滋補(bǔ)養(yǎng)生湯的做法大全(4)
冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生湯的做法大全
當(dāng)歸雞腳湯——補(bǔ)足你的氣血
材料：雞腳4只、黃耆3錢、當(dāng)歸6錢、人參2錢、肉蓯蓉3錢、菟絲子3錢、紅棗3錢、花生50克
作法：1、雞腳去尖端，入沸水汆燙去腥后取出。2、所有材料一起放入鍋中，加水蓋過食物表面，燉煮至熟軟即可。 食用前可加適量鹽調(diào)味。
TIPS：重點(diǎn)是喝湯，運(yùn)用補(bǔ)氣血的中藥材搭配雞腳燉湯，雞腳的膠質(zhì)與中藥的功效都溶在湯里了，雞腳不吃也可以。
功效：氣血充盈，有助豐胸，不過，人參的補(bǔ)氣作用較強(qiáng)，感冒、發(fā)燒發(fā)熱、火氣旺等有實(shí)癥征象的人暫時(shí)不宜食用。
黃豆豬尾湯——讓你豐胸又健美
材料：黃豆50克、豬尾1只、當(dāng)歸4錢、黃耆2錢
作法：1、黃豆洗凈，先泡一晚或8小時(shí)以上備用。2、豬尾入沸水汆燙去腥后取出，與其他材料一起放入鍋中，加水蓋過食物表面，燉煮至熟軟即可。 食用前可加適量鹽調(diào)味。
功效：黃豆含蛋白質(zhì)及大豆異黃酮，和富有膠質(zhì)而油脂較少的豬尾巴或牛尾巴，加上當(dāng)歸、黃耆一起燉成湯，能使氣血充足，具有豐胸健美的作用。
酒蒸蛤蜊——促使荷爾蒙旺盛
材料：文蛤300克、蒜末1小匙、辣椒末少許、蔥花1大匙、米酒適量、奶油1/4小匙
作法：用鹽水讓文蛤吐沙半小時(shí)后，瀝除水備用。熱鍋后，爆香蒜、辣椒末，放文蛤炒幾下，放入米酒蓋過表面，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火悶至文蛤全開，加入蔥花、奶油，略拌一下即可。
TIPS：文蛤湯汁鮮甜，不需加鹽即可食用。
功效：鋅是制造荷爾蒙重要的元素，鼓勵(lì)從天然食物中攝取鋅，畢竟天然食物的營養(yǎng)比較全面，除了礦物質(zhì)鋅以外，也有蛋白質(zhì)等其他營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)比單一保健食品好。 而且蛤蜊、牡蠣等海鮮獨(dú)特的鋅含量，不是其他食物能媲美。 此外，因?yàn)樗鼈兇賱?dòng)荷爾蒙的能量比較強(qiáng)，能使荷爾蒙旺盛，一般也很適合推薦給準(zhǔn)備要生育的族群。
青木瓜排骨——經(jīng)典豐胸圣品
材料：青木瓜100克、排骨100克、蔥1支、姜2片、米酒少許、水500cc
作法：排骨入沸水汆燙去腥后取出，青木瓜去皮、去籽、切塊。水煮開，加入所有材料一起燉煮即可。食用前可加適量鹽調(diào)味。
TIPS：涼拌青木瓜屬生、涼之物，如果光吃生青木瓜，可能有減重效果，對豐胸反而未必有效。
功效：青木瓜含有多種木瓜酵素及多種氨基酸、營養(yǎng)素，而且木瓜酵素比成熟木瓜還多一半。 探究青木瓜燉排骨對平胸的人豐胸為何有效，可能是原本有些腸胃吸收不好的人，對膠質(zhì)的消化吸收也有問題，透過木瓜酵素幫助肉類蛋白質(zhì)分解、消化，讓膠質(zhì)變得更好吸收、利用。
家常番茄排骨湯
材料：適量的西紅柿，排骨500克，番茄醬50克，鹽，料酒1小匙，胡椒粉，蔥，姜，蒜少許。
做法：
1、排骨用清水清洗干凈，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用。
2、將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。
3、鍋中油燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。
4、將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽。
5、開大火將湯燒開，然后轉(zhuǎn)小火。
6、待排骨即燉軟時(shí)，加入番茄醬、胡椒粉。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。
白蘿卜排骨湯
原料：排骨500克，白蘿卜半根。
調(diào)料：料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量。
做法：
1.排骨浸泡出血水沖洗干凈，冷水下鍋。
2.懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘。
3.撇去浮沫，撈出沖干凈 ，再放入洗凈的壓力鍋內(nèi)，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調(diào)料。
4.加入適量清水。
5.蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后關(guān)火。
6.幾分鐘后等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調(diào)味，撒香菜末。
玉米排骨湯
材料：排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法：
1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之后切成塊。
2、排骨清洗干凈，放入開水中焯一會(huì)，去掉腥味和血水。
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中。
4、鍋里再倒入足量清水，加入適量醋和料酒。
5、大火將水燒開后，繼續(xù)煮幾分鐘，之后放入玉米和胡蘿卜。
6、繼續(xù)用大火燒開，再轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí)，最后加適量鹽調(diào)味即成。
冬瓜排骨湯
主料：豬排骨、
輔料：冬瓜。
調(diào)料：適量的姜片，蔥花，鹽，花椒。
做法：
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
番茄馬鈴薯排骨湯
主料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克。
調(diào)料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克。
做法：
1、菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。
2、紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3、把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。
4、排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。
5、燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6、把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時(shí)，下調(diào)味料即可。
山藥排骨湯
材料：排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。
做法：
1、排骨500g，山藥半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個(gè)，鹽適量。
2、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
4、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6、小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
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