山藥富含豐富的淀粉和蛋白質(zhì),具有很好的補脾養(yǎng)胃、潤肺生津、補腎的作用,山藥如何養(yǎng)生呢，不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下，歡迎大家的閱讀!

　　山藥養(yǎng)生食譜：山藥八珍糕

　　原料：干山藥30克(市場、藥店有售)，茯苓30克，扁豆30克，薏苡仁30克，蓮子肉30克，芡實30克，糯米面100克，白糖100克。

　　做法：將山藥、茯苓、扁豆、薏苡仁、蓮子、芡實磨成末，與糯米面攪拌均勻，加入白糖后拌勻，入鍋蒸成糕。

　　這個糕原是治愈慈禧疾病的一道食療名糕，現(xiàn)今可以作為早餐食用，可以讓你一上午都精力充沛。

　　山藥養(yǎng)生食譜：山藥湯圓

　　原料：干山藥50克，糯米500克，白糖90克，胡椒粉適量

　　做法：將山藥研磨成粉，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟，加入白糖、胡椒粉調(diào)成餡。糯米泡水后磨成湯圓粉，分成若干小團。將山藥餡包入糯米粉中，搓成圓球狀，下入沸水鍋中，浮起后撈出即可使用。

　　湯圓是南方人的最愛，作為早餐是很好的選擇，尤其對于脾胃不好，或者糖尿病人有很好的食療功效。

　　山藥養(yǎng)生食譜：山藥酒

　　很多人都喜歡用蝎子、蛇等來泡酒，其實山藥也可以來泡酒，這就推薦一款山藥酒。

　　原料：干山藥片25克，五味子25克，山茱萸25克，靈芝25克，米酒或白酒1升。

　　做法：將上述原料浸泡在酒中，半個月之后就可以飲用了。

　　這個就可以補心脾，益肝腎，對于現(xiàn)代人常見的失眠、健忘都有效果。

　　山藥養(yǎng)生食譜：山藥泥

　　山藥蒸熟之后，去皮，用刀身碾成泥狀之后，可以做成各種美食，看起來像各種各樣的冰淇淋，可塑性也特別強，很適合兒童和女性作為加餐食用，不僅有益健康，還絕對遠離添加劑的危害。

　　山藥養(yǎng)生食譜：南瓜山藥泥

　　1 將山藥洗凈，切成段，上鍋蒸熟。

　　2南瓜去皮，切薄塊，放入蒸鍋蒸熟。

　　3將蒸好的山藥趁熱去皮，之后放入保鮮袋，用搟面杖壓成泥狀。

　　4蒸熟的南瓜放入碗中，用勺子壓成泥狀。

　　5將山藥泥放入心形模具造型。

　　6將南瓜泥放入心形模具造型。

　　7將做好的南瓜泥和山藥泥造型疊加放在一起。

　　8澆上蜂蜜或者糖桂花即可。

　　山藥養(yǎng)生食譜：藍莓山藥泥

　　1將山藥洗凈，去皮后切成塊狀放入盤中，蒸鍋中倒入水，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。

　　2山藥蒸至沒有硬芯，能用筷子戳透即可端出鍋，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，加入淡奶、鹽。

　　3充分攪拌均勻。

　　4鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。

　　5用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。

　　6將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥裝進裱花袋中。

　　7最后擠入容器中，淋上藍莓醬即可。

　　8藍莓山藥泥這道涼菜就做好了。

　　山藥養(yǎng)生食譜：奶香山藥泥

　　1把山藥切成塊，把山藥入蒸籠中，蒸熟。

　　2再放入板上壓成泥。

　　3把山藥泥放入碗中，加入一勺煉奶攪拌均勻。

　　4然后灌入食品代中，底下剪個小口。

　　5把山藥泥擠到碟子中，放上點蜂蜜完成。旁邊點綴下。

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