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冬季養(yǎng)生詩歌

時間: 保燕704 分享

冬季養(yǎng)生詩歌

  冬季萬物皆閉藏,養(yǎng)生斂陰又護(hù)陽。 順應(yīng)天時保康泰,衣食住行有文章。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冬季養(yǎng)生詩歌,希望對你有用!

  冬季養(yǎng)生詩歌

  早起一杯水,清腸又潤胃。

  常吃一點蒜,抗癌又保健。

  多食一點醋,不用上藥鋪。

  多吃一點姜,益壽保健康。

  每天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。

  一頓要吃傷,十頓要喝湯。

  多煉一身功,年老少生病。

  煉出一身汗,小病不用看。

  無病一身福,長壽萬事足。

  要活一百多,心胸要寬闊。

  冬天養(yǎng)生飲食

  白 菜

  千疏唯一菜,百色稱一白

  話說小編最愛吃白菜了,火鍋啦、白菜餡水餃啦,蒜蓉白菜芯啦都十分OK的,《素食說略》稱其白菜為“諸蔬之冠”,范大成喜歡吃白菜:“撥雪挑來塌地菘,味比蜜藕更肥濃,朱門肉食無風(fēng)味,只作尋常菜把供”,蘇東坡也以“白菘類羔豚”來稱贊它,他常用白菜、蔓菁、薺菜加米粉做成東坡羹,賦詩日“開心暖胃閑冬飲,知是東坡手自煎”,前幾日跟同學(xué)發(fā)財肖在沈城的“大丫梨”吃烤鴨時吃到一款鴨架白菜湯,這種做法鴨肉軟爛脫骨,白菜清爽解膩,最棒的就是湯,鮮香不膩,于是乎我冒出個想法,哈哈,就是跟大家分享一下,這是一款簡單的不能再簡單的湯菜了,只要下班買只烤鴨,回家十分鐘就可以給老公寶貝端上桌:

  鴨架白菜芯

  主料:白菜芯、熟烤鴨架。(請注意,這里寫的是主料啊,什么花椒大料的請您自行腦補)

  1、大白菜順著切粗絲洗凈,撈出控水;

  2、炒鍋里什么都不加,鍋熱了放入白菜干煸,去去白菜的生味,炒到白菜微蔫;

  3、倒入鴨架和鴨架湯,大火燒開,加入鹽;

  4、湯變奶白色,白菜很軟爛即可關(guān)火出鍋;

  甘 薯

  青藤綠葉滿畦爬,胖體紅顏串串瓜

  冬天人們可適當(dāng)吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生它素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。我最近在家就常??痉韥沓?,多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內(nèi)熱的作用。下面介紹下紅薯豆沙餅的做法:

  紅薯豆沙餅

  主料:紅薯、糯米粉、豆沙、平底鍋(哈哈)

  1、準(zhǔn)備好材料后,可以用玫瑰餡兒豆沙,網(wǎng)上或者菜市場賣調(diào)料的地方都有賣的哦,小編在網(wǎng)上淘過的。

  2、紅薯去皮切片,放在一大盤子里,用保鮮膜蓋上,用牙簽搓幾個洞,蒸的時候怕鍋蓋上的水滴在碗里。。

  3、蒸好的紅薯用勺子碾壓碎,然后過篩去筋絡(luò),再放入糯米粉。

  4、先用筷子攪勻,在揉成面團(tuán),這個時候可能面團(tuán)會干,可以加適量的溫水這樣就很容易揉成光滑的面團(tuán)。。。

  5、新手的話不容易掌握餅的大小,所以可以先分成一個個均勻大小的小面團(tuán)。。包入適量大小的豆沙注意哦面團(tuán)不要太大,餅太大不容易翻面哦~

  6、封口后搓成一個圓球,在按壓成餅狀即可。。

  7、鍋里上少許油,,油一點點就可以了,第一次油太多了,攤出來的餅吃起來會覺得膩,攤餅的時候餅下鍋之后過幾秒鐘再用鍋鏟小心翼翼的鏟動一下,以免粘鍋糊了,攤餅時間不宜過長,這個很容易熟的,一面熟了另一面煎至金黃即可。。

  當(dāng)然,不喜歡甘薯的,也可以做南瓜面食,小編這就有張自已最近做的南瓜球兒的片片,跟大家分享下,味道也同樣不錯呦~

  豆 腐

  旋轉(zhuǎn)磨上流瓊液,煮月鐺中滾雪花

  清代袁枚在《隨園食單》中稱“豆腐得味,遠(yuǎn)勝燕窩”,豆腐是我國素食菜肴的主要原料,有國菜的美喻,分為南豆腐北豆腐,主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質(zhì)地細(xì)嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多,質(zhì)地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐有寬中益氣,調(diào)和脾胃,消除脹滿,通大腸濁氣,清熱散血的作用,清代的李調(diào)元有首豆腐詩,把各種各樣的豆制品詠個遍:

  豆腐腦:家用為宜客非用,合家高會命相依

  豆腐皮:石膏化后濃如酪,水沫挑成皺成衣

  豆腐絲:剁作銀條垂縷骨,劃為玉段載脂肥

  豆腐干:近來腐價高于肉,只恐貧人不救饑

  臭豆腐:不須玉豆與金籩,味比佳肴盡可捐

  南豆腐:逐臭有時入鮑肆,聞香無處辨龍涎

  油豆腐:市中白水常咸醉,寺里清油不碑禪

  筐豆腐:最是廣大寒徹骨,連筐稱罷御臥寒

  下面介紹一種骨湯辣豆腐的做法:

  骨湯辣豆腐

  主料:北豆腐、干辣椒、骨湯

  1、老豆腐一塊沖洗一下,切大片,一個雞蛋打散,放入豆腐2面沾滿蛋液。

  2、平底鍋中放少許的油,將豆腐煎至2面金黃;

  3、另起炒鍋,放入骨頭老湯,放入干紅椒、姜片;

  4、燒開后放入煎過的豆腐,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉,一直燉到湯汁減少變濃稠,豆腐也開始變大孔,嘗一下咸淡,老湯味道比較重,一般不用放鹽,盛出即可;

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