炎炎夏日已經(jīng)來(lái)臨，如能選食一些藥膳粥，將對(duì)防暑降溫、祛病延年、強(qiáng)身健體、保健益壽大有裨益。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹夏季家常養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!

　　夏季家常養(yǎng)生粥1：核桃粥

　　核桃肉20克，粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

　　夏季家常養(yǎng)生粥2：桂圓粟米粥

　　桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。

　　夏季家常養(yǎng)生粥3：芡實(shí)粥

　　芡實(shí)30—50克，粳米100—200克。將二者同放入鍋中，加水煮開后，改用小火熬。芡實(shí)性味甘平，能固腎澀精、健脾止瀉，適合中老年人食用。

　　夏季家常養(yǎng)生粥4：山藥栗子粥

　　山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

　　夏季家常養(yǎng)生粥5：生姜大棗粥

　　鮮生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大棗2—4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

　　夏季家常養(yǎng)生粥：胡蘿卜粥

　　新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。它有健胃補(bǔ)脾、助消化作用。

　　夏季家常養(yǎng)生粥6：雞肉皮蛋粥

　　雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200—300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

　　夏季家常養(yǎng)生粥7：海參淮山瘦肉粥

　　做法

　　1、海參用清水浸軟清洗干凈。

　　2、在熱水中氽一氽水撈起再用冷水沖干凈(可以令海參口感爽滑)

　　3、海參切片備用，鮮淮山切片備用。

　　4、瓦煲中放入姜片、海參、淮山一起煮沸。

　　5、取半杯米淘洗干凈，米中加入少許生抽拌勻。

　　6、水沸下米。

　　7、豬肉剁碎用少許鹽、胡椒粉、油、生抽腌一會(huì)兒。

　　8、待米煮至開花后下肉末，用勺子將其打散。

　　9、紅棗、姜切絲備用。

　　10、待粥煮至綿稠時(shí)放入紅棗絲、姜絲攪拌均勻。

　　11、將熄火時(shí)加入香菜，加鹽調(diào)味即可

　　夏季家常養(yǎng)生粥8：牛肉板栗養(yǎng)生粥

　　1、糯米，黃米，燕麥與牛肉，板栗，紅棗，香菇，胡蘿卜。

　　2、將牛肉，板栗，香菇，胡蘿卜分別切丁。

　　3、將牛肉丁放入鍋中燒開，煮出血水，撇去浮沫。

　　4、將圖2中切丁的材料倒入牛肉鍋中，上蓋煮15分鐘。

　　5、待高壓鍋冷卻后，開蓋，將糯米，黃米，燕麥倒入鍋內(nèi)，上蓋繼續(xù)煮至高壓鍋上汽5分鐘即可關(guān)火。

　　6、加鹽雞精調(diào)好咸淡即可。

　　夏季家常養(yǎng)生粥9：薏米排骨粥

　　用料：薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、鹽、

　　做法：

　　1、排骨斬小塊，薏米用水泡兩小時(shí)，冬瓜切塊備用。

　　2、排骨用開水氽一下?lián)瞥觥?/p>

　　3、將泡好的薏米、大米、和氽過(guò)水的排骨放電壓力鍋中至滾開。

　　4、放入姜絲、枸杞、冬瓜蓋上蓋子30分鐘后開蓋調(diào)入鹽即可。

　　夏季家常養(yǎng)生粥10：五谷養(yǎng)生粥

　　原料：蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。

　　做法：

　　1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;

　　2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可;

　　3、喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。