中老年人夏季養(yǎng)生食譜
中老年人夏季養(yǎng)生食譜
夏季是陽氣最盛的季節(jié)，此時(shí)也是人體新陳代謝最旺盛的時(shí)候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中老年人的夏季養(yǎng)生食譜，希望對你有用!
中老年夏季養(yǎng)生食譜
川貝雪梨燉豬肺
功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。
原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。
做法：豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母淘洗干凈。將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。
老年人夏季吃什么好 推薦三款食譜清熱瀉火
姜汁菠菜
功效：菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛高血壓。老年人食用可增欲。
原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：菠菜從中剖開，入沸水中去生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋、味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜汁分盤同時(shí)上桌，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。
綠豆南瓜湯
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆用清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可。
中老年人夏季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
第一：少吃肉食
很多老年人的食譜之中，肉類或者脂肪類的食物比較多，這并不利于老年人的身體健康。這樣不僅會(huì)導(dǎo)致身體中出現(xiàn)營養(yǎng)失衡以及新陳代謝紊亂的情況，同時(shí)也更加容易患上高血壓或者高血脂這些疾病，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)心腦血管疾病。
夏天天氣熱，經(jīng)常吃肉容易出現(xiàn)上火的情況。所以，老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些具有健脾消暑的食物，常見到的就有苦瓜、豆腐以及綠豆和玉米等等。并且應(yīng)該盡量少吃那些不容易消化，并且過于油膩或者是辛辣的食材，否則很容易傷害我們的脾胃功能。
第二：少吃甜食
很多老年人在夏季會(huì)出現(xiàn)吃甜食較多的情況，例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品。甜食中含有大量的糖分，這就導(dǎo)致長生的熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那么就容易出現(xiàn)上火的情況，并且也會(huì)影響脾胃功能，最終出現(xiàn)食欲下降、消化不良的情況。
除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那么糖分并不能夠完全被我們的身體所吸收，于是就會(huì)儲(chǔ)存在我們的身體之中，從而出現(xiàn)肥胖的情況。隨之而來的就是血脂上升，導(dǎo)致心肺功能出現(xiàn)下降，嚴(yán)重者還會(huì)危害到我們的生命健康。
第三：少喝冷飲
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由于夏季酷暑難耐，所以脾胃功能會(huì)出現(xiàn)下降。如果多吃一些生冷的食物或者是冷飲，那么對于脾胃的損傷非常的巨大。雖然冷飲能夠有效的消暑解熱，但是對于消化道的黏膜會(huì)產(chǎn)生很不利的刺激，不僅蠕動(dòng)速度變慢，甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、肚子痛的情況。中老年人應(yīng)該少喝一些冷飲或者是生冷食物，并且也不能夠喝太濃的茶水。
第四：要講究衛(wèi)生
中老年人夏季養(yǎng)生應(yīng)該多吃一些具有清熱的作用的食材，例如新鮮的瓜果之類的，因?yàn)檫@些水果中含有大量地維生素以及微量元素，能夠有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)的平衡，所以老年人應(yīng)該多吃一些西瓜、苦瓜、西紅柿、草莓等等。
不過新鮮的瓜果一定要清洗干凈之后才能夠食用，這樣才能夠有效的防止出現(xiàn)各種夏季腸道傳染病。并且生食還有熟食要區(qū)分開來，不能夠混合在一起，同時(shí)還應(yīng)該注意消毒。日常也可以多吃一些大蒜或者食醋，這樣能夠有效的殺菌滅毒，同時(shí)還有還能夠有效的增加食欲。并且夏季的細(xì)菌滋生非常的快，所以食物最好不要隔夜，現(xiàn)做現(xiàn)吃是最好的。
第五：及時(shí)的補(bǔ)充水分以及鹽分
夏天天氣熱，所以出汗也是比較多的，這就容易導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽代謝平衡被打破。中老年人夏季養(yǎng)生工作一定要及時(shí)的補(bǔ)充水分。補(bǔ)充水份是進(jìn)行保健的基礎(chǔ)，須知，人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分，這樣體內(nèi)多余的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。并且夏季的餐桌上，食物的味道應(yīng)該稍微咸一些，這樣能夠有效的補(bǔ)充由于身體出汗所流失的鹽分。但是也不能夠太咸，否則會(huì)導(dǎo)致腎臟功能減弱，造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現(xiàn)。
第六：保持鍛煉
老年人每天應(yīng)該至少有半個(gè)小時(shí)或者是一個(gè)小時(shí)的鍛煉時(shí)間。主要的目的就是活動(dòng)身子，令我們的身體保持各個(gè)肌肉的活力，最終達(dá)到舒經(jīng)活血的目的。
第七：少喝酒不抽煙
人在上了一定歲數(shù)之后，身體的眾多器官功能都開始出現(xiàn)不同程度的衰退情況。所以說，這個(gè)時(shí)候抽煙以及喝酒對于人體的傷害更加的明顯。這也就是為什么有些人年輕的時(shí)候可以喝很多的白酒，但是上了年紀(jì)之后喝一點(diǎn)點(diǎn)就會(huì)感覺到頭暈。并且上了年紀(jì)之后肺部就會(huì)出現(xiàn)功能衰退，如果這個(gè)時(shí)候進(jìn)行抽煙，那么很容易就會(huì)引起呼吸道疾病，并且想要康復(fù)更加的困難。建議，中老年人應(yīng)該注意養(yǎng)生，少喝酒、不抽煙，這樣才能夠令身體更加的健康。
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