補(bǔ)血養(yǎng)生粥每天早晨喝
補(bǔ)血養(yǎng)生粥每天早晨喝
氣血對于一個(gè)女人來說是非常重要的，女性朋友們只有氣血充足，面色才會(huì)好，肌膚才會(huì)白里透紅，身體也才會(huì)更加健康，那么吃什么食物補(bǔ)血？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹補(bǔ)血養(yǎng)生粥，希望對你有用!
補(bǔ)血養(yǎng)生粥1：牛乳粥
食材：鮮牛奶250毫升，粳米60克，白糖適量
做法：
1、將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。
2、將鮮牛奶放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調(diào)勻，即可取食。
本方有大補(bǔ)陰血功效。適用于虛弱勞損，形體羸瘦。
本方出自《調(diào)疾飲食辨》、《本草綱目》等，原方用于“大補(bǔ)陰血”，“老人甚宜”，為滋補(bǔ)虛損常用方。若日久失于調(diào)攝，或久病失于調(diào)治，臟腑虧損，陰血虧虛，則見虛損，法宜大補(bǔ)陰血。方中以牛乳血肉有情之品為主，大能補(bǔ)陰血，益虛損;以粳米為輔佐，補(bǔ)牌以助牛乳之力，合用而成大補(bǔ)陰血之方。本方滋補(bǔ)之力較強(qiáng)，尤宜于虛損重癥。
該品滋潤補(bǔ)益，對脾胃虛寒泄瀉及痰濕水飲者不宜食用。
補(bǔ)血養(yǎng)生粥2：豬里脊粥
食材：
豬里脊、粳米各50克，花椒、食鹽、茴香、香油皆適量。
做法：
1、將里脊肉洗凈，剁成肉末，入食鹽、花椒、茴香、香油調(diào)拌，待用;
2、粳米煮粥，粥將成時(shí)放入上述原料，再煮至肉熟米爛;
服用方法：每日2次。
豬里脊即豬脊背上的瘦肉，結(jié)締組織較少，質(zhì)地細(xì)嫩柔軟，無腥臊異味，入饌效佳。含蛋白質(zhì)20%左右，并富含B族維生素和鐵等，脂肪約為8%。
據(jù)中醫(yī)古書記載，豬肉味甘咸性平，具有滋陰、潤燥的功效?！侗静輦湟分^：“豬肉其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚。”《隨息居飲食譜》稱：“補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝腎，潤肌膚。”
配方中豬里脊滋陰血，潤肌膚;粳米健脾益氣;花椒、茴香既可調(diào)味，又可溫中補(bǔ)虛。全方滋養(yǎng)陰血，補(bǔ)中益氣，常服可收肌膚滑潤光澤之效。
痰濕內(nèi)蘊(yùn)者不宜服用。
補(bǔ)血養(yǎng)生粥3：阿膠藥粥
阿膠藥粥是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以阿膠為主，配合其他滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮而成，經(jīng)濟(jì)簡便，安全有效，適于長期服用，便于充分吸收，是一種較為理想的食療方法，故深受醫(yī)家推崇，廣為民間采用。
食材：
阿膠10克，大米100克，紅砂糖適量。
做法：
將阿膠搗碎備用。先取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)，調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2劑。
功 效：阿膠有強(qiáng)大的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)血止血，滋陰潤肺之功。本品止血作用較佳，有加速血液中血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，常用于血虛萎黃，眩暈，心悸等，并有顯著的止血作用，選用于多種出血癥。
適 應(yīng) 癥：適用于虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，婦女月經(jīng)過多，漏下不止或崩中，孕婦胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn)及各種失血性貧血，缺鐵性盆血等。
熬煮時(shí)注意
1、注意水量：
煮制藥粥，應(yīng)掌握好用水量。如果加水太多，則無端地延長煮煎時(shí)間，使一些不宜久煎的藥物失敗。況且煎汁太多，病人難以按要求全部喝下。加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。用水的多少應(yīng)根據(jù)藥物的種類和米谷的多少來確定。
2、注意火候：
煮藥粥與煎中藥有共同之處，都應(yīng)掌握一定的火候，才能使煮制出來的藥粥不干不稀，味美適口。在煮粥過程中，如果用火過急，則會(huì)使揚(yáng)液沸騰外溢，造成浪費(fèi)，且容易煮干;若用小火煎煮則費(fèi)工費(fèi)時(shí)。一般情況下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。
3、注意時(shí)間：
藥粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。有久煮方能煎出藥效的，也有的煮久反而降低藥效的。因此把握好煎煮粥的時(shí)間亦極為重要。煎粥時(shí)間常是根據(jù)藥物的性質(zhì)和功用來確定的，一般來說，滋補(bǔ)類藥物及質(zhì)地堅(jiān)硬厚實(shí)的藥物，煎煮時(shí)間宜長，解表發(fā)汗類藥物及花葉質(zhì)輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。
選擇容器時(shí)注意
能夠供煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁制鍋等。依照中醫(yī)的傳統(tǒng)習(xí)慣，最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出，避免因用金屬(鐵、鋁制鍋)鍋煎熬所引起的一些不良化學(xué)反應(yīng)，所以，用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮后再使用，防止煮藥粥時(shí)有外滲現(xiàn)象。剛煮好后的熱粥鍋，不能放置冰冷處，以免砂鍋破裂。倘若一時(shí)沒有砂鍋，也可用搪瓷鍋代替使用。
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