保健養(yǎng)生食譜
保健養(yǎng)生是現(xiàn)在人們非常樂(lè)于研究的一個(gè)領(lǐng)域,尤其是保健食譜,俗話說(shuō),要不不如食補(bǔ),因此,人們對(duì)食物養(yǎng)生的追求越來(lái)越高。保健養(yǎng)生食譜是什么?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編來(lái)了解一下吧。
常見(jiàn)的保健養(yǎng)生食譜及做法
談到保健食譜,很多人可以滔滔不絕的說(shuō)出很多來(lái),尤其是一些家庭主婦,其實(shí),保健食譜也是要分春夏秋冬的,不同的季節(jié),不同的體質(zhì)的人,應(yīng)該食用不同的保健食譜。那么,常見(jiàn)的保健食譜有哪些呢?怎樣制作呢?下面來(lái)看看詳細(xì)的介紹。
1、冬菇螺肉湯 保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:冬菇六粒(中等大),響螺肉一只,雞腳六只,生姜兩片功能:滋潤(rùn)溫補(bǔ),健肺清痰,補(bǔ)膝腳力。
制作方法:冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過(guò),取肉切片,加雞腳生姜,放水四至五碗,煲四小時(shí)。
說(shuō)明:秋季,天氣乾燥,此湯合家人飲用,既滋潤(rùn)又補(bǔ)益。
2、芝麻益膚湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:黑芝麻一兩,檸檬四片,雪梨一個(gè),雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物:紅棗六枚
功能:芝麻有潤(rùn)腸潤(rùn)肌膚功效,能烏須黑發(fā)。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮,使皮膚光滑,幼嫩嬌艷。
制作方法:洗凈黑芝麻放置攪拌機(jī)攪勻,成糊狀;檸檬切片;放兩碗水,先煲紅棗(去核),后下雪梨(切塊),十分鐘后放入雞蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少許糖,混成湯可進(jìn)食。
說(shuō)明:此湯為時(shí)下美容人士最為多用,經(jīng)濟(jì)而簡(jiǎn)單,清潤(rùn)通便,益膚防老。
3、無(wú)花果杏仁湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:瘦肉四兩藥物:南北杏各三錢,蜜棗五枚,無(wú)花果十粒
功能:無(wú)花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)等器官;南北杏清痰止咳,潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加蜜棗滋潤(rùn)成方。
制作方法:瘦肉洗凈,成塊落煲,加放以上各藥材,放六碗水,煲二小時(shí)已成。
說(shuō)明:此湯乃保健平安之湯劑,偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。
4、北杏鷓鴣湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:鷓鴣一只藥物:北杏仁三錢,元肉二錢,遠(yuǎn)志三錢
功能:益心智,壯腰腎,潤(rùn)肺清痰,補(bǔ)腦力,長(zhǎng)服使人聰明益智、補(bǔ)肺養(yǎng)氣。
制作方法:鷓鴣可托賣雀鋪代切,去腸雜,洗凈,加上三種藥材,煲三小時(shí)已夠火路,撈起鷓鴣藥渣,只飲湯。
說(shuō)明:初冬起鷓鴣大量應(yīng)市,只只肥美,腦力工作者、學(xué)生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補(bǔ)益。
5、百合鵪鶉湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:鵪鶉兩至四只,紅蘿卜半斤藥物:百合四錢,蜜棗六枚
功能:滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合。
制作方法:鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件,加百合、蜜棗,放水五碗,煲三小時(shí)。
說(shuō)明:清潤(rùn)滋補(bǔ),合全家老少飲用,秋冬季更是合時(shí)湯水。
6、蓮子百合湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:瘦肉半斤藥物:蓮子一兩,百合五錢,蜜棗四枚
功能:蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物,養(yǎng)神安寧,降血壓。百合能補(bǔ)中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補(bǔ)多營(yíng)養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補(bǔ)中氣,健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓,而且味道相當(dāng)可口。
制作方法:蓮子百合大多都采用乾品,將以上各食物藥物洗凈,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時(shí),蓮子松化,百合出味。
說(shuō)明:蓮之全身皆可入藥,蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實(shí)用之植物藥材。
7、塘蒿三鮮湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:塘蒿菜一斤,新鮮魚(yú)片、豬肝、豬腰片各二兩,姜絲少許或用紅辣椒一個(gè)
功能:營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,全家適合,維生素高。
制作方法:塘蒿菜洗凈,三鮮洗凈切片擺好,先煲好一鍋上湯,落足油鹽調(diào)味,沸開(kāi)落菜,魚(yú)片、豬肝片、豬腰片生灼,加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。
說(shuō)明:此法如打邊爐火鍋,但視乎人多少而用料,三兩個(gè)人按以上份量已足,冬天自己一家?guī)卓谧鲞@個(gè)湯,生灼很不錯(cuò)。
8、乳鴿銀耳湯保健養(yǎng)生食譜
材料:銀耳(又名雪耳)三錢,乳鴿一只,瘦肉四兩,蜜棗四枚
功能:清潤(rùn),滋養(yǎng)和血,通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過(guò)多,加瘦肉乳鴿,滋補(bǔ)溫和。
制作方法:銀耳浸發(fā)透洗凈,將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時(shí),后下銀耳再煲半小時(shí),加少許鹽調(diào)味,湯成。
說(shuō)明:此湯全家合用,家有老人者更加適合,常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
9、豬尾黑豆湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:豬尾一條,黑豆四兩,木耳一兩
功能:豬尾壯腰補(bǔ)脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰,補(bǔ)中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營(yíng)養(yǎng)相近,含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分,灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,滋養(yǎng)益胃,防血管硬化,止血,治婦女月經(jīng)過(guò)多。
制作方法:買豬尾一條,刮凈皮毛,沖洗乾凈,斬件;木耳先浸發(fā)廿分鐘,加黑豆一齊放入煲,水四至五碗,煲三至四小時(shí)。
說(shuō)明:黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經(jīng)血量太多等。
10、雪耳雞湯保健養(yǎng)生食譜
材料:食物:雞半只或一只,隨人多少而定,姜片少許藥物:雪耳一兩,蜜棗六枚功能:雪耳能潤(rùn)腸胃、和血止血,不含膽固醇,配雞煲湯,補(bǔ)益兼滋潤(rùn),配蜜棗,清潤(rùn)。
制作方法:切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內(nèi),放六至八碗水,煲三至四小時(shí),湯成。
說(shuō)明:如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等,都有以上功效,制作相同,悉隨尊便。
一日三餐的飲食原則
1、早餐喝點(diǎn)粗糧。早上,胃腸尚未完全蘇醒,喝粗糧是理想的選擇中午粗糧入菜。
2、中午,人體的消化功能較好可以多吃點(diǎn)粗糧。一些不易消化的粗糧,如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子,以及紅薯、玉米等此時(shí)吃就比較好。
3、晚餐粗糧細(xì)作。粗糧細(xì)作好消化,晚餐最好選不脹氣促睡眠的。
適合養(yǎng)生的保健食譜其實(shí)還有很多,不同的保健食譜功效不同,有的人想用保健食譜來(lái)養(yǎng)生,有的則希望用于美容養(yǎng)顏,其實(shí),食物只要遵循一日三餐的飲食原則就可以了,沒(méi)有必要計(jì)算得太精確,當(dāng)然,對(duì)于一些身體需要食補(bǔ)的人來(lái)講,有必要講究一點(diǎn)。
保健養(yǎng)生食譜
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