預(yù)防血糖高的飲食原則
糖尿病發(fā)病率越來越高，要引起我們的警惕。下面小編帶你了解預(yù)防血糖高的飲食原則，希望對(duì)你有幫助!
預(yù)防血糖高的飲食原則
1、預(yù)防血糖高多吃雜糧
主食一般以米、面為主,但高血糖人群更適合多吃粗雜糧,如燕麥、麥片、玉米面等,因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素,富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖的作用,幫助人體更好地控制血糖。
2、下頓飯少吃點(diǎn)兒
去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)(GI)較低的食物。由于對(duì)于超重的2型糖尿病患者來說,只需讓自己的體重減輕5～10%,就能夠顯著地改善血糖情況。所以,只要適當(dāng)?shù)販p少熱量攝入,就可以獲得更好的血糖控制。一般的經(jīng)驗(yàn)是:減少15克碳水化合物(約相當(dāng)于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無糖酸奶)大約可以使血糖降低1.7mmol/L。比方說,如果您在吃飯前測(cè)的血糖值是10.0mmol/L,那么您可以在吃飯時(shí)少吃一兩米飯并少喝一杯奶,這樣就可以使您的血糖值接近6.6mmol/L。不過,由于每個(gè)人對(duì)這種調(diào)整的反應(yīng)都各不相同,所以這只是給大家進(jìn)行飲食調(diào)整時(shí)提供了一個(gè)大概的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。
3、預(yù)防血糖高吃小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素,具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食,每天1次,對(duì)糖尿病合并血脂異常者有良效。
4、預(yù)防血糖高吃韭菜
韭菜味辛,性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效,適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、預(yù)防血糖高吃黃瓜
黃瓜性味甘涼,甘甜爽脆,具有除熱止渴的作用。研究表明,黃瓜含糖僅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
血糖高的危害
1、高血糖時(shí),體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪均出現(xiàn)代謝紊亂,可引起各種并發(fā)癥。急性并發(fā)癥酮癥酸中毒和高滲性昏迷。高滲性昏迷主要因血糖過高所致,有時(shí)可達(dá)500—600mg/d1,它可引起腦細(xì)胞和其它組織細(xì)胞脫水,導(dǎo)致昏迷。
2、疲乏無力:由于胰島素缺乏時(shí),血液中的葡萄糖不能正常地進(jìn)入細(xì)胞中燃燒產(chǎn)生能量,細(xì)胞不能獲得足夠的能量;而且細(xì)胞又不能很好地將葡萄糖轉(zhuǎn)化為其它物質(zhì)儲(chǔ)存起來,當(dāng)血糖超過腎閉值時(shí),糖由尿中排出,造成體內(nèi)能源的浪費(fèi),故全身疲乏無力。
3、因?yàn)榧兤咸烟鞘枪腆w物質(zhì),必須溶于水中才能經(jīng)腎隨尿排出體外,因此高血糖患者葡萄糖經(jīng)腎排出時(shí)必然帶走——定量的水分,尿中糖越多、從體內(nèi)帶走的水分就越多,多尿能帶走體內(nèi)的電解質(zhì),導(dǎo)致水、電解質(zhì)代謝紊亂。
血糖高飲食禁忌
1、糖分的攝取。 高血糖尤其要注意一個(gè)糖分問題。白糖和紅塘以及糖制甜食都不宜使用。另外,含碳水化合物較多的土豆,山芋和胡蘿卜等也要少食。
2、牛油,奶油和黃油等含有動(dòng)物脂肪酸的食品最好不用。 高血糖患者可用植物油代替部分動(dòng)物油或者盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
3、蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟含有相當(dāng)高的膽固醇含量,不宜食用。
4、水果中含有的果糖能使血糖升高。一般我們認(rèn)為,少食為宜。
5、酒類。 酒精主要是產(chǎn)生熱能。因此,高血糖患者要少食酒類。
6、對(duì)于胰島素依賴型的患者,要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)食治療。
7、對(duì)于高血糖引起的肥胖人群。不僅要控制飲食,也要同樣不能吃什么呢?包括動(dòng)物肝臟,上文說的那些都不可以的。
8、對(duì)于腎功能不全的患者,除了控制總的一個(gè)熱量的攝入,同時(shí)還要包括燒在菜肴里面放鹽。盡量做到無鹽。
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