健康養(yǎng)生粥有哪些
健康養(yǎng)生粥有哪些
粥有數(shù)千年歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而特別研制的“粥美味健康養(yǎng)生粥”讓粥的質(zhì)量更綠色營(yíng)養(yǎng)、更加健康美味。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹健康養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!
健康養(yǎng)生粥
1.蓮子雪梨粥
做法：雪梨兩個(gè)去皮切成小塊，蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先將蓮子、大米洗凈，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。
梨具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥，無(wú)疑是秋季佳品。
溫馨提示：煮粥相信大家都會(huì)，方法也很簡(jiǎn)單易學(xué)。秋季吃粥可起到潤(rùn)肺的作用，而且粥類很容易消化，不會(huì)造成消化不良與食欲不振的情況，文章中的粥品大家日?？梢嗍秤眯?/p>
2.百合粥
做法：鮮百合洗凈去皮;粳米淘洗干凈，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥將要熟的模樣;最后，加入百合，繼續(xù)煮至粥成。
百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效，非常適合秋天食用。
3.玉米粥
做法：如可用玉米面100克、黃豆粉15克，在水快要煮開(kāi)時(shí)加入玉米面和黃豆粉，煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥。
玉米有“第一黃金主食”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，它性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾開(kāi)胃、清濕熱等功能，立秋后食用，有助我們趕走秋燥。
補(bǔ)血養(yǎng)生粥推薦
葡萄桑葚粥
原料：
桑葚一百五十克、葡萄干五十克、薏仁一百五十克、糯米二百五十克、水。
做法：
將糯米、薏仁洗凈，與上述全部原料一同煮熟，每日服用一次。
葡萄性平味甘酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，對(duì)貧血和過(guò)度疲勞者有較好的滋補(bǔ)作用。
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
阿膠藥粥
阿膠藥粥是在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以阿膠為主，配合其他滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮而成，經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，安全有效，適于長(zhǎng)期服用，便于充分吸收，是一種較為理想的食療方法，故深受醫(yī)家推崇，廣為民間采用。
食材：
阿膠10克，大米100克，紅砂糖適量。
做法：
將阿膠搗碎備用。先取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)，調(diào)入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1-2劑。
功 效：阿膠有強(qiáng)大的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑。中醫(yī)認(rèn)為，阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺之功。本品止血作用較佳，有加速血液中血紅蛋白生成的作用，為治血虛要藥，常用于血虛萎黃，眩暈，心悸等，并有顯著的止血作用，選用于多種出血癥。
適 應(yīng) 癥：適用于虛勞咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，婦女月經(jīng)過(guò)多，漏下不止或崩中，孕婦胎動(dòng)不安，先兆流產(chǎn)及各種失血性貧血，缺鐵性盆血等。
熬煮時(shí)注意
1、注意水量：
煮制藥粥，應(yīng)掌握好用水量。如果加水太多，則無(wú)端地延長(zhǎng)煮煎時(shí)間，使一些不宜久煎的藥物失敗。況且煎汁太多，病人難以按要求全部喝下。加水太少，則藥物有效成分不易煎出，粥米也煮不爛。用水的多少應(yīng)根據(jù)藥物的種類和米谷的多少來(lái)確定。
2、注意火候：
煮藥粥與煎中藥有共同之處，都應(yīng)掌握一定的火候，才能使煮制出來(lái)的藥粥不干不稀，味美適口。在煮粥過(guò)程中，如果用火過(guò)急，則會(huì)使揚(yáng)液沸騰外溢，造成浪費(fèi)，且容易煮干;若用小火煎煮則費(fèi)工費(fèi)時(shí)。一般情況下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的辦法。
3、注意時(shí)間：
藥粥中的藥物部分，有的可以久煮，有的不可以久煮。有久煮方能煎出藥效的，也有的煮久反而降低藥效的。因此把握好煎煮粥的時(shí)間亦極為重要。煎粥時(shí)間常是根據(jù)藥物的性質(zhì)和功用來(lái)確定的，一般來(lái)說(shuō)，滋補(bǔ)類藥物及質(zhì)地堅(jiān)硬厚實(shí)的藥物，煎煮時(shí)間宜長(zhǎng)，解表發(fā)汗類藥物及花葉質(zhì)輕、芳香的藥物不宜久煎，以免降低藥效。
選擇容器時(shí)注意
能夠供煮粥的容器有砂鍋、搪瓷鍋、鐵鍋、鋁制鍋等。依照中醫(yī)的傳統(tǒng)習(xí)慣，最好選用砂鍋。為使藥粥中的中藥成分充分析出，避免因用金屬(鐵、鋁制鍋)鍋煎熬所引起的一些不良化學(xué)反應(yīng)，所以，用砂鍋煎煮最為合適。新用的砂鍋要用米湯水浸煮后再使用，防止煮藥粥時(shí)有外滲現(xiàn)象。剛煮好后的熱粥鍋，不能放置冰冷處，以免砂鍋破裂。倘若一時(shí)沒(méi)有砂鍋，也可用搪瓷鍋代替使用。
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