中老年人養(yǎng)生早餐食譜
老人的身體不如往日，在經(jīng)歷了一晚上后，急需補(bǔ)充能量，所以老人的早餐一定要準(zhǔn)時(shí)而且健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中老年人養(yǎng)生早餐食譜，希望對你有用!
中老年養(yǎng)生早餐食譜
星期一食譜：
早餐：窩頭1個(gè)(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個(gè)，涼拌豆芽1小蝶。
午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個(gè)(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
星期二食譜：
早餐：全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個(gè)，涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
星期三食譜：
早餐：蔬菜包子1個(gè)(50克)，米粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。
晚餐：紫米饅頭1個(gè)(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
星期四食譜：
早餐：豆包1個(gè)(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個(gè)，涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉米面饅頭1個(gè)(100克)，炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎印?/p>
晚餐：米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
星期五食譜：
早餐：牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個(gè))，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。
晚餐：花卷1個(gè)(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
星期六食譜：
早餐：全賣小饅頭1個(gè)(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面(含面條100克)，醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。
星期日食譜：
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個(gè)，饅頭50克。
午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜。
老人早餐飲食禁忌
早餐不宜早
寒冷的冬季已經(jīng)到來，一般老人冬季起床較晚，所以老人的早餐時(shí)間在8點(diǎn)到9點(diǎn)較為合適。
理由：老年人的各組織器官都已經(jīng)衰退，如果過早進(jìn)食，機(jī)體的能量被轉(zhuǎn)移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時(shí)排除，積存于體內(nèi)則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。
早餐不宜多
早餐宜精不宜多。很多人認(rèn)為早上太餓了，而且晚上要早吃，所以很多人會把早餐吃的比較多，讓自己中餐時(shí)間推遲。但是其實(shí)早餐是不宜多吃的。
理由：老人的消化功能也在退化，如果早餐吃的過多，上午的時(shí)間消化不了，就會堆積在胃里，造成胃的負(fù)擔(dān)，也會使消化系統(tǒng)不能正常消化吸收。另一方面，大量的食物殘?jiān)A存在大腸中，被大腸中的細(xì)菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。
早餐不宜硬
很多人習(xí)慣早上吃飯，其實(shí)這個(gè)習(xí)慣是不好的。老人的早餐應(yīng)做到盡量軟，避免過硬。
理由：晚上人的臟腑都是休息狀態(tài)，唯獨(dú)胃是處于工作中，所以剛起床時(shí)的胃是尤其虛弱的，而老年人的消化能力又不是特別好，所以這時(shí)不應(yīng)進(jìn)食過硬的食物，而應(yīng)以軟食、流食為主。
早餐不宜葷
老人是心腦血管的好發(fā)人群，所以平時(shí)在飲食上要多加注意，早餐應(yīng)以清淡為主，不宜太過油膩。
理由：高鹽、高脂、高油是引起心血腦血管最常見的原因，如果老人的早餐過葷，葷類在體內(nèi)的消化速度比素菜更慢，所以會導(dǎo)致食物堆積，造成肥胖，肥胖是引起“三高癥”主要原因之一，所以老人早餐應(yīng)清淡，最好以粗糧為主，像饅頭、包子、全麥吐司都是不錯(cuò)的選擇。
早餐不宜冷
無論何時(shí)，老人的早餐應(yīng)該以溫?zé)釣橹?，不宜過冷。
理由：生冷食物會刺激到腸胃，引起腸胃疾病，導(dǎo)致腹痛腹瀉等癥狀。平時(shí)老人飲食也宜溫為主，生冷食物會加快臟腑的老化，影響健康。
家有一老，如有一寶，對待老人要細(xì)心，老人吃早餐一定要講究，早餐吃得好，也可以防病治病。
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