養(yǎng)生燉湯的做法

　　所謂養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的湯品。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡單而且非常有效。那么養(yǎng)生燉湯怎么做呢，下面是小編為大家收集整理的養(yǎng)生燉湯的食譜，歡迎大家閱讀。

　　養(yǎng)生燉湯的食譜

　　當歸紅棗羊肉湯

　　食材：

　　羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

　　做法：

　　1)把所有材料準備好。

　　2)羊排洗干凈，切成塊。

　　3)放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

　　4)取出備用。

　　5)姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。

　　6)把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火煮1.5—2小時即可。

　　在做的過程中，遇到什么不明白的地方，可以加

　　懶人大醬湯

　　食材：

　　蘑菇、金針菇、牛肉片、韓式大醬、豆腐

　　做法：

　　1)豆腐切塊;蘑菇和金針菇洗凈瀝干;

　　2)牛肉片在沸水中快速焯一下后取出;

　　3)鍋中注入清水，放入大醬，中小火將大醬融化，其間不斷攪拌;水開后放入豆腐，小火煮5分鐘;

　　4)放入蘑菇繼續(xù)小火煮一會兒;

　　5)最后倒入牛肉片和金針菇，大火煮開后立即關(guān)火。

　　黃芪烏雞湯

　　食材：

　　烏雞1只、黃芪、大棗、枸杞、蔥、姜、鹽、花雕酒各適量

　　做法：

　　1)烏雞洗凈。

　　2)配料準備好。

　　3)將砂鍋內(nèi)注滿水，將烏雞放入其中。燒開，撇去浮沫。

　　4)將黃芪片放入。

　　5)放入蔥姜。

　　6)放入大棗。

　　7)倒入少許料酒。

　　8)小火慢燉一小時左右，放入枸杞。

　　9)再燉十分鐘左右，加入少許鹽調(diào)味，即可關(guān)火。

　　玉米板栗排骨湯

　　食材：

　　排骨500g、甜玉米1根、栗子肉10粒、胡蘿卜40g、蔥姜適量、大料3個、黃酒20ml、鹽適量、胡椒粉適量做法：

　　1)準備好所有的食材。

　　2)排骨洗凈冷水入鍋焯燙過涼。

　　3)天玉米洗凈切段，胡蘿卜切塊，栗子清水浸泡片刻。

　　4)湯煲中加入熱水加入蔥姜，黃酒。

　　5)再放入大料。

　　6)加入排骨。

　　7)加蓋大火煮開小伙燉煮20分鐘。

　　8)然后加入玉米，栗子繼續(xù)小火燉煮30分鐘。

　　9)再加入胡蘿卜燉煮10分鐘10)加入鹽。

　　11)加入胡椒粉調(diào)味。

　　12)大火煮開關(guān)火。