冬季飲食養(yǎng)生知識(shí)
冬季飲食養(yǎng)生知識(shí)
飲食養(yǎng)生是養(yǎng)生的重要方法之一,冬季應(yīng)該如何飲食養(yǎng)生呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季飲食養(yǎng)生知識(shí),希望對(duì)你有用!
冬季飲食養(yǎng)生
冬季要科學(xué)的進(jìn)補(bǔ)。
冬天進(jìn)補(bǔ)能夠很好的滋補(bǔ)身體的虧損情況,并且對(duì)于來(lái)年的消耗具有很好的儲(chǔ)存功效,令人體更加的健康。一般來(lái)說(shuō),如果是體虛的患者,那么在冬季就需要好好的進(jìn)補(bǔ),但是在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者,那么主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦#眢w也容易犯懶,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該采用封藏的基本原則,多服用一些具有補(bǔ)中益氣作用的食材;如果是血虛的患者,主要的癥狀就表現(xiàn)為臉色慘白,容易出現(xiàn)心悸失眠的情況,女性則是出現(xiàn)月經(jīng)量少的情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多服用一些當(dāng)歸、熟地還有阿膠,能夠很好的進(jìn)行冬季飲食養(yǎng)生;
冬天多吃羊肉。
羊肉是非常適合在冬天的時(shí)候服用的食材,因?yàn)檠蛉庵泻写罅康臒崃浚喑阅軌蚝芎玫拇龠M(jìn)身體血液循環(huán),對(duì)于一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。在冬天的時(shí)候,如果出現(xiàn)氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況,服用羊肉是一個(gè)非常好的選擇,不僅能夠補(bǔ)氣血、同時(shí)還具有保健脾胃、腎臟的功效,身體也會(huì)越來(lái)越強(qiáng)壯。
要增加熱量的攝取。
由于冬季天氣比較冷,所以熱量的消耗比較大,為了身體健康,日常飲食一定要增加熱量的攝取。蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質(zhì)的含量保持正常水準(zhǔn)就可以了;維生素方面的攝取量也應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)增加,特別是維生素C的含量更是要多增加,可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動(dòng)物內(nèi)臟以及蛋類等等食物,這些都能夠很好的滿足身體對(duì)于維生素的需求。
在做菜時(shí)選對(duì)食材很重要。
在冬季的健康飲食中一定要了解什么食材適合在冬季養(yǎng)生的時(shí)候服用,什么食材應(yīng)該應(yīng)對(duì)哪種情況。冬天的到時(shí)候應(yīng)該服用一些暖性的食物,這對(duì)身體才是最好的選擇。肉類方面應(yīng)該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應(yīng)該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥姜蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應(yīng)該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外,還應(yīng)該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等,這些對(duì)于身體都是很有好處的。
要多吃富含維生素的食材。
冬天如果想要身體健康,皮膚也越來(lái)越好,那么就需要攝取含有豐富維生素的食材,特別是維生素A、維生素B以及維生素C等,這些對(duì)于身體都是具有很好的作用。
冬天飲食誤區(qū)
不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜。
使用砂鍋燉制的菜肴,由于加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解,水的化解能力減弱,凝膠液體大量析出,使其韌性增加,食用時(shí)口感差,不利于人體的消化吸收,且用砂鍋燉菜,原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高。另外,由于密封較嚴(yán),原料中異味物質(zhì)也難逸出,部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯中,在熱反應(yīng)中生成對(duì)人體有害的物質(zhì)。
不宜盲目食狗肉,吃后忌喝茶。
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,可使腸蠕動(dòng)減弱,大便里的水份減少。因此,大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。所以,吃完狗肉后不宜立即喝茶。
火鍋三不宜。
雖然七八分熟的羊肉片吃起來(lái)才有味,但容易染上旋毛蟲病,吃炭火火鍋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),因?yàn)槭覂?nèi)溫度高,空氣不易流通,木炭燃燒不透,就會(huì)產(chǎn)生一氧化碳,容易使人中毒。另外,不宜貪食火鍋湯,火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等,這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中,含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì),經(jīng)肝臟代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄受阻,致使過(guò)多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發(fā)痛風(fēng)病。
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