四季養(yǎng)生冬養(yǎng)腎
《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。冬季萬物俱藏，天寒地凍，生機(jī)減退，以寒冷為主，腎氣與冬季之氣相同，所以冬季就要以養(yǎng)腎為要。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)腎的方法，快來看看吧!
冬季養(yǎng)腎湯推薦
1、二地紅棗燉水魚
材料：生地黃15克，熟地黃15克，紅棗10枚(去核)，生姜1片(去皮)，水魚1只(1斤左右)，鹽少許。
方法：將水魚放入滾水中，使其排盡尿液，然后劏洗干凈，去除內(nèi)臟，備用;生地黃、熟地黃、紅棗、生姜分別洗凈備用;將上述全部材料放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，隔水燉3個(gè)小時(shí)左右，加鹽，即可飲湯吃肉。
功用：有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)益陰血的作用。
2、仙靈椰子羊肉湯
材料：仙靈脾30克，椰子1個(gè)，羊肉1斤，生姜3兩(去皮)，龍眼肉15克，紅棗10枚(去核)，鹽少許。
方法：新鮮羊肉，斬件，放入滾水中滾5分鐘左右，撈起，用清水洗凈，備用;椰子去殼，取肉，保留椰子漿水，洗干凈椰子肉，切塊，備用;仙靈脾、龍眼肉、紅棗、生姜分別洗凈備用;瓦煲內(nèi)放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入以上全部材料和椰子漿水，侯水再滾起，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加鹽，即可飲湯吃肉。
功用：有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)血強(qiáng)身的作用。
冬季養(yǎng)生食療的方法
養(yǎng)生飲食理念
“少食咸，多食苦”。冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí)，而腎主咸，心主苦，當(dāng)咸味吃多了，就會(huì)使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心的力量減弱。所以，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心功能，抗御過亢的腎水。同時(shí)冬季飲食切忌黏硬、生冷食物，因?yàn)榇祟愂澄飳訇?，易使脾胃之陽受損。對(duì)于正常人來說，冬季應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是食用滋陰、熱量較高的膳食為宜，像藕、木耳、胡麻等皆為有益的食品。
對(duì)于養(yǎng)腎防寒來說，飲食調(diào)攝也很重要。冬天宜選食如羊肉、狗肉、雀肉等溫腎壯陽、產(chǎn)熱量高的食物，這對(duì)素體虛寒者尤其有益。還可進(jìn)食一些具有補(bǔ)腎益腎功能的食品，如核桃、板栗、桂圓等。黑色食品能入腎強(qiáng)腎，亦宜擇食，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞之類。冬日宜常進(jìn)各類溫性熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又可補(bǔ)養(yǎng)，還能療疾。
養(yǎng)生食譜推薦
歸參燉烏雞：
用料：當(dāng)歸20克，黨參30-50克，烏雞1只，生姜、蔥、鹽、料酒等調(diào)味品適量
制作：先將烏雞宰殺干凈，然后與當(dāng)歸、黨參及適量調(diào)味品同放入燉盅內(nèi)，隔水燉1-2小時(shí)即可
適用范圍：滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)益生津。適用于肝腎不足之遺精、帶下、白濁，血虛之月經(jīng)不調(diào)、脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。
核桃仁粥：
用料：核桃仁50克，大米60克
制作：將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內(nèi)煮熟即成
適用范圍：補(bǔ)腎，健腦，適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系統(tǒng)結(jié)石、小便白濁者。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長期食用，能祛病延年。
補(bǔ)腎鯉魚湯：
用料：杜仲、枸杞各30克，干姜10克，鯉魚(1尾)500克
制作：前三味洗凈，裝入紗布袋，扎口。魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，與藥同煮1小時(shí)，去藥袋。飯前食魚飲湯。
適用范圍：溫陽利水，補(bǔ)腎，適用于腎虛水腫，腰膝酸痛，四肢欠溫，小便不利。
銀耳雞湯：
用料：銀耳10克，雞肉100克，鹽等調(diào)味品適量
制作：先將銀耳用清水泡軟、補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津、醒酒消食。適用于肺胃陰虛之咳嗽、咯血、干咳、口干渴、咽干、便秘及吐瀉所致之陰液虧虛者，及氣血虧虛，五臟虛損之納少、四肢乏力、身體羸瘦、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳鳴、精少精冷者。還可用于大、小腸有熱之痢疾、便血、痔瘡、咽喉疼痛、便秘，肺熱咳嗽、牙痛空輕度高血壓、動(dòng)脈硬化者。另外，還可用于醉酒不適者。
禁忌：風(fēng)寒咳嗽者忌食。雞肉性溫?zé)幔柺Ⅲw質(zhì)之人慎食。
韭菜炒羊肝：
用料：韭菜100克，羊肝120克
制作：將韭菜去雜質(zhì)洗凈，切1.6厘米長：羊肝切片，與韭菜一起用鐵鍋旺火炒熟。
適用范圍：溫腎固精，適用于男子陽痿、遺精、盜汗，女子月經(jīng)不調(diào)、精漏、帶下，夜盲、角膜軟化者。
鐵皮石斛鮮條泡酒：
浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
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