糖尿病養(yǎng)生食譜
糖尿病養(yǎng)生食譜
糖尿病人應(yīng)該注意長期堅持規(guī)范治療,包括:控制飲食,堅持適量運動鍛煉,合理用藥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹糖尿病養(yǎng)生食譜,希望對你有用
糖尿病養(yǎng)生食譜一、山藥南瓜粥
材料:粳米50克,山藥30克,南瓜30克,鹽2克。
做法:
1、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分。
2、山藥去皮洗凈,切成小塊。
3、南瓜洗凈,切成小丁。
4、鍋內(nèi)注入600毫升冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸。
5、然后放入山藥、南瓜,然后改小火繼續(xù)煮。
6、待米爛粥稠時下鹽調(diào)味即可。
功效:山藥南瓜粥主料采用南瓜、山藥和粳米。粳米能提高人體免疫功能。山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素,且含量較為豐富。南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。山藥南瓜粥具有滋補作用,有利于促進血液循環(huán),防治糖尿病,減少高血壓的機會,為病后康復(fù)食補之佳品,秋季養(yǎng)生飲食必不可少的。
糖尿病養(yǎng)生食譜二、苦瓜胡蘿卜煎蛋
材料:苦瓜半根,胡蘿卜1段,雞蛋2個,蔥、油、鹽、料酒少許。
做法:
1、苦瓜對半剖開,去瓤,切成條,再切小丁。
2、胡蘿卜切小丁,蔥切末。
3、雞蛋打散,放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許。
4、鍋中放少許油,轉(zhuǎn)動鍋,使油平鋪鍋面。倒入雞蛋液,轉(zhuǎn)動平底鍋,使蛋液均勻地鋪到鍋上。
5、小火加熱,表面凝固后翻面,再煎一分鐘即可食用。
功效:補充維生素A和胡蘿卜素,可以緩解糖尿病眼干癥狀,預(yù)防眼病。
糖尿病養(yǎng)生食譜三、芹菜鱔魚
材料:鱔魚500克,芹菜300克,豆瓣醬、蔥、姜、蒜適量。
做法:
1、把鱔魚放在水里加兩勺鹽泡20分鐘,將鱔魚和芹菜分別切斷。
2、下油爆炒鱔魚,炒到鱔魚彎曲放入豆瓣醬、蔥、姜、蒜。
3、倒入一碗水用大火煮5分鐘然后撈出放入盤中。
4、將芹菜用水焯3分鐘即可。
功效:補充膳食纖維,降血壓,滋陰利尿,適合糖尿病高血壓患者食用。
糖尿病養(yǎng)生食譜四、番茄豬胰湯
材料:豬胰1副,番茄400克,鹽適量。
做法:把豬胰切塊,與番茄同煮,豬胰爛后,加鹽。
功效:補虛潤燥、清熱生津。對糖尿病有療效。
糖尿病養(yǎng)生食譜五、豬胰止渴湯
材料:豬胰子100克,黃芪18克,山藥(干)30克,葛根(干)12克,鹽2克,大蔥3克,姜3克,黃酒5克。
做法:
1、黃芪、葛根入鍋加水先煎,留液去渣。
2、豬胰洗凈后與山藥一起入鍋,加入藥汁和少許鹽、蔥(切末)、姜(切末)、黃酒,在大火上燒沸后,移至文火煮熟。
功效:治糖尿病人肺腎陰虛、咽干口渴、干咳、咯血等癥狀。
糖尿病養(yǎng)生食譜六、草菇菜心
材料:青菜150克,草菇200克,調(diào)料:鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,雞油10克。
做法:
1、白菜心洗凈,焯水后用冷水浸涼,撈出后瀝凈水分,用刀修理整齊。
2、草菇去蒂洗凈。
3、湯鍋置火上,添適量奶湯,下入白菜心,用精鹽、雞精、胡椒粉調(diào)好口味,移至小火上燒五分鐘,使菜心燒至入味。
4、用筷子將菜心撈出,整齊地擺在盤內(nèi),再將草菇倒入燒菜心的湯內(nèi)燒透。
5、用濕淀粉勾成薄芡,淋些雞油,澆在燒好的菜心上即可。
功效:健脾養(yǎng)胃,降火去燥,適合糖尿病秋季食用。
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