夏季養(yǎng)生有哪些小常識
立夏之后天氣開始變熱,人體消耗也隨之加大,人往往會覺得疲倦,此時養(yǎng)生保健尤為重要。那么,夏季養(yǎng)生有哪些小常識呢?下面跟著學習啦小編一起來了解一下吧。
夏季養(yǎng)生的小常識
夏季養(yǎng)生的小常識一、夏季失水多,應(yīng)多喝水
喝多點水,而且是溫水比較好,每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分,水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明,維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分,器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分,夏季失水會比較多,若不及時補水就會嚴重影響健康,易使皮膚干燥,皺紋增多,加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶,牛奶,蘋果汁是理想的解渴飲料。
夏季養(yǎng)生的小常識二、應(yīng)時起居
夏季則宜晚睡早起,中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風扇,因夏令暑熱外蒸,汗液大泄,毛孔大開,易受風寒侵襲,吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。
夏季養(yǎng)生的小常識三、保健要“養(yǎng)陽”
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四氣調(diào)神大論》說:“夏三月,此謂蕃秀,天地氣交,萬物華實。夜臥早起,無厭于日,使志無怒,使華英成秀,使氣得泄,若所愛在外,此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)生之道也。”炎熱夏季,很多人會患空調(diào)病,人們白天夜里都開著空調(diào),室內(nèi)外溫差可以達到十幾度,加上大量食用冰品冷飲,肯定會傷陽氣。因此,要注意居住環(huán)境不要過于潮濕,不要過多吃冰凍及涼食,夜間空調(diào)的溫度不要開得太低,最好在26度以上,不要在露天及陰冷的地方過夜。
夏季養(yǎng)生的小常識四、飲食清補,多吃“苦”
在飲食滋補方面,熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用,而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。
甘涼清潤的食物:小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補氣的食物:菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊,鵝肉、青魚、鯽魚、鰱魚、大麥粉等。
祛暑利濕、清熱解毒的食物:蠶豆、赤小豆、黃豆、生蘿卜、茄子、白菜、芹菜、荸薺、薏苡仁、菜瓜、西瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷葉、茶水等。
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食欲、健脾利胃??喙希喝∑湮词炷酃魇卟?,成熟果瓤可生食,既可涼拌又能肉炒、燒魚,清嫩爽口,別具風味??喙暇哂性鍪秤⒅?、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外,苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是,食用苦味食品不宜過量,否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
有助于夏季保健養(yǎng)生的食譜
脆皮咕嚕肉
聽說目前在廣州的某些餐廳流行,吃過的食客都會念念不忘,但做法卻相當簡單,在自家廚房就可料理。
做法:五花肉片腌好,撲上面包糠,稍稍一炸,即可上臺。但做得好不好,關(guān)鍵是在選料和火候的掌握上,并非人人都能做得到脆而不肥、爽而不硬,越嚼越有味。一片片炸過后輕薄干爽的肥肉片,送進嘴里輕輕一咬,外表松脆,內(nèi)里甘香爽滑,絕不肥膩,細細品味,除保持了五花肉本身的味道,還有一股淡淡的南乳香。
蒜泥白肉
原料:五花肉500克、蔥段5段、姜3片、酒2湯匙、蒜泥2湯匙、醬油2湯匙、醋1茶匙、香油半茶匙、涼開水1湯匙
做法:五花肉洗凈擦干,與蔥段、姜片、酒在碗中拌勻,腌10分鐘。將肉盛在大盤中上蒸鍋中旺火蒸6分鐘后取出切片裝盤,淋上蒜泥、醬油、醋、香油、涼開水調(diào)勻的調(diào)味汁即可,也可以用肉蘸調(diào)味汁食用。
梅菜扣肉
原料:豬肉300克,碎梅菜4茶匙,醬油、玉米粉各2茶匙,香油1茶匙,酒半茶匙,胡椒粉適量,油、糖各1茶匙,姜絲少許
做法:肉洗凈擦干切片,加入醬油、玉米粉、香油、酒、胡椒粉腌制;再將油、糖、姜絲與梅菜拌勻,將肉片放在其上,以旺火蒸6分鐘即可。
豆豉排骨
原料:小排骨900克、玉米粉5湯匙、豆豉2湯匙、小蔥5根、姜4片、辣椒粉2湯匙、醬油3湯匙、冰糖1湯匙、酒1茶匙、水半杯
做法:小排骨洗凈剁成小塊,裹玉米粉備用;起火放油后將豆豉、小蔥、姜、辣椒粉爆出香味盛出,與醬油、冰糖、酒、水一起拌勻后備用;取大盤將排骨裝入后淋上調(diào)料,以旺火蒸10分鐘,改小火蒸20分鐘。出鍋時挑出蔥和姜片即可。
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