中老年養(yǎng)胃的食譜有哪些
中老年養(yǎng)胃的食譜有哪些
中老年人消化系統(tǒng)不好,吃東西沒味道,所以日常在飲食上要注意哦!那么,中老年養(yǎng)胃的食譜有哪些呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下吧。
中老年養(yǎng)胃的食譜
1、蓮子扁豆薏米粥
原料:炒扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,陳皮3片,大米適量。
做法:將材料清洗干凈后,將炒扁豆等浸泡兩小時,蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
功效:這種粥有健脾和胃、養(yǎng)心平肝之功效,對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。
2、蓮子芡實粥
原料:蓮子30克,芡實米30克,糯米60克,荷葉50克,白砂糖10克。
做法:將蓮子、芡實、糯米洗凈,荷葉洗凈分卷扎成3-4小卷;把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至粥成,去荷葉,加鹽調(diào)咸粥或加糖調(diào)甜粥均可,隨量食用。
功效:蓮子補(bǔ)脾止瀉,養(yǎng)心安神,而芡實則能健脾補(bǔ)腎,常喝能夠緩解壓力,防止因工作緊張造成失眠等癥狀。
3、小米紅棗粥
原料:小米、紅棗適量。
做法:將小米、紅棗洗干凈,用清水浸泡1小時,把小米,紅棗放入鍋內(nèi),倒入適量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥,加入白糖調(diào)好口味,即可食用。
功效:小米紅棗粥,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還根據(jù)紅棗有活血、補(bǔ)氣、健腦的功效。
4、胡蘿卜草菇雞肝粥
材料:胡蘿卜,草菇,雞肝,粳米,香菜,味精,食鹽,胡椒粉,植物油,香油。
做法:草菇、胡蘿卜洗凈切絲,雞肝洗凈切片,粳米淘洗干凈。燒熱油鍋,放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水,用大火煮開。煮沸后用小火煮至米爛,加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻,食用時淋上香油即可。
功效:胡蘿卜味甘、性平,具有健脾消食,潤腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身,美化肌膚,還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,能讓人有明顯的飽腹感,控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質(zhì),是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
有助于中老年養(yǎng)胃的方法
1、蹲馬步
雙腳打開兩倍肩寬,雙手扶膝微蹲馬步,身體上下起伏,上半身保持挺直,彎膝蹲更深的馬步,注意膝蓋不超過腳尖;每次1~2分鐘??梢曌陨砟土?,量力而行??伸柟滔卤P,強(qiáng)化下半身肌力,促進(jìn)腸胃蠕動。
2、養(yǎng)心情
脾胃是有“感情”的,“情志養(yǎng)生”也是養(yǎng)脾胃。日常生活中,我們常有這樣的體會:心情抑郁、情緒低落時,會茶飯不思,而放松的環(huán)境和愉快的心情則會使你胃口大開。研究發(fā)現(xiàn),在胃病患者中約七成跟情緒有關(guān),而胃功能失調(diào)者,患抑郁癥等各類情緒病的機(jī)會比一般人高3.1倍至4.4倍。由于“情緒”變化??梢l(fā)胃腸功能的改變,所以胃被稱為人體情緒變化的“晴雨表”。中醫(yī)學(xué)很早就認(rèn)識到“情志傷胃”,古代先賢對于胃病的治療多重“調(diào)節(jié)情緒”。這在一定程度上說明情緒對脾胃具有重要影響,所以要養(yǎng)脾胃,先養(yǎng)心情。
3、按摩腹部
坐在椅子上,左手放在右手上,吸氣、挺胸,用力往前挺出上半身,身體微微后仰;吐氣,縮胸,彎腰,雙手用力往腹部壓;每次20~30次,量力而行鍛煉。配合腹肌收縮按摩腹內(nèi)腸胃,促進(jìn)腸胃功能。亦可雙手交疊蓋住肚臍,上下左右旋轉(zhuǎn)按摩腹部100~200次。
4、多吃黃色食物
黃色食物對應(yīng)五行為土,入脾,能加強(qiáng)脾臟之氣,促進(jìn)和調(diào)理新陳代謝,所以黃色食物,如地瓜、黃豆等等,都能夠維護(hù)脾胃安康,維持脾主運化、主升清、脾統(tǒng)血的功用;這些功用主要是將吃進(jìn)的食物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng),再將這些營養(yǎng)物質(zhì)傳送至全身,并代謝身體的廢棄物,是身體血液、精氣、身體運轉(zhuǎn)時動力的來源,五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng),也就是說人體的安康與否,都看脾胃功用能否良好,也印證了“脾胃為后天之本”這一句話。
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