老年人養(yǎng)生食物有哪些
冬季是進補的最佳時節(jié)，抓住時期調(diào)理身體，才能保證一年的身體健康。那么，老年人養(yǎng)生食物有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
有助于老年人冬季養(yǎng)生的食物
老年人養(yǎng)生食物1、花旗參
花旗參又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。
老年人養(yǎng)生食物2、蘿卜
都說冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜含水量高達93.4%，是冬季補水的佳品。蘿卜還有補氣的作用。蘿卜的做法很豐富，可以炒菜也可以燉湯。并且，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強人體免疫力，預(yù)防感冒。
老年人養(yǎng)生食物3、枸杞
枸杞子有十大美名：氣可充、血可補、陽可升、陰可漲、目可明、神可安、肝可滋、腎可養(yǎng)、火可降、風濕可祛。它的主要功能是補肝腎、明目、安神。對于老年人，枸杞子還有潤腸通便的作用。
老年人養(yǎng)生食物4、紅糖
紅糖有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛之功效。對于體寒虛弱、造血功能下降的老年人，特別是大病初愈之人，均有良好保健功效。而且，紅糖是含有較多的維生素和鐵、鋅、錳等成分，營養(yǎng)價值比較高。但紅糖的每日攝入量建議不要超過25克。
老年人養(yǎng)生食物5、黃豆
黃豆性味甘平，歸脾經(jīng)和胃經(jīng)，有清熱利尿和解毒的功效，它對于胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效。同時，黃豆是蛋白質(zhì)主要來源。平時多喝點豆?jié){、吃點豆類食物不但可滋養(yǎng)脾胃，而且有美容養(yǎng)顏的作用。黃豆制成豆?jié){后，更有利于脾胃的消化和運輸，能排解脾胃中的脹氣、解熱潤肺。
老年人養(yǎng)生食物6、魚類
多吃魚類對老年人冬季養(yǎng)生頗有好處。因為魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。其中，金槍魚、松魚、烏賊等魚類含有量多。多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而預(yù)防癡呆。它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。
老年人冬季飲食的注意事項
1、要保證熱能的合理供給
可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應(yīng)注意脂肪攝入不能過多，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，可增加人體耐寒和抗病能力。
2、要保證維生素的足量攝入
可適當多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。
3、要保證蔬菜的合理調(diào)配
除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配。
4、要保證營養(yǎng)素的補充合理
冬季寒冷，各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出量增多，應(yīng)及時予以補充?？蛇m當選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。
5、要保證飲食結(jié)構(gòu)的均衡
冬季要適當進補，適量攝取富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆?jié){等，以增加體內(nèi)熱量，增強抗御風寒的能力。
6、可適時進補
從冬至開始后陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，如果老年人能夠抓住該時節(jié)恰當進補，對增強機體免疫力，調(diào)養(yǎng)虛弱病癥等是極為有利的。
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