家庭養(yǎng)生保健食譜
現(xiàn)在不少人通過飲食來養(yǎng)生,達(dá)到保健身體的效果。如果家庭有養(yǎng)生保健的食譜的話，可更好地讓一家人養(yǎng)生保健，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下，歡迎大家的閱讀!
家庭養(yǎng)生保健的食譜推薦
扶正煲
適應(yīng)癥：適用于體弱，元?dú)獠蛔?，形體消瘦，面色萎黃，神疲體倦，四肢無力，腰膝酸軟等癥。
功效：補(bǔ)益五臟，調(diào)養(yǎng)氣血，扶正強(qiáng)身，益壽延年。
用料：扶正煲1份;選雞肉、豬肚、精羊肉、精排骨、甲魚肉其中一種100g;
生姜3片、大蒜3粒、胡椒5粒，香蔥、食鹽適量。
制法：選用肉料洗凈、切小塊;胡椒拍碎;與扶正煲1份、生姜、大蒜共入砂鍋中，加水適量，武火煮沸20分鐘，文火煲至肉料熟透，食前放入香蔥、食鹽調(diào)味。
服法：喝湯食肉;每周1次，1日內(nèi)分次服食。
注意事項(xiàng)：若服中藥，請與中藥的服藥時(shí)間錯(cuò)開2～3小時(shí);不與蘿卜、萊菔子、紅茶、綠茶同服。
養(yǎng)陰茶
適應(yīng)癥：體弱乏力，口干舌燥，口渴喜冷飲，煩悶急躁，兩目干澀，皮膚偏干等癥。
功效：益氣生津，滋陰清熱。
用料：養(yǎng)陰茶各藥曬干研末，混合均勻，裝成袋。
制法：沸開水沖洗后棄水，沸開水沖泡后飲用。
服法：每日量可沖泡數(shù)次飲用。
溫陽煲
適應(yīng)癥：適用于腎陽虧虛，精血不足，見平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，毛發(fā)易落，易出汗，大便溏薄，小便清長，男性陽痿早泄，舌淡胖嫩邊有齒痕，苔潤，脈象沉遲等。
功效：溫腎陽，補(bǔ)精血，強(qiáng)筋骨。
用料：溫陽煲1份;任選羊肉、狗肉、豬肘肉其中一種100g，生姜3片、大蒜3粒、胡椒5粒，香蔥、食鹽適量。
制法：選用肉料洗凈切塊;胡椒拍碎;與溫陽煲1份、生姜、大蒜共入砂鍋中，加水適量，武火煮沸20分鐘，文火煲至肉料熟透。食前放入香蔥、食鹽調(diào)味。
服法：喝湯食肉;每周1次，1日內(nèi)分次服食。
注意事項(xiàng)：若服中藥，請與中藥的服藥時(shí)間錯(cuò)開2～3小時(shí);濕熱、陰虛體質(zhì)慎用。
養(yǎng)顏茶
適應(yīng)癥：內(nèi)分泌與免疫功能失淍所致的黃褐癍、蝴蝶癍、痘疹、皮脂炎、皮膚粗
糙、面色灰暗、黑眼圈等癥。
功效：清熱養(yǎng)顏，消癍祛痘。
用料：養(yǎng)顏茶各藥曬干研末，混合均勻，裝成袋。
制法：沸開水沖洗后棄水，沸開水沖泡后飲用。
服法：每日量可沖泡數(shù)次飲用。
禁忌：孕婦忌服;月經(jīng)量多者經(jīng)期忌服。
家庭養(yǎng)生保健的飲食技巧
1、膽固醇高每天吃兩塊紅薯
紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強(qiáng)。李時(shí)珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補(bǔ)中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。日本東京大學(xué)對130種食物抑制膽固醇的功效進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。
但紅薯不宜生吃，因?yàn)榧?xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，淀粉難以消化;二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。
2、心臟不好吃些土豆
土豆含碳水化合物高達(dá)15%~25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質(zhì)也比一般蔬菜多，因?yàn)橥炼巩a(chǎn)熱量高，在歐洲普遍作為主食。有人曾經(jīng)說：“如果沒有土豆，就不會(huì)有歐洲的工業(yè)革命”，原因是當(dāng)時(shí)廣大工人群眾賴以生存的主要食物是土豆。
土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導(dǎo)致體內(nèi)鉀的丟失，導(dǎo)致低鉀傾向。
因此，常吃土豆既可補(bǔ)充鉀，又可補(bǔ)充碳水化合物、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素。
3、老人多吃栗子防治腰腿痛
每天早晚各吃兩個(gè)生栗子。把栗子放到嘴里仔細(xì)地嚼，使勁兒地嚼，把它嚼成漿，然后再咽下去，能夠有效地解決腰腿疼。
栗子能治腎虛，腰腿無力，它能夠通腎益氣，厚胃腸，古代有很詳細(xì)的記載。“老去自添腰腳病，山翁服栗舊傳方。”老了， 腰腿都有毛病了，上山碰見一個(gè)老頭在山上給一個(gè)方，干嗎啊?吃栗子。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。
4、蘿卜最好生吃細(xì)嚼
常言道：“蘿卜上市，郎中下鄉(xiāng)”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這些民間諺語其中都隱含著蘿卜所具有的防病、治病功效。我國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，蘿 卜中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質(zhì)，有效成分為雙鏈核糖核酸，它是刺激機(jī)體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素的“干擾素誘生劑”，對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細(xì)胞均有顯著的抑制作用。
我們?nèi)粘＝?jīng)常食用的白蘿卜、青蘿卜和心里美蘿卜等都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來，最好生吃細(xì)嚼，而且在吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)不要吃別的食物， 這樣就能有效發(fā)揮作用。因?yàn)?，這種抗癌成分對口腔中的核糖核酸酶耐受性相當(dāng)高，如果不細(xì)嚼，直接吞咽不容易降解。一般來說，每天或隔天吃100~150克 即可。蘿卜是降氣的，跟人參不能一塊兒吃。如果你覺得身體比較虛，就不要多吃蘿卜?？人猿跗诤纫稽c(diǎn)蘿卜汁就可以壓下去，因?yàn)樗?ldquo;降氣”。如果你感覺吃蘿卜 太涼，可以搭配一點(diǎn)姜。
5、胃口不好吃點(diǎn)醋泡生花生
花生我們叫“長生果”。如果老年人發(fā)現(xiàn)胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細(xì)嚼，嚼完咽下去。
生花生仁拿醋泡，這個(gè)菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因?yàn)榛ㄉ绻L了霉，發(fā)了芽，就非常容易感染黃曲霉毒素。所以，買花生一定要挑新鮮的、干凈的、沒有發(fā)霉和發(fā)芽的。
6、油菜可以消腫化瘀
油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫(yī)孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓苔(油菜的學(xué)名)治風(fēng)游丹腫的記載，于是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。后人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。
油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經(jīng)。油菜含膳食纖維豐富，可促進(jìn)脂類排泄，減少脂肪吸收，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少便秘發(fā)生，對預(yù)防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質(zhì)，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質(zhì)。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調(diào)養(yǎng)作用。
7、老年人便秘多吃菠菜
老年人便秘比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便?！峨S息居飲食譜》認(rèn)為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。
同時(shí)，美國哈佛大學(xué)發(fā)現(xiàn)，菠菜對保護(hù)我們視網(wǎng)膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。常吃菠菜，還可增強(qiáng)抵抗傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。對預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。
8、菜花被稱作”窮人醫(yī)生”
菜花原產(chǎn)地中海沿岸，18世紀(jì)中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治療肺結(jié)核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫(yī)生”之美名。
患胃癌時(shí)人體內(nèi)血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低于正常人。菜花不但能夠補(bǔ)充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿卜素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長，對防治胃癌、乳腺癌有效。
現(xiàn)在得了乳腺癌的病人，或是要預(yù)防乳腺癌的人，就應(yīng)該多吃菜花。因?yàn)?，乳腺癌與體內(nèi)雌激素水平有關(guān)，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內(nèi)雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對乳房細(xì)胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。
9、便秘每天十滴醋
便秘是個(gè)老大難問題，其實(shí)我們的山西老陳醋比很多藥都管用。因?yàn)椋惔字泻胸S富的氨基酸和大量具有促進(jìn)消化功能的酶類，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，而且沒有毒副作用。
每天早上空腹，一勺蜂蜜加十滴陳醋，就著一杯溫水喝進(jìn)去。一個(gè)星期左右就能有效果。
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