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吃水果的誤區(qū)有哪些

時間: 梁珊924 分享

吃水果的誤區(qū)有哪些

  水果有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養(yǎng)、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。另外還有些創(chuàng)意文化水果,帶有正能量。吃水果有哪些誤區(qū)?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來了解一下吧。

  吃水果的六大誤區(qū)

  吃水果誤區(qū)1、水果爛一點還能吃

  水果放久了,會有一點點腐爛的部位。許多人會把腐爛的部分剜掉后再吃,以為這樣沒什么問題。但是,以擴展青霉為代表的青霉是水果上出現(xiàn)頻率最高霉素,產(chǎn)生的展青霉素會導(dǎo)致動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病癥。同時,因為展青霉素與細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的,會長期的損傷細(xì)胞,甚至?xí)掳?。因為霉菌產(chǎn)生的展青霉素能擴散到果實的其他部位。所以,把霉變部位去除再食用也未必安全。

  吃水果誤區(qū)2、多吃水果能減肥

  按單位重量算,水果熱量比米飯低。但是,如果因其口感好,就容易吃多,稍不注意,糖分?jǐn)z入就超標(biāo)了。因此,多吃水果不僅不能減肥,甚至?xí)蟹葱Ч?/p>

  吃水果誤區(qū)3、水果維生素含量最高

  維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素,但有些維生素是沒有的,如水果不含脂溶性維生素。同時。多數(shù)水果的維生素C含量是有限的。

  吃水果誤區(qū)4、水果當(dāng)飯,養(yǎng)顏美容

  人體需要將近50種營養(yǎng)物質(zhì),才能維持生存,尤其每天需要65克以上的蛋白質(zhì),20克以上的脂肪,有利于維持組織器官的更新和修復(fù)。雖然水果含水分85%以上,但蛋白質(zhì)含量卻不足1%,必需脂肪酸幾乎是不含的,這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的營養(yǎng)需要。水果中蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵等含量極少,如果長時間把水果當(dāng)飯,必定導(dǎo)致蛋白質(zhì)、脂類等攝入不足,最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良和貧血。

  吃水果誤區(qū)5、想吃水果就吃

  在水果中,富含有機酸和單寧類物質(zhì),有些水果還含有活性很強的蛋白酶類。如果吃的時間不恰當(dāng),就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高,空腹吃太多,會導(dǎo)致血液中鎂鈣比例失調(diào),可能會抑制心血管。因此,多數(shù)水果適合在飯前1—2小時左右食用。

  吃水果誤區(qū)6、空腹吃水果沒所謂

  蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸,會刺激胃壁黏膜,導(dǎo)致引發(fā)胃反酸、消化不良等問題。而胃是個酸性環(huán)境,黏膜一旦受損,胃液就會腐蝕到胃,造成胃潰瘍、胃穿孔等問題,甚至?xí)形赴?/p>

  不能放進(jìn)冰箱的水果

  熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì)。再過幾天,果肉就會腐爛。到底哪些水果不能放冰箱?下面小編一一為你盤點。

  1、香蕉 不能放進(jìn)冰箱

  如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。

  2、西紅柿 不能放進(jìn)冰箱

  西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)會呈水泡狀,出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象,表面還會有黑斑、煮不熟,無鮮味,甚至?xí)釘「癄€。建議存放在干燥低溫處,能最大限度地保持風(fēng)味。

  3、榴蓮 不能放進(jìn)冰箱

  榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用。

  4、芒果 不能放進(jìn)冰箱

  芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會變黑了,所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,最好在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

  5、木瓜 不能放進(jìn)冰箱

  木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因為木瓜只要碰到水,就會出現(xiàn)黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分,而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。木瓜的正確保存方法應(yīng)該是:先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存,而一直保證新鮮的狀態(tài)了。

  6、紅毛丹 不能放進(jìn)冰箱

  紅毛丹在1℃—2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點,這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。

  7、荔枝 不能放進(jìn)冰箱

  將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,那么,會使之表皮變黑、果肉變味??砂堰^長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。

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