中醫(yī)膳食怎么養(yǎng)生
中醫(yī)膳食怎么養(yǎng)生
中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多種，其中最受人們偏愛的非飲食養(yǎng)生莫屬。那么，中醫(yī)膳食怎么養(yǎng)生呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生的方法
食物對(duì)人體的滋養(yǎng)作用是身體健康的重要保證。
合理地安排飲食,保證機(jī)體有充足的營(yíng)養(yǎng)供給,可以使氣血充足,五臟六腑功能旺盛。因而,新陳代謝功能活躍,生命力強(qiáng),適應(yīng)自然界變化的應(yīng)變能力大,抵御致病因素的力量就強(qiáng)。
中醫(yī)認(rèn)為:精生于先天,而養(yǎng)于后天
,精藏于腎而養(yǎng)于五臟,精氣足則胃氣盛,腎氣充則體健神旺,這是益壽、抗衰的關(guān)鍵。因此,在進(jìn)食時(shí)應(yīng)選用具有補(bǔ)精益氣、滋腎強(qiáng)身作用的食品。同時(shí),注意飲食的調(diào)配及保養(yǎng),對(duì)防老抗衰是十分有意義的。特別是對(duì)于老年人,充分發(fā)揮飲食的防老抗衰作用尤其重要。很多食物都具有防老抗衰作用,例如:芝麻、何首烏、茯苓、葡萄籽、核桃、枸杞子、龍眼肉、蜂皇漿、山藥、人乳、牛奶、甲魚等,都含有抗衰老物質(zhì)成分,都有一定的抗衰延壽作用。經(jīng)常選擇適當(dāng)食品服用,有利于健康、長(zhǎng)壽。
飲食有節(jié),就是飲食要有節(jié)制,即進(jìn)食要定量、定時(shí)。
我國(guó)自古以來,就有“早飯宜好,午飯宜飽,晚飯宜少”之說。所謂早飯宜好,是指早餐的質(zhì)量,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值宜高一些,精一些,便于機(jī)體吸收,提供充足的能量。尤以稀、干搭配進(jìn)食為佳,不僅攝取了營(yíng)養(yǎng),也感覺舒適。午飯要吃飽,所謂“飽”是指要保證一定的飲食量。當(dāng)然,不宜過飽,過飽則胃腸負(fù)擔(dān)過重,也影響機(jī)體的正?；顒?dòng)和健康。晚飯進(jìn)食要少一些。也不可食后即睡,宜小有活動(dòng)之后入寢。
此外,進(jìn)食宜緩是指吃飯時(shí)應(yīng)該從容緩和,細(xì)嚼慢咽。
進(jìn)食專心致志,既可品嘗食物的味道,又有助于消化吸收,更可以有意識(shí)地使主食、蔬菜、肉、蛋等食品雜合進(jìn)食,做到“合理調(diào)配”。安靜愉快的情緒有利于胃的消化,樂觀的情緒和高興的心情都可使食欲大增,這就是中醫(yī)學(xué)中所說的“肝疏泄暢達(dá)則脾胃健旺”。反之,情緒不好,惱怒憤恨,則肝失條達(dá),抑郁不舒,致使脾胃受其制約,影響食欲,妨礙消化功。
中醫(yī)膳食養(yǎng)生要避免的誤區(qū)
1、新鮮蔬菜比冷藏蔬菜更健康
如果是指剛從菜地里采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實(shí)上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲(chǔ)存了幾天之久的了，其維生素也在儲(chǔ)存的過程中逐漸地?fù)p失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰觯湍芎芎玫胤乐沽司S生素的流失。
2、喝礦泉水絕對(duì)可以放心
很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)人體更有益。但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)(如汞和鎘)的污染。近日，荷蘭科學(xué)家對(duì)16個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染，其中蘊(yùn)含的致病微生物要比想象中的多得多。盡管這些細(xì)菌可能并不會(huì)對(duì)健康人的身體造成太大的威脅，但對(duì)那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細(xì)菌可能會(huì)造成相當(dāng)大的危險(xiǎn)。
3、喝咖啡有損人體健康
咖啡容易導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補(bǔ)這一不足了。事實(shí)上，咖啡對(duì)人體是有益處的，它能促使腦細(xì)胞興奮，具有提神的功效。早上起床后如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會(huì)立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，并加入牛奶再喝，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成損害。
4、褐色面包就是全麥面包
注意飲食健康的人，卻經(jīng)常被食品的顏色所迷惑。褐色面包被看作是健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食品。殊不知那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購(gòu)買的色調(diào)。因此褐色面包并不等于全麥面包，購(gòu)買全麥面包最好看清標(biāo)識(shí)。
5、黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康
曾幾何時(shí)，人們都知道快餐中的炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來更健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會(huì)抹上黃油。其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同。而且相對(duì)來說，炸薯?xiàng)l所含的維生素C更豐富，所以黃油面包不并不比炸薯?xiàng)l更健康。
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