綠豆養(yǎng)生湯

　　綠豆又名青小豆,由于它營(yíng)養(yǎng)豐富,用途較多,李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。 綠豆養(yǎng)生功效很多，尤其是綠豆養(yǎng)生湯對(duì)人體養(yǎng)生好處多多，下面就讓學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹綠豆養(yǎng)生湯的做法，希望可以幫到大家，歡迎閱讀!

　　綠豆養(yǎng)生湯的保健功效

　　(1)增食飲：綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等為機(jī)體許多臟器的必需營(yíng)養(yǎng)，均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能。

　　(2)降血脂：研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并通過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進(jìn)而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。

　　(3)抗腫瘤：綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質(zhì)等成分，可通過多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。綠豆淀粉中所含的低聚糖是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用可以改善腸道菌群，減少致癌物的吸收和產(chǎn)生，進(jìn)而防治某些癌癥發(fā)生。

　　(4)護(hù)腎臟：綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質(zhì)血癥發(fā)生，進(jìn)而保護(hù)腎臟。

　　(5)抗過敏：據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)，綠豆具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。

　　(6)抗菌：研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性;黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)有一定的抑菌抗病毒作用;香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等眾多活性物質(zhì)可增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。

　　(7)解毒：綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，以生綠豆水浸磨而成的生豆?jié){含量最高，內(nèi)服可保護(hù)腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。

　　(8)其他：綠豆對(duì)治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見癥狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘等作用。

　　綠豆養(yǎng)生湯的做法

　　綠豆百合蓮子羹

　　原料：綠豆，百合，蓮子，冰糖。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料;提前將綠豆泡上三個(gè)小時(shí);

　　2、將洗凈的蓮子和百合放入煲中;再加入適量的水;

　　3、按下甜品的功能鍵，預(yù)約10個(gè)小時(shí)，也就是第二天一早做好;

　　4、最后半個(gè)小時(shí)前加入適量的冰糖;

　　南瓜百合綠豆湯

　　材料：南瓜300克，綠豆50克，鮮百合3個(gè)。

　　調(diào)料：冰糖適量

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2、綠豆洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。

　　3、加蓋按下煮粥鍵。

　　4、這時(shí)把百合撥片洗凈浸泡備用。

　　5、南瓜去皮切塊。

　　6、綠豆熟了加入南瓜。

　　7、再加入百合繼續(xù)煮至。

　　8、南瓜百合熟透加入冰糖。煮至冰糖融化關(guān)火，可盛出后放入冰箱冷藏食用。

　　綠豆蜂蜜湯

　　材料：綠豆200克，蜂蜜適量。

　　做法

　　1.綠豆洗凈，用涼水浸泡半天。

　　2.鍋置火上，加入適量清水，放入綠豆，大火煮沸后以小火煮至綠豆酥爛。

　　3.等綠豆湯放置微熱時(shí)，調(diào)入蜂蜜攪勻即可。

　　紅綠豆湯

　　材料：紅豆、綠豆各200克，陳皮、冰糖各適量。

　　做法：將紅豆和綠豆浸泡2小時(shí)，洗凈。將紅豆和綠豆放入砂鍋中，倒入適量的清水，放入適量的陳皮。蓋鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲至熟，放入冰糖，煮溶即可。

　　美白祛斑湯

　　材料：綠豆、紅豆各100克，百合80克

　　調(diào)料：冰糖適量

　　做法

　　1.將綠豆、紅豆、百合分別洗凈，用清水浸泡2小時(shí)，待用。

　　2.鍋置火上，注入適量清水，放入泡好的綠豆、紅豆，大火煮開后改小火煮1小時(shí)至豆子熟爛，加入百合，繼續(xù)用小火煮20分鐘，加入冰糖再煮5~10分鐘即可。