夏季氣溫高、濕度大，病菌繁殖快，食物易腐敗，是急性胃腸炎的高發(fā)期。下面小編帶你了解急性胃炎的食療食譜，希望對你有幫助!

　　急性胃炎的食療食譜

　　食譜舉例一:

　　早餐:小米湯、稀藕粉加餐:杏仁霜。

　　午餐:爛米粥、蒸蛋羹加餐:藕粉。

　　晚餐:白米糊加餐:杏仁霜。

　　少渣半流食期流質(zhì)飲食順利過渡后,可改為低脂少渣半流飲食,仍應(yīng)少量多餐,可每天5～7餐,開始時食物用量每餐不超過300毫升為宜,以后逐漸加量。最好不用高脂肪、高糖及強(qiáng)烈刺激性的食品。禁食生冷食物。

　　可選的食物有:雞肉末、魚肉、瘦豬肉末、蝦仁、雞蛋、脫脂奶、豆腐、胡蘿卜、土豆、冬瓜、西葫蘆、菜花、粥、龍須面、小面片、發(fā)糕、饅頭等。

　　食譜舉例二:

　　早餐:蒸蛋羹、白米粥、肉松、發(fā)糕加餐:藕粉。

　　午餐:清蒸魚、土豆泥、蓮子粥、饅頭加餐:杏仁霜。

　　晚餐:雞蛋龍須面、素燴口磨豆腐、素炒胡蘿卜絲加餐:脫脂奶。

　　半流食期食用量可根據(jù)患者情況而定。以上恢復(fù)期的食譜只是供參考,患者可根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。如果病情不斷好轉(zhuǎn),可及時過渡到半流食。

　　急性胃腸炎的飲食調(diào)理

　　1、去除病因,臥床休息,停止一切對胃有刺激的飲食和藥物。劇烈嘔吐及腹痛時要禁食,以便醫(yī)生確診治療,通常要酌情禁食24-48小時或更長。

　　2、明確診的急性胃炎患者,由于嘔吐、腹瀉失水過多,患者應(yīng)多飲水,補(bǔ)充丟失水分。建議飲用糖鹽水(溫開水加少量糖和鹽)補(bǔ)充水能量和鈉鹽,并有利于毒素排泄。但要避免飲用含糖過多的飲料,以免產(chǎn)酸過多,加重腹脹腹痛。嘔吐頻繁的患者可在嘔吐過后飲用少量溫水(50毫升左右)。

　　3、病情緩解后,可先給清流食,建議給患者飲用去渣的蔬果汁,蔬菜為應(yīng)季綠葉菜焯熟,加少量水果和溫水打汁,去渣加少量糖。還可進(jìn)食米湯、藕粉、去核去皮紅棗湯、薄面湯等主食補(bǔ)充熱量,以咸食為主,目的為補(bǔ)液,并使胃得到適當(dāng)休息。

　　胃炎的三大日常預(yù)防方法

　　1、遠(yuǎn)離化學(xué)刺激

　　如口服某些藥物如水楊酸鹽類、利血平及腎上腺皮質(zhì)激素等,大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等,均可刺激損傷胃黏膜,引起胃黏膜充血、水腫,甚至出血、糜爛,而致急性單純性胃炎的發(fā)生。

　　2、避開病菌因素

　　急性胃炎的誘發(fā)原因常見的是由于不潔飲食所致的急性胃炎,常見的細(xì)菌感染為葡萄球菌外毒素,肉毒桿菌毒素,沙門菌屬內(nèi)毒素及嗜酸桿菌。幽門螺桿菌在急性感染期也出現(xiàn)急性胃炎,若未能消除可能轉(zhuǎn)化為慢性活動性胃炎。病毒感染因素常見的有流感病毒、腸道病毒等。

　　3、其他因素:

　　精神神經(jīng)功能障礙,應(yīng)激狀態(tài),各種因素所致的機(jī)體變態(tài)反應(yīng)及某些全身性疾病。慢性肺源性心臟病、呼吸功能衰竭、維生素缺乏病、小腸吸收不良及晚期癌腫等均可作為內(nèi)源性刺激因子,引起胃黏膜急性炎癥。

　　急性胃炎的臨床表現(xiàn)

　　1、急性胃炎的臨床表現(xiàn)常因病因不同而很不一致。因酗酒、刺激性食物引起的,多有上腹部不適、疼痛、食欲減退、惡心、嘔吐等,一般不很嚴(yán)重。

　　2、由致病微生物及其毒素引起者,常于進(jìn)食數(shù)小時或24h內(nèi)發(fā)病,多伴有腹瀉、發(fā)熱和稀水樣便,稱急性胃腸炎。重者有脫水、酸中毒和休克等表現(xiàn)。體檢有上腹壓痛、腸鳴音亢進(jìn)等。

　　3、藥物及應(yīng)激狀態(tài)引起者常以消化道出血為主要表現(xiàn),患者多有嘔血和黑便,出血也可呈間歇發(fā)作,出血量大者可發(fā)生低血容量性休克。

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