，白芍、鐵皮楓斗、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效： 益胃潤肺，養(yǎng)陰生津。
鐵皮石斛燉雪梨
原料：鐵皮石斛鮮條、生地各10克，雪梨1個(gè)。
制法：將上3味加清水半碗，放燉盅內(nèi)隔水燉1小時(shí)，每日2次，食雪梨飲湯。
效用：用于喉嚨干癢、咽炎屬虛火者，有養(yǎng)陰清熱、生津之功效。
鐵皮石斛老鴨湯
原料：鐵皮石斛鮮條12克(或鐵皮楓斗5克)，老鴨1只
制法：將鮮條洗凈切斷拍碎(或鐵皮楓斗)用紗布包好和老鴨放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
功效：生津止渴，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。
石斛洋參雞湯
原料：鐵皮楓斗5克，西洋參5克，本雞1只
制法：將鐵皮楓斗、西洋參用紗布包好和本雞放在一起文火燉90分鐘左右，調(diào)味即成。
功效：養(yǎng)陰生津、清熱之效。
鐵皮石斛的養(yǎng)生功效
明亮眼目
中醫(yī)認(rèn)為，五臟六腑的精氣都通過脈上，注于眼睛，而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關(guān)系密切，鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥力研究證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)防治老年人常見的眼科疾病—白內(nèi)障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養(yǎng)肌膚
人體進(jìn)入中年期后，由于體內(nèi)的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。石斛含有多量的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤營養(yǎng)作用。
延年益壽
《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物?，F(xiàn)代研究表明，鐵皮石斛含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系，鐵皮石斛對(duì)人體的抗衰老作用比一般的藥物對(duì)人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。
滋養(yǎng)陰津
《中國藥學(xué)大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生，”說她善于養(yǎng)陰生津，治療陰虛津虧諸癥。
增強(qiáng)體質(zhì)
鐵皮石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說鐵皮石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力;鐵皮石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
鐵皮石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物。現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，鐵皮石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)，口服鐵皮石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
鐵皮石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
疏清虛熱
《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱，”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比，鐵皮石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛，熱盛為特點(diǎn)的。藥理實(shí)驗(yàn)表明，鐵皮石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發(fā)熱高峰值和體溫反應(yīng)指數(shù)，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強(qiáng)筋壯骨
人進(jìn)入中年以后，“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果?，F(xiàn)代藥理研究表明，鐵皮石斛能提高應(yīng)激能力、具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。
促進(jìn)循環(huán)
鐵皮石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道，擴(kuò)張血管，從而促進(jìn)血液循環(huán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，鐵皮石斛能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫(yī)認(rèn)為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機(jī)，以氣陰兩虛為其病理特點(diǎn)，鐵皮石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。
抑制腫瘤
鐵皮石斛對(duì)人體肺癌，卵巢癌和早幼粒細(xì)胞白血病的某些細(xì)胞有殺滅作用，具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。臨床時(shí)間表明，鐵皮石斛用于惡性腫瘤的輔助治療，能改善腫瘤患者的癥狀，減輕放、化療的副作用，增強(qiáng)免疫力，提高生存質(zhì)量，延長(zhǎng)生存時(shí)間。
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