中醫(yī)認(rèn)為春養(yǎng)肝、夏補(bǔ)心、秋調(diào)肺、冬補(bǔ)腎。秋天食補(bǔ)，喝些健康的湯品，可以讓筋脈舒張、代謝順暢，是很好的養(yǎng)生方法。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜，希望對你有用!

　　秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜1：浮小麥參淮牛腱湯

　　材料：浮小麥、黨參、淮山、圓肉各25克(中藥店有售)，牛腱肉600克，生姜3片。

　　烹制：藥材洗凈，浮小麥可用煲湯袋盛裝;牛腱置沸水中稍滾撈起洗凈(既“飛水”)，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲約2小時，調(diào)適量食鹽和少許生油便可。此量可供3~4人用，牛腱可撈起拌入醬油供佐餐用。

　　今日仍是陰天，但持續(xù)多日的灰霾悶熱天氣總算搞一段落了，弱冷空氣帶給人們涼快的感覺，現(xiàn)在亦宜抓緊時機(jī)調(diào)理身體，今日靚湯宜中藥浮小麥、黨參、淮山、圓肉煲牛腱。

　　牛腱為牛肉上承之品，能補(bǔ)益精血，腱脾養(yǎng)胃，現(xiàn)代營業(yè)學(xué)認(rèn)為它含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽甾醇、氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀等，均為人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，浮小麥固表止?jié)h、黨參能補(bǔ)中益氣、淮山能腱脾益精、圓肉能補(bǔ)血安神，合而為湯，則能滋陰補(bǔ)氣潤血和脈

　　秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜2：肉蓯蓉菟絲子豬腰湯

　　材料：肉蓯蓉60克、菟絲子30克(中藥店有售)、豬腰3個、紅棗10個、生姜3片。

　　烹制：肉蓯蓉、菟絲子、紅棗去核，浸泡片刻;豬腰洗凈，切開去其臟雜，并用刀尖挑去白脂膜，再用食鹽反復(fù)洗凈，切片。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲2個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，豬腰可撈起拌醬油佐餐用。

　　時下的天氣時冷時熱，但總的趨勢是日漸秋涼了。秋涼的天氣中，中藥肉蓯蓉、菟絲子煲豬腰湯有滋潤溫補(bǔ)的功效，對秋涼時出現(xiàn)的腰膝冷痛，腰腿無力，肌膚不澤、小便頻繁、大便燥結(jié)等有良好的效果，同時亦可輔助治療老年體弱、耳鳴、視物昏花，或腎虛之體弱、精神不振、精血虧虛等。湯中肉蓯蓉有補(bǔ)腎壯陽、滋潤腸燥的功效;菟絲子有固精、縮尿、明目、止瀉的功效。合而為湯，具補(bǔ)腎益精、延年益壽的作用

　　秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜3：枸杞豬肝湯

　　【組成】枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

　　【制法與用法】清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。

　　【功效】補(bǔ)虛益精，清熱祛風(fēng)，益血明目。

　　秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜4：紅棗桂圓雜豆湯

　　這是一款滋味甜美的補(bǔ)氣養(yǎng)血安神的家常好湯。桂圓肉性溫味甘，益心脾補(bǔ)氣血。大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆黃豆黑豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃的作用。把這些好東西煲在一起，就是紅棗桂圓雜豆湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補(bǔ)心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。

　　紅棗桂圓雜豆湯的做法：

　　原料：干桂圓、紅棗、黃豆、黑豆、紅豆

　　1.豆子用清水洗凈，浸泡3小時備用。

　　2.桂圓去殼留肉備用。

　　3.泡好的豆子和清水放入湯煲，上火煮沸，轉(zhuǎn)文火，直至豆子開花。

　　4.加入桂圓、紅棗。

　　5.再次沸騰后，文火煲10分鐘，即可。