除濕養(yǎng)生粥
夏季飲食宜清淡,多吃一些清熱解暑祛濕的食物,喝粥是最佳選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹除濕養(yǎng)生粥相關(guān)知識,希望對你有用!
除濕養(yǎng)生粥
一、冬瓜瘦肉粥
冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜,具有生津止渴,清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮,能清熱解毒、健脾利尿,兼有減肥的功效,適合暑熱煩悶時食用。
做法:大米入鍋后煮25分鐘,將冬瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、濕淀粉拌勻后同加入鍋中,繼續(xù)煮10分鐘。
二、西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用,還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養(yǎng)脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到鍋內(nèi),用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火煮成粥,吃時可加些白糖或陳皮絲。
三、蓮子百合粥
百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平,能養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎。此粥清香甜潤,經(jīng)常服食能健胃補(bǔ)脾,對消化不良、食欲不振有很好的功效,還有美容駐顏的效果。
做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟,然后加入大米和百合同煮,待水燒開后,再放入蓮子和小棗,改用中火繼續(xù)熬煮到熟。
四、絲瓜粥
絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利濕解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。
做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開后,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。
五、苦瓜菊花粥
苦瓜有一種獨特的苦味,能抑制過度興奮的體溫中樞,可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦,具有清熱疏風(fēng)的功效。此粥可清暑熱,有中暑煩渴癥狀的人不妨多吃些。
做法:將大米和菊花洗凈入鍋煮至水開,把苦瓜去瓤切成塊后,同冰糖一起加入鍋內(nèi),用小火煮至米爛粥稠即可。
六、荷葉蓮藕粥
蓮藕味甘多液,夏天多吃些能增進(jìn)食欲;荷葉性涼,它獨特的清香能夠消暑利濕、散瘀止血。所以,荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效,能緩解夏季暑熱所致的頭昏惡心、食少腹脹等癥狀。
做法:先將荷葉洗凈切碎后,放入鍋內(nèi),水燒開后撈出荷葉,汁留下,再將蓮藕切成小粒,與大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調(diào)味后便可食用。
適宜痰濕體質(zhì)者的養(yǎng)生藥膳
1、珍珠薏米丸
【材料】瘦豬肉200g,薏米150g,生姜30g,精鹽、味精、蛋清、淀粉、白糖、植物油各適量。
【做法】將豬肉洗凈,剁成肉餡,做成直徑2厘米大小的肉丸備用;生姜切成細(xì)末備用。將薏米洗凈,備用的肉丸裹上生薏米、生姜末,放在鍋內(nèi)蒸10-15分鐘,然后取出肉丸,放調(diào)味品勾芡即可食用。
【功效】健脾化濕和胃,降脂輕身。
2、薏仁枇杷粥
【材料】薏苡仁500g,鮮枇杷果(去皮)50g,鮮枇杷葉10g。
【做法】將枇杷果洗凈,去核,切成小塊;枇杷葉洗凈,切成碎片。先將枇杷葉放入鍋中,加適量清水,煮沸15分鐘后,撈去葉渣,加入薏苡仁煮粥,待薏苡仁爛熟時,加入枇杷果塊,拌勻煮熟即可食用。
【功效】健脾祛濕,化痰止咳。此外,還可治療肺熱所致的粉刺。
3、山藥冬瓜排骨湯
【材料】排骨500g,冬瓜300g,山藥50g,生姜2大片,大料1個,鹽、胡椒粉、味精各適量。
【做法】排骨切塊,洗凈后瀝干水;冬瓜、山藥切塊、將排骨放在開水中燙5分鐘,撈出后用清水洗凈。將排骨、生姜、大料和適量清水上旺火燒沸,改用小火燉60分鐘,放入冬瓜燉20分鐘,撈出姜片、大料,再加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即可。
【功效】利水滲濕,健脾益氣。
五大養(yǎng)生粥夏季必吃
山藥枸杞養(yǎng)生粥
原料:
山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:
1、大米加水提前泡半小時,山藥洗凈,去皮切塊;
2、將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
?。何骞瑞B(yǎng)生粥
原料:
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。
做法:
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;
2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣后,關(guān)火。等到氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關(guān)火。如此,噴氣三次后即可;
3、喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補(bǔ)血益氣效果最佳。
芡實粥
做法:
芡實30—50克,粳米100—200克。將二者同放入鍋中,加水煮開后,改用小火熬。芡實性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。
五行益壽養(yǎng)生粥
原料:
去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄干30粒、黃豆30粒,黑米適量。
做法:把所有原料洗凈后,泡一夜后,煮粥,味微甜。
牛肉板栗養(yǎng)生粥
做法:
1、糯米,黃米,燕麥與牛肉,板栗,紅棗,香菇,胡蘿卜。
2、將牛肉,板栗,香菇,胡蘿卜分別切丁。
3、將牛肉丁放入鍋中燒開,煮出血水,撇去浮沫。
4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中,上蓋煮15分鐘。
5、待高壓鍋冷卻后,開蓋,將糯米,黃米,燕麥倒入鍋內(nèi),上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關(guān)火。
6、加鹽雞精調(diào)好咸淡即可。