中年人吃什么有助于養(yǎng)生
中年人吃什么有助于養(yǎng)生
合理健康的飲食可以保證中老年人的營養(yǎng)!你們知道中老年的科學(xué)飲食應(yīng)該包括哪些嗎?那么,中年人吃什么有助于養(yǎng)生呢?學(xué)習(xí)啦小編帶你去了解一下吧。
有助于中年人養(yǎng)生的食物
1.豆腐是中老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說:“魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜謂:“處處能造,貧富攸易,詢素食中廣大教主也,亦可入葷饌,冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
2.米是中老人的最佳補品
老人最喜歡小米,把小米當(dāng)成最好的滋補佳品,小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食,歷來就有“五谷雜糧,谷子為首”的美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學(xué)認為,小米益五臟,厚腸胃,充津液,壯筋骨,長肌肉。清代有位名醫(yī)說:“小米最養(yǎng)人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見,長壽老人喜歡小米很有道理。四項長壽的“秘訣”介紹完了,讓人很驚訝的是,這些“飲食佳品”都是很常見的,只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽,香型的人也很難堅持。不過,只有相信才能得到,正在為自己找尋長壽秘方的你,不妨試一試。
3.中老人適合喝粥
從長壽老人的飲食習(xí)慣看無一不喜歡喝粥。著名經(jīng)濟學(xué)家馬寅初和夫人張桂君,夫妻雙雙都是百歲老人,倆人尤其喜歡喝粥。每天早晨,把50克燕麥片加入250克開水,沖泡2分鐘即成粥。天天如此,從不間斷。上海第一百歲老人蘇局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每頓定量為一淺碗,已形成習(xí)慣。他們說:“喝粥渾身舒坦,對身體有益。”歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇?!峨S息居飲食》說:“粥為世間第一滋補人物。”粥易消化、吸收,能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養(yǎng)生家曹慈生說:“老年,有竟日食粥,不計頓,亦能體強健,享大壽。”他編制了粥譜一百余種,供老年人選用,深受歡迎。
4.魚
關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚,每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉,能夠使中風(fēng)風(fēng)險降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明,經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。
5.大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒,還能降低胃癌、腸癌風(fēng)險,增強消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管,防止血管堵塞,有效預(yù)防血管疾病。
6.草莓
只要多吃草莓就能充分補充維生素C,草莓同時富含鐵,可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質(zhì)和香精油,能形成特別酶,預(yù)防癌癥。
7.胡蘿卜
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,不僅能夠保護基因結(jié)構(gòu),預(yù)防癌癥,還能改善皮膚,增強視力。
中年人飲食養(yǎng)生的原則
1、減少熱量攝入
新陳代謝會隨著年齡增加而減慢,中年時如果不減少熱量的攝入,必然會導(dǎo)致體重增加。美國國家老齡化研究所數(shù)據(jù)顯示,年過50歲的女性,如果不愛運動,每天攝入的熱量最好不超過1600千卡,運動女性最好不超過1800千卡,更活躍的女性上限為2200千卡。對男性而言,每日熱量攝入相應(yīng)為2000千卡、2400千卡和2800千卡。大多數(shù)熱量應(yīng)來自營養(yǎng)豐富和飽腹感更持久的食物,如粗糧、雞蛋、蔬菜。
2、鈣攝入量加倍
隨著年齡增大,人的骨密度降低。女性尤其如此,更年期后骨質(zhì)流失加速,進而增加骨質(zhì)疏松癥和骨折風(fēng)險。研究表明,補鈣有助于減緩骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。除了鈣片之外,飲食補鈣也很關(guān)鍵,高鈣食物包括奶制品(牛奶、酸奶、奶酪等)、豆制品(豆腐、腐竹等)、綠葉菜(芥菜、莧菜等)。
3、注意補充水分
中老年人口渴感會有所減退,一旦飲水不足,就很容易導(dǎo)致身體脫水。因此,人到中年,雖然不那么口渴,但也要注意補充水分。一旦出現(xiàn)頭痛或嗜睡等脫水早期癥狀,最好先喝一杯水,再躺一躺或服用止痛藥。
4、多攝入膳食纖維
從中年開始,人的消化系統(tǒng)功能下降,容易導(dǎo)致便秘和痔瘡。飲食習(xí)慣的改變、喝水太少和服用某些藥物都會加重病情。而注意飲食調(diào)節(jié),攝入足夠的膳食纖維,就有助于緩解和預(yù)防便秘,如多吃新鮮水果蔬菜及粗糧。
5、吃喜歡吃的食物
嗅覺和味覺都會隨著年齡而發(fā)生變化,很多人發(fā)現(xiàn),過去喜歡吃的現(xiàn)在卻不一定喜歡。強迫自己吃下不喜歡吃的食物毫無意義,但可以選擇具有同樣營養(yǎng)的喜愛吃的食物取而代之。嘗試新菜或者過去不愛吃的食物、使用低鹽調(diào)味料增加菜肴味道,都是不錯的選擇。總之,不要讓不斷變化的味覺阻止你攝入身體必需的營養(yǎng)。
6、注意身體對食物的敏感性
人體對某些食物的耐受性也可能會隨著消化系統(tǒng)的變化而改變。比如,許多人開始出現(xiàn)乳糖不耐受(表現(xiàn)為喝牛奶腹瀉等)。因此,中老年人應(yīng)該注意身體對某些食物的反應(yīng)情況,及時規(guī)避,預(yù)防食物過敏。
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