夏至養(yǎng)生湯有哪些_夏至如何養(yǎng)生
夏至時節(jié)應該多吃一小兒清熱下火，生津止渴的食物。下面學習啦小編給大家介紹夏至養(yǎng)生湯，希望對你有用!
5款夏至養(yǎng)生湯
夏至養(yǎng)生湯一：冬瓜豆腐排骨湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法：準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。
夏至養(yǎng)生湯二：冬瓜赤小豆煲生魚湯
赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可。
夏至天熱出汗多，還可多吃點醋，提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。醋還有很強的抑菌能力，對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。天熱人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，益于解除疲勞，保持充沛的精力。
夏至養(yǎng)生湯三：苦瓜黃豆排骨煲
苦瓜味苦，性涼，有清熱解毒的作用。黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。若見口干口苦、尿黃、煩熱等熱癥明顯者均可服用。
材料：苦瓜300克，黃豆100克，排骨500克。
做法：先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的苦瓜和浸泡好的黃豆一起放入砂鍋，加水。用大火煮15分鐘后改為小火，再燜煮60分鐘，調(diào)味后即可食用。
看完了上面的文章，你現(xiàn)在知道了以后夏至的時候都可以喝些什么湯了吧。特別是對于女性來說，煲湯喝的作用實在有很多，不僅可以美容養(yǎng)顏還可以減肥。
夏至養(yǎng)生湯四、鯊魚骨蓮藕茯神煲雞
材料：
鯊魚骨25克、蓮藕500克、紅蓮50克、茨實25克、圓肉20克、茯神15克、百合30克、陳皮1角、雞半只
做法：
1、鯊魚骨洗凈瀝干，將姜、蔥、酒煮沸，放入鯊魚骨煨5分鐘取出，棄姜、蔥，瀝干水分;紅棗去核，陳皮泡水軟化后刮去囊備用;
2、雞去皮飛水，切大件待用;
3、蓮藕不用去皮，用刀背用力略拍后，切成厚塊洗凈備用;
4、將余下所有材料用清水洗凈瀝干備用;
夏至養(yǎng)生湯五、生地土茯苓龜板湯
材料：
生地40克、鮮土茯苓300克、龜板40克、陳皮一角、蜜棗3-4粒、瘦肉500克
做法：
1、所有材料干貨洗凈;果皮浸軟，用刀刮去囊;
2、土茯苓去皮切件;
3、龜板打碎，與瘦肉分別洗凈，飛水，再沖凈;
4、所有材料放入煲內(nèi)，然后加入比材料多1倍的水，煲滾后改慢火煲3小時，下鹽調(diào)味即可。
此湯滋陰清熱，祛濕解毒，利膚，對有皮膚濕疹、敏感、暗瘡濕毒及小便不利人士有幫助。
夏至養(yǎng)生食物有哪些
1、黃瓜
《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，所以，酷熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素很柔嫩，這對增進腸道中腐敗食物的排泄及其降低膽固醇均有一定效果。
2、苦瓜
中醫(yī)認為，苦瓜味苦、性嚴寒、能清熱瀉火?？喙系奈⒖辔兜?，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑。苦瓜不管是涼拌，炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。
3、番茄
番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
4、南瓜
南瓜具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
5、鴨肉
鴨肉性偏涼，富含蛋白質(zhì)，而且由于屬水禽，不論煮粥還是煲湯，都可以養(yǎng)胃生津、軟化血管，是肉類中不可多得的清涼解暑食物。很多人為了追求清涼解暑，而使飲食過于清淡，造成蛋白質(zhì)攝入不足，體質(zhì)虛弱。實際上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等，都有清暑熱的作用，可以放心食用，注意不可過量食用。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食品，需適量選用。
6、玉米
玉米補中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。
7、花菜
花菜有白、綠兩種，有增加食欲、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。
8、絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。
9、茄子
《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”?！夺t(yī)林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血及其增進傷口愈合。所以，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定醫(yī)治效果。
10、菠菜
菠菜可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
11、冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
12、蓮藕
蓮藕具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質(zhì)，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
13、綠豆
工作及其勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。
14、鯽魚
鯽魚補脾利水，宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。
夏至養(yǎng)生要避開14個誤區(qū)
1、用飲料代替白開水
汽水、果汁、可樂等冰凍飲料中成為夏天受歡迎的飲品。這些飲料中含有較多的糖精及電解質(zhì)，會對胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會增加腎臟過濾負擔，影響腎功能。而且過多攝入糖分會增加人體熱量，使人肥胖。
2、在密閉的室內(nèi)潑水可降溫
很多人喜歡在室內(nèi)潑水降溫，這種方法的確會帶走一些熱量，使室內(nèi)溫度有所下降。但是，如果室內(nèi)通風不良，就會導致室內(nèi)空氣濕度不斷增大，而且，時間稍長，室內(nèi)溫度又會上升，這時，人就會感到室內(nèi)更悶熱，從而容易引發(fā)中暑。因此，夏季在密閉的室內(nèi)潑水降溫的做法是不可取的。正確的做法應該是，在室內(nèi)潑適量的水進行降溫的同時，打開門窗，使空氣流通，最好打開風扇加快空氣流通。
3、晨練越早越好
許多人都認為夏季晨練越早越好。其實，在天亮之前或天朦朦亮的時候，空氣并不清新，不利于健身。據(jù)專家研究，在夏季早晨6時前，空氣中的污染物最不易擴散，是污染的高峰期。此外，日出前，由于沒有光合作用，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒，引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、胃痛等病癥。故夏季晨練的時間不宜早于6時。
4、冷藏西瓜更消暑
食用長時間冷藏后的西瓜，對人體健康是不利的。因為食用冷藏的西瓜時，口腔內(nèi)的唾液腺、舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會因冷刺激而處于麻痹狀態(tài)，使人不但難以品出西瓜的甜味，而且還會傷及脾胃。兒童消化能力較差，食用冷藏的西瓜還會引起厭食、嘔吐、腹瀉等癥狀。
5、穿淺色衣服更防曬
不少人認為，夏天穿白色、粉色等淺色調(diào)透氣性好的衣服最涼快，但有專家指出，紅色衣服是防曬的首選，如果再戴一頂遮陽帽就更能保護周全了。紅色光波在光線中擁有最長的光譜，能大量吸收日光中的紫外線，而其他顏色則相對較弱，所以夏天穿紅色衣服防曬效果最好。選購衣服時，應選擇質(zhì)地柔軟的紅色棉布衣服，另外款式寬松、色彩鮮艷的衣服還能起到愉悅心情的作用。另外，在室內(nèi)或是陰天時穿黑色的衣服，能加快皮膚表面的熱量散失，讓人感覺更涼快。
6、綠豆湯、菊花茶當水喝
夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虛寒體質(zhì)的人若長期大量飲用菊花茶，會使體質(zhì)越來越虛寒，免疫力降低。
7、為美觀剪腋毛
夏季，女性因穿短袖或無袖衣裙時腋毛露在外面不雅觀而用剪刀剪去或刀片刮去腋毛。其實，這樣做有損健康，容易造成腋窩部位的細菌感染，不僅局部疼痛難受，還容易發(fā)生淋巴結(jié)腫大等癥狀。
8、休息太貪涼
夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達;整夜開著空調(diào)睡覺;甚至覺得在床上太熱，干脆在地上鋪個涼席。這些都是人們常見的行為。但很多人并不知道，這些行為極易使身體遭受風寒，損傷陽氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降，身體抵抗力變?nèi)?，這時開空調(diào)、睡地板都會使寒邪更容易進入體內(nèi)，因此不要一味追求涼快。
9、開門窗通風涼快
在夏季酷熱的日子，室外氣溫很高，有時連外面的風都是熱的，這時打開門窗會使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以，夏日如室外氣溫很高，應在氣溫最高的14時前關(guān)上門窗，使室內(nèi)氣溫保持較低的水平，到傍晚時再打開門窗，房間里會顯得涼快些。
10、夏季多出汗能減肥
天氣炎熱，稍稍走動便汗流不止，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥，沒有科學依據(jù)。據(jù)了解，人的身體分布著約300萬個汗腺。當熱引起血管擴張時，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā)，將熱傳到周圍環(huán)境中，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達每天8-12升。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象，和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。
11、多吃水果能“滅火”
水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對于去火，有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例，“桃養(yǎng)人”的說法古已有之，但需因人而異。莊乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對于實熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果，經(jīng)常上火的人最好少吃。
8、休息太貪涼
夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達;整夜開著空調(diào)睡覺;甚至覺得在床上太熱，干脆在地上鋪個涼席。這些都是人們常見的行為。但很多人并不知道，這些行為極易使身體遭受風寒，損傷陽氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降，身體抵抗力變?nèi)?，這時開空調(diào)、睡地板都會使寒邪更容易進入體內(nèi)，因此不要一味追求涼快。
9、開門窗通風涼快
在夏季酷熱的日子，室外氣溫很高，有時連外面的風都是熱的，這時打開門窗會使室內(nèi)外的溫度一樣高。所以，夏日如室外氣溫很高，應在氣溫最高的14時前關(guān)上門窗，使室內(nèi)氣溫保持較低的水平，到傍晚時再打開門窗，房間里會顯得涼快些。
10、夏季多出汗能減肥
天氣炎熱，稍稍走動便汗流不止，不少愛美女士心里竊喜：是不是我的脂肪在燃燒了?真相：出汗減肥，沒有科學依據(jù)。據(jù)了解，人的身體分布著約300萬個汗腺。當熱引起血管擴張時，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā)，將熱傳到周圍環(huán)境中，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達每天8-12升。夏天出汗只是身體調(diào)節(jié)溫度的一種生理現(xiàn)象，和燃燒脂肪關(guān)系不是很大。
11、多吃水果能“滅火”
水果含有豐富的維生素和膳食纖維，適量食用有益健康，但對于去火，有些水果則可能“火上澆油”。以桃子為例，“桃養(yǎng)人”的說法古已有之，但需因人而異。莊乾竹表示，桃子具有通便的作用，但桃子性溫，對于實熱體質(zhì)者因上火引起的便秘、舌苔黃、口干、咽喉疼痛等癥狀，不但不能去火，還可能加重病情。此外，橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等都屬于溫性水果，經(jīng)常上火的人最好少吃。
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