冬至養(yǎng)生要注重御寒保暖。最傳統(tǒng)的冬至習(xí)俗就是吃餃子和吃湯圓。除此以外，各個(gè)地區(qū)又有不同的冬至飲食傳統(tǒng)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬至養(yǎng)生食物，希望對(duì)你有用!

　　冬至養(yǎng)生食物

　　蓮藕豬脊湯

　　原料：連骨豬脊500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。

　　做法：1.將蓮藕洗凈，切成厚片;豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。2.將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。

　　功效：滋陰補(bǔ)髓。

　　牛肉紅棗湯

　　原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。

　　做法：1.牛肉洗凈切小塊;紅棗洗凈。2.將牛肉塊、紅棗同入鍋，加清水適量，放入料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。

　　功效：補(bǔ)中益氣。

　　羊肉燉蘿卜

　　原料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

　　做法：1.原料洗凈切塊備用。2.放入適量清水，將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉。3.重新?lián)Q水燒開(kāi)后，放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

　　功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。

　　冬至養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)人群

　　第1類人群：養(yǎng)生益壽者

　　養(yǎng)生益壽，冬至進(jìn)補(bǔ)就是個(gè)很好的養(yǎng)生保健方法。原則上說(shuō)，有不足就要補(bǔ)充。例如，用腦多者應(yīng)經(jīng)常吃核桃，體力消耗大者，要及時(shí)補(bǔ)充水果、蔬菜等。補(bǔ)多少、怎么補(bǔ)，要因人而異。

　　第2人群：防春夏病者

　　只要冬天調(diào)養(yǎng)得好，春夏發(fā)病就會(huì)少。正是基于這個(gè)觀點(diǎn)，冬補(bǔ)應(yīng)以高蛋白、高熱量的食物為宜。可用各種魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或?yàn)樯?。只要脾胃吸收好，進(jìn)補(bǔ)后定會(huì)使人儲(chǔ)備更多的能量，從而增強(qiáng)免疫抗病能力。

　　在膏方調(diào)節(jié)上述四類人群中，醫(yī)生會(huì)依據(jù)患者病歷，望、聞、問(wèn)、切四診剖析。全方注重扶正祛邪，標(biāo)本兼治，陰陽(yáng)均衡，顧護(hù)胃氣，針對(duì)分歧疾病，采用分歧的治法綜合調(diào)整。

　　很多人都知道冬至要進(jìn)補(bǔ)，那么冬至應(yīng)該怎么進(jìn)補(bǔ)?確實(shí)，進(jìn)補(bǔ)或許不適合所有人，但是以下的四類人在冬至進(jìn)補(bǔ)卻是非常有必要的?？纯茨鷮儆谀囊活惾巳耗?

　　第3人群：易患冬病者

　　慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫(yī)看來(lái)是屬腎氣虧虛、陽(yáng)虛外寒。調(diào)治的方法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進(jìn)補(bǔ)，還可以食補(bǔ)之，如生姜肉湯對(duì)咳喘療效較好。中醫(yī)覺(jué)得，冬令進(jìn)補(bǔ)服用膏方既能療疾，又能補(bǔ)虛，慢性咳喘病患者更宜膏方調(diào)節(jié)。

　　第4人群：陽(yáng)氣虛弱者

　　時(shí)值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛的時(shí)候、陽(yáng)氣最弱之季。陽(yáng)虛的人常會(huì)流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時(shí)還可服用金匱腎氣丸等，以期陽(yáng)氣生發(fā)。