秋季養(yǎng)肝吃什么食物最合適
秋季養(yǎng)肝吃什么食物最合適
大家都知道肝是人體最大的排毒器官,秋季肝病多發(fā),所以秋季最需要養(yǎng)肝。那么,秋季養(yǎng)肝吃什么好呢?下面小編整理了秋季養(yǎng)肝適合吃的食物，一起來看看吧!
秋季養(yǎng)肝適合吃的食物
蜂蜜
蜂蜜含有對維系人體壯健、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病癥、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處，對肺結(jié)核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的自然養(yǎng)分品，能增強(qiáng)體質(zhì)。
蘋果醋
果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養(yǎng)成分，對正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對于呼吸道和肺都有保護(hù)作用，可預(yù)防秋冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。而且，在眾多果醋中，蘋果醋堪稱首選。
鴨血
鴨血性平，營養(yǎng)豐富，肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，輔治貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
雞肝
有面色發(fā)黃、睡不好覺等肝氣不足征候的人，不妨每周吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養(yǎng)肝”的效果。雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，為食補(bǔ)養(yǎng)肝之佳品，較其他動物肝臟補(bǔ)肝的作用更強(qiáng)，且可溫胃。
金線蓮
金線蓮性平，味甘，具有清熱涼血、滋陰潤燥、護(hù)肝養(yǎng)血等功效，而且對脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各類肝病有著出乎尋常的效果，在民間具有廣泛的藥用價(jià)值。金線蓮可泡可煮可與雞、鴨或是排骨等一起燉湯，一般可泡5泡，湯色金黃，煮或泡后可以將余渣放入口中嚼食，既養(yǎng)“生”又養(yǎng)“心”。
葡萄
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵制或減少自由基的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使其失去致病能力。
山楂
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的。以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴(kuò)張冠狀動脈、舒張血管、降脂強(qiáng)心的作用。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
秋天喝什么茶養(yǎng)肝
蒲公英茶
材料：蒲公英75克，水1000毫升。
做法：將蒲公英洗凈，放入鍋中，加水淹過蒲公英。大火煮沸后蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時(shí)。濾除茶渣，待涼后即可飲用。
功效：蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經(jīng)，清熱解毒，散結(jié)消腫，除濕利尿，尤其具有保肝、護(hù)肝的功效。
三七花茶
材料：三七花15克，桑葉12克。
做法：將三七花和桑葉一起用沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。
功效：三七花具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補(bǔ)氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。
蜂蜜檸檬茶
材料：檸檬、蜂蜜。
做法：檸檬用水打濕，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗干凈，并切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半，再切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入干凈的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏5-7天沖調(diào)。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
功效：在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。蜂蜜有養(yǎng)顏、護(hù)肝的作用，兩者配合養(yǎng)肝效果更好。
杞菊烏龍茶
材料：菊花適量、枸杞子10克、烏龍茶適量。
做法：將所有的材料一起用開水沖泡，加蓋稍泡片刻后即可飲用。
功效：杞菊烏龍茶中含有豐富的胡蘿卜素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分，經(jīng)常適量飲用具有促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補(bǔ)肝腎、疏風(fēng)明目等功效，亦是一道養(yǎng)肝護(hù)肝的理想飲品。
金銀花茶
材料：金銀花10克、甘草10克。
做法：將金銀花和甘草一起放入杯中或鍋中，用開水沖泡涼后飲用。
功效：金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補(bǔ)血養(yǎng)血、抗病毒、加強(qiáng)防御機(jī)能等作用，經(jīng)常適量飲用此茶具有很好的養(yǎng)肝功效。
桑葉枸杞茶
材料：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。
做法：將三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。
功效：桑葉枸杞茶是滋陰潤肺且養(yǎng)肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目的功效;枸杞，有扶陰固本、補(bǔ)精益氣的功效。
龍膽草清肝茶
材料：龍膽草1.8克，醋柴胡1.8克，甘菊花3克，生地黃3克，川芎1.8克。
做法：將所有的原料一起放入鍋中，加水煎汁，或以沸水沖泡，代茶飲用。每天1～2劑。
功效：有平肝清熱的功效。適用于目赤腫痛、耳痛耳脹、膿耳等癥狀。
參須麥冬茶
材料：參須5克，麥冬5克，茶葉適量。
做法：將所有的原料一起放入杯中沖水飲用。
功效：人參含豐富的人參皂苷、多肽類，能大補(bǔ)元?dú)?，增?qiáng)免疫力。但要注意，單味人參易導(dǎo)致心律不齊;麥冬含麥冬多糖，性微寒，滋陰養(yǎng)肝，和胃生津。
秋季養(yǎng)肝小妙招
飲食不當(dāng)加重肝臟負(fù)擔(dān)
除了季節(jié)特有的原因，飲食不當(dāng)也是秋天肝病高發(fā)的重要誘因。在酷熱的夏季里，人們由于喝冷飲、吃冷凍品，脾胃功能已經(jīng)減弱，肝臟也承受著一定負(fù)擔(dān)。
這時(shí)候如果突然大量進(jìn)補(bǔ)，會驟然加重脾胃和肝臟的負(fù)擔(dān)，特別是現(xiàn)在的年輕人工作非常緊張，活動量又很少，如果補(bǔ)充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西，很容易使血糖堆積在肝臟，誘發(fā)肝病。
通過食補(bǔ)健脾護(hù)肝
“五色飲食養(yǎng)五臟”，而肝主青色，“青色入肝經(jīng)”，因此平時(shí)可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的功效。
“肝性喜酸”，根據(jù)酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預(yù)防感冒。同時(shí)，適當(dāng)保養(yǎng)脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。
此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍(lán)等。
多補(bǔ)水有利肝臟排毒
肝臟是人體最大的一個(gè)人解毒器官，我們體內(nèi)的毒素幾乎都要經(jīng)過肝臟的代謝，排出體外。這個(gè)過程需要大量的水，水分不夠，體內(nèi)的毒素不容易被稀釋，較難排出體外，這對肝臟來說也是不小的負(fù)擔(dān)。
而秋季氣候干燥，人體水分蒸發(fā)加速，身體容易缺水，所以，秋季更要補(bǔ)充大量水分，讓體內(nèi)毒素及時(shí)排出，減輕對肝臟的危害。
每天保證足夠的睡眠時(shí)間
休息的時(shí)間也會對肝臟的健康有所影響，在晚上的11點(diǎn)到凌晨的3點(diǎn)這一段時(shí)間里，血液會流經(jīng)肝臟、膽，身體應(yīng)該處于完全的休息狀態(tài)，肝臟的代謝和修復(fù)才能順利的進(jìn)行。長期睡眠時(shí)間不足的人，容易導(dǎo)致肝火上升的問題。
專家建議：每天晚上10點(diǎn)左右應(yīng)該準(zhǔn)備上床休息，保證每天有8個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間。晚上不建議進(jìn)行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質(zhì)量。
除了晚上的休息足夠之外，白天也應(yīng)該做到恰當(dāng)適時(shí)的休息，身體累了的時(shí)候最好可以隨時(shí)的調(diào)節(jié)，例如中午睡個(gè)午覺等。
保持樂觀開朗的心態(tài)
人的情緒對肝臟的影響非常大，肝臟喜疏惡郁，生氣發(fā)怒生悶氣等不良情緒都會導(dǎo)致肝臟氣血瘀滯不暢。
所以養(yǎng)肝一定要注意學(xué)會控制自己的脾氣，不要經(jīng)常無故生氣、發(fā)火，即使是生氣也要控制時(shí)間，不宜超過3分鐘。
日常要保持心平氣和、樂觀開朗的心態(tài)，讓肝氣正常的生發(fā)順調(diào)，肝臟更加的健康。
堅(jiān)持適量的運(yùn)動
每天堅(jiān)持適量的運(yùn)動可以達(dá)到養(yǎng)肝的目的，但是需要注意的是選擇的鍛煉項(xiàng)目要以全身性低強(qiáng)度的動態(tài)運(yùn)動為佳。
例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等，每天堅(jiān)持30分鐘左右即可。
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