中醫(yī)有套水果養(yǎng)生法
中醫(yī)有套水果養(yǎng)生法
眾所周知，酸甜可口的水果是身體最好的保養(yǎng)品，然而并不是什么人吃什么水果對(duì)身體都是有好處的。或許有人聽說過中醫(yī)水果養(yǎng)生法，那么這套中醫(yī)養(yǎng)生法是否真的有效果呢？面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹中醫(yī)水果養(yǎng)生法，快來看看吧!
中醫(yī)水果養(yǎng)生法
楊桃、菠蘿、火龍果：快速消化劑
應(yīng)酬時(shí)難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應(yīng)酬后將楊桃切片蘸點(diǎn)鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進(jìn)食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應(yīng)酬后很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時(shí)炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點(diǎn)新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助于潤(rùn)腸通便，也是應(yīng)酬后很好的“救急”水果。
西瓜：消暑降溫劑
西瓜是很好的降溫 “涼”方，也是中醫(yī)的天然退燒藥。陳旺全說，如果覺得自己額頭有點(diǎn)發(fā)熱，就趕緊喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。但西瓜買回來不要放進(jìn)冰箱，否則茄紅素及其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少一半。西瓜味道雖好，卻不可多食，因?yàn)槲鞴闲院远嗔巳菀讉⑽?，引起腹痛或腹瀉。
桂圓、蘋果：大腦活化劑
蘋果有“記憶果”之稱，它含鋅豐富，能促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力，亦有護(hù)心效果。桂圓是“智慧果”，可以讓大腦開竅，如果碰上連續(xù)工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復(fù)體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口干舌燥或發(fā)炎癥狀時(shí)不要吃。
香蕉、草莓、山楂：血管保護(hù)傘
香蕉含鉀離子可降血壓，預(yù)防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動(dòng)脈硬化。楊力指出，山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁中的沉積，起到保護(hù)血脈的作用，山楂還能增強(qiáng)血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護(hù)心血管。她提醒，胃不好的人最好在飯后吃山楂，吃后要刷牙漱口，因?yàn)樯介^酸會(huì)損傷牙齒。
桑葚、葡萄：補(bǔ)血?jiǎng)?/p>
紫色的桑葚能行氣活血、滋養(yǎng)眼睛、烏發(fā)抗老化，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續(xù)吃上一兩個(gè)月。用洗米水將桑葚洗干凈后打汁連渣喝一杯，是陳旺全常保好氣色的秘方。夏天盛產(chǎn)的葡萄汁多甜美，可滋養(yǎng)肝腎補(bǔ)氣血，讓頭發(fā)烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復(fù)神經(jīng)，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。楊力提醒，桑葚中含有過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。
枇杷、梨：化痰藥
枇杷的鎮(zhèn)咳化痰效果很好，覺得喉嚨怪怪的好像有痰，剝幾顆新鮮枇杷來吃，可以舒緩喉嚨不適。梨可以清喉降火，經(jīng)常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保養(yǎng)嗓子的作用。楊力指出，現(xiàn)代研究表明，梨具有清熱、鎮(zhèn)靜的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是本品性寒涼，因此一次不要吃得過多。
橙子、桃子：安神劑
中醫(yī)認(rèn)為，柑橘類水果所具有的芳香可化濕、開竅，醒腦提神。當(dāng)你不想吃東西時(shí)，聞聞橙子、檸檬的清香，也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮(zhèn)靜安神的作用。桃子可助排便，讓愛美的人維持體重不發(fā)胖，在中醫(yī)來看也可活血化瘀、安定心神。楊力指出：“桃雖好吃，但不可多食。胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人應(yīng)慎食。”
檸檬：美白劑
檸檬中堿性成分含量較高，尤其是富含檸檬酸，對(duì)于調(diào)節(jié)機(jī)體代謝有益，能維持體液正常平衡，對(duì)促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象及增強(qiáng)免疫力等都有幫助。有研究指出，檸檬中的有效成分能干擾黑色素合成，并能收縮毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、調(diào)味，還可以用檸檬汁調(diào)配面膜敷在臉上。
獼猴桃、柑橘：天然流感預(yù)防針
獼猴桃清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強(qiáng)抵抗力，驅(qū)趕細(xì)菌及感冒病毒糾纏，還可增強(qiáng)心腦血管功能。柑橘也能預(yù)防感冒，建議整瓣連白絡(luò)一起吃，可滋潤(rùn)喉嚨，效果更好。近期研究發(fā)現(xiàn)，增加維生素 C的攝入對(duì)預(yù)防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。
木瓜：養(yǎng)胃良方
熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀，可吃點(diǎn)木瓜健胃、通便。陳旺全說，全用青木瓜燉煮排骨湯，有利于保護(hù)胃壁。
最后，專家提醒，以上的水果養(yǎng)生法適合健康的人，但若有心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病，或正在服藥的人，有些水果如葡萄等禁忌不能吃，最好依照營(yíng)養(yǎng)師及醫(yī)師指示。而且睡前最好不要吃水果，不易消化，早上吃消化吸收較好。
水果和蔬菜不能相互替代
“水果、蔬菜營(yíng)養(yǎng)差不多，作用也一樣，所以，每天只吃菜不吃水果或者只吃水果不吃菜都行。”生活中很多人都這樣認(rèn)為。但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。盡管蔬菜和水果在營(yíng)養(yǎng)成分和健康效應(yīng)方面有諸多相似之處，但畢竟是兩類不同的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效各有特點(diǎn)，絕不能相互代替。
首先，從總體上講，蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的含量高于水果。如蔬菜特別是綠葉菜，維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維以及鐵、鈣等礦物質(zhì)的含量豐富，而水果中除鮮棗、山楂、柑橘、獼猴桃含較多維生素C外，像蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等一般水果的維生素C含量都很低;水果中除芒果的胡蘿卜素含量能與綠葉菜相比，黃杏、黃桃、柑橘等也含少量胡蘿卜素外，其他水果的胡蘿卜素含量都很低;而鐵、鈣等礦物質(zhì)和膳食纖維的含量，水果一般也都比蔬菜少。
其次，水果中所含的膳食纖維主要是可溶性纖維——果膠，它不易被人體吸收，會(huì)減慢胃腸排空速度。而蔬菜中的膳食纖維是不可溶性纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、清除腸道內(nèi)積蓄的有毒物質(zhì)，可防治便秘、痔瘡、大腸癌等，這是水果難以達(dá)到的。
第三，大多數(shù)蔬菜所含的糖類是淀粉類多糖，需經(jīng)人體消化道各種酶水解成單糖才能被慢慢吸收，因此不會(huì)引起血糖大幅波動(dòng)。而水果中所含的糖類主要是單糖(果糖、葡萄糖)和雙糖(蔗糖)，它們進(jìn)入人體后只需稍加消化，即可溶入血液，會(huì)使血糖很快升高。這些單糖、雙糖的過多攝入，還容易轉(zhuǎn)變成脂肪，使人發(fā)胖。因此，糖尿病人和肥胖病人應(yīng)嚴(yán)格控制水果的攝入量，而對(duì)蔬菜無需嚴(yán)格控制。
第四，水果也有其自身優(yōu)點(diǎn)。如除味道香甜、不用烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)流失少、不增加鹽和油脂的攝入外，多數(shù)水果還含有蔬菜幾乎沒有的具有生物活性的植物化學(xué)物質(zhì)，如各種有機(jī)酸(檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等)、酚酸類物質(zhì)、芳香類物質(zhì)等。這些物質(zhì)可刺激消化液分泌，開胃消食，并促進(jìn)多種礦物質(zhì)的吸收，具有抗菌消炎、清除自由基、抑制血小板凝集等作用。
可見，蔬菜和水果不能互相替代。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng).素問》中早就提出 “五菜為充，五果為助”，即應(yīng)將蔬菜作為人體獲取維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的主要來源，可較多食用;而水果作為一種重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，也必不可少，要適量攝取?！吨袊?guó)居民膳食指南2007》中也指出“每餐有蔬菜，每日吃水果”，建議一般人群每人每天吃蔬菜300至500克、水果200至400克。
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