2017夏天吃什么菜養(yǎng)生
夏季炎熱高溫，容易飲食不調(diào)，很多人都會(huì)沒(méi)食欲，還有的人會(huì)稍微吃點(diǎn)油膩食物就濕熱上火。那么，2017夏天吃什么菜養(yǎng)生呢?下面跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下吧。
2017夏天養(yǎng)生的菜
1、空心菜
空心菜是一種堿性食物，多吃可減少腸道的酸度，對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助，同時(shí)可潔齒，減肥，其粗纖維的含量也是高的，可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，具有通便的功效，夏季的時(shí)候，可放上醬油涼拌，也可加入大蒜炒吃，風(fēng)味獨(dú)特，而又簡(jiǎn)單，其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能更好的保證其鮮味。
2、青椒
青椒似有微辣，而又似沒(méi)有，用來(lái)作夏季的下酒菜是最適合不過(guò)的，雖說(shuō)一年四季都可見(jiàn)到青椒，但是以夏季的最為好吃，口味也最為純正，由其是對(duì)于那些容易熱傷風(fēng)的朋友，或者容易感染病毒的朋友來(lái)說(shuō)，青椒可讓你提高身體的免疫力，遠(yuǎn)離疾病。
3、西紅柿
其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖，夏天多吃的話，則可以起到抗衰老，降血壓，保護(hù)心臟的好處，西紅柿的吃法也是多種多樣的，其酸酸甜甜的口感，更可提高你的食欲，絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。
4、絲瓜
絲瓜也是夏季上市的季節(jié)，此時(shí)絲瓜好吃，而又有營(yíng)養(yǎng)，夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用，對(duì)預(yù)防疲勞，提高食欲也具有很大的幫助。
5、冬瓜
這個(gè)時(shí)候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經(jīng)，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。
6、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開(kāi)始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。
7、黃瓜
夏天容易出現(xiàn)脾胃功能失調(diào)，食物消化不良的癥狀，多吃黃瓜可以生津解渴、清熱瀉火、排毒通便。而且黃瓜還富含粗纖維、維生素B1、核黃素、維生素C、煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。
8、蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯(cuò)的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對(duì)明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對(duì)防衰老有較好效果，同時(shí)還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應(yīng)該還不錯(cuò)哦。
夏天食療養(yǎng)生的方法
一、多吃涼性蔬菜
夏季的氣溫本身就是很高的，因此吃些涼性蔬菜有利于清熱降火、排毒通便，使大家解除酷暑中的焦躁和炎熱。
夏季中常見(jiàn)的涼性蔬菜有：黃瓜、冬瓜、苦瓜、菠菜、白蘿卜、蘑菇、海帶、芹菜等。在這里要提醒大家，千萬(wàn)不要將涼性蔬菜與寒性蔬菜搞混了，因?yàn)闆鲂允卟艘卜Q為“微寒蔬菜”，在程度上是比寒性蔬菜要輕的，所以在夏季更適合正常的食用。
二、多吃瓜果類食物
因?yàn)橄募镜臍鉁睾芨?，人們很容易丟失體內(nèi)的水分，而一般瓜果類食物的含水量都高達(dá)90%以上，且都是純天然的生物活性水，十分有利于人體的吸收。
常見(jiàn)的瓜果類食物有：西瓜、黃瓜、哈密瓜、香瓜、冬瓜、苦瓜等。
三、多吃含鉀的食物
鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，有利于維持神經(jīng)健康和心跳規(guī)律正常。因此夏季攝入足量的鉀有利于體內(nèi)新陳代謝的更替。
常見(jiàn)的含鉀的食物有：豆類或豆制品、乳制品、瘦肉、內(nèi)臟、香蕉、葡萄干等。但腎病患者要避免攝取過(guò)量的鉀，因?yàn)樯眢w健康的人是可以自動(dòng)將多余的鉀排出體外。
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