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吃什么可以預(yù)防脂肪肝

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  脂肪肝現(xiàn)在已經(jīng)成為我國的第二大肝病,嚴(yán)重威脅人們的健康,想遠(yuǎn)離它,不妨通過飲食來預(yù)防。以下是小編收集整理的可以預(yù)防脂肪肝的食物,希望對你有幫助。

  可以預(yù)防脂肪肝的食物

  1、紫洋蔥

  洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié),幫助血液流通順暢,消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能,增加身體中的“好”膽固醇(HDL),預(yù)防動脈硬化。更重要的是,洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝,預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥,因?yàn)轭伾缴畹难笫[硫化物含量越高。需要注意的是,硫化物在高溫下容易被破壞,所以洋蔥最好生吃。

  2、銀耳

  銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對預(yù)防脂肪肝十分有益。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能,還能降低血清膽固醇、甘油三酯,促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成,增強(qiáng)人體的免疫力。此外,銀耳中豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。

  3、燕麥片

  燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強(qiáng)體力,延年益壽也是大有裨益的。

  4、葡萄

  葡萄是營養(yǎng)豐富價值的水果,而且還很實(shí)用,可以做出葡萄酒、葡萄干,具有美容、耐貯存的作用,據(jù)醫(yī)學(xué)證實(shí),葡萄還具有護(hù)肝潤肺的作用,秋季多吃葡萄可預(yù)防脂肪肝。葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素,對緩解脂肪肝病情有很好的幫助。

  5、牛奶

  牛奶含有較多的鈣質(zhì),能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性,可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收,從而起到防治脂肪肝的功效。此外,牛奶中的烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌的功能,還可調(diào)節(jié)人體血脂,抵抗動脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分,可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。

  6、橘子

  橘子中含有豐富的類胡蘿卜素,而類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高,人的肝功能就越好,患上脂肪肝的可能性就越低。橘子肉中富含的粗纖維可以加快胃腸蠕動,減少食物中脂肪在胃腸道的停留時間,所以降低了人體對食物中脂肪的吸收量。脂肪吸收少了,血脂就會下降,肝臟中沉積的脂肪就不會過多,也就不容易發(fā)生脂肪肝。

  7、黃瓜

  黃瓜性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。常吃黃瓜也有利于腸道健康!

  8、枸杞

  枸杞也是有利肝臟健康的食品。枸杞原本有著養(yǎng)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血明目、抗衰老的作用功效。枸杞當(dāng)中含有一種叫做甜茶堿的成分,這種成分能治療肝臟疾病。枸杞的葉子、果實(shí)還有根皮當(dāng)中都含有豐富的甜茶堿,經(jīng)過藥理的實(shí)驗(yàn)表明,甜茶堿可以避免肝細(xì)胞有過多脂肪堆積,有助促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

  9、豆?jié){

  豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。專家分析指出,喝豆?jié){防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄谛迯?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障,肝臟就無法代謝多余脂肪,導(dǎo)致脂肪堆積,形成脂肪肝。

  10、咖啡

  適量攝入咖啡因能降低脂肪肝的風(fēng)險。研究人員發(fā)現(xiàn),咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝細(xì)胞內(nèi)堆積的脂類新陳代謝,并有效降低脂肪肝的程度。人體如果每天攝入四杯左右的咖啡或茶,其所含的咖啡因?qū)Ψ乐畏蔷凭灾靖慰赡茴H有益處。

  11、茄子

  茄子纖維中所含的抑角苷,具有降低膽固醇的功效。茄子里面所含有的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,特別是茄子富含維生素P,100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,改善微細(xì)血管脆性,防止小血管出血。

  12、大蒜

  大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實(shí),蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生,并且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強(qiáng)肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘后再吃,這樣有利于蒜素的生成。

  13、海帶

  海帶含豐富的?;撬幔山档脱澳懞怪械哪懝檀?食物纖維褐藻酸,可以抑制膽固醇的吸收,促進(jìn)其排泄。海帶不含脂肪,對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。冬季養(yǎng)生常吃海帶還有御寒保暖的功效。

  14、西紅柿

  西紅柿含有豐富的胡蘿卜素,B、C、P族維生素,具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效,可降低血中膽固醇含量,經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。

  15、檸檬

  日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分,可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外,檸檬還有助肝臟排毒,通過促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟,同時有助控制膽汁過量,減少體內(nèi)有害黏液生成,幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸,可用來泡水喝。

  喝什么茶對脂肪肝好

  1、葛花烏龍茶

  準(zhǔn)備葛花6克,烏龍茶葉8克。將葛花和烏龍茶葉放入有蓋的茶杯中,用沸水沖泡,加蓋燜10分鐘即可飲用。具有消脂減肥的功效,對酒精性脂肪肝尤為適宜。

  2、粳米綠茶

  綠茶6克,粳米100克。開水沖泡綠茶,將茶汁煮粳米飲用即可??梢郧甯谓舛?、養(yǎng)胃消食、還可以輔助治療消化不良等癥狀。

  3、山楂綠茶

  鮮山楂3只、綠茶3克。將鮮山楂洗凈切片,敲碎核,與茶葉同放入杯中,用沸水沖泡,加蓋燜15分鐘左右即可飲服,一般可沖泡3~5次。當(dāng)茶飲,當(dāng)天喝完。消食健胃、解毒降脂。適合各種類型脂肪肝患者。

  4、消脂減肥茶

  綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡,隨渴隨飲。清熱、瀉火、通便、消積、去脂。適用于脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。

  5、枸杞茶

  每天取10-15粒枸杞子開水沖泡代茶飲,對脂肪肝有輔助治療作用。

  6、絞股藍(lán)烏龍茶

  準(zhǔn)備絞股藍(lán)莖葉100克,烏龍茶葉50克。將絞股藍(lán)葉上的雜質(zhì)去除,曬干或烘干,與烏龍茶葉混合均勻。飲用時,每次取10克,放入大杯中,用沸水沖泡,加蓋燜10分鐘即可飲用。具有降壓去脂、抗衰老的功效,對伴有高脂血癥和高血壓的脂肪肝患者尤為適合。

  7、胖大海絞股決明茶

  胖大海2枚,絞股藍(lán)5克,決明子5克,蜂蜜適量。將前三者同置杯中,沖入沸水,納入蜂蜜浸泡飲服,每日1劑。可清熱疏肝、潤腸通便。適用于慢性咽炎、高血壓、高血脂、脂肪肝、習(xí)慣性便秘等。

  8、山楂荷葉茶

  山楂15克,荷葉12克。山楂、荷葉共研細(xì)末,過篩,水煎三次,取濃汁即成。

  脂肪肝患者應(yīng)多吃的五種水果

  1、葡萄:葡萄中含有的天然活性物質(zhì)、維生素和纖維素,對脂肪肝患者十分有益。其中豐富的葡萄糖、氨基酸及多種維生素,對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯,還能提高血漿白蛋白,降低轉(zhuǎn)氨酶。

  2、山楂:山楂含有解脂酶,不僅有利于脂肪油脂類食物的消化、分解及代謝,而且還可降低血液中的甘油三脂與膽固醇,這對脂肪肝的防治都是十分有益的。

  3、蘋果:蘋果富含蘋果酸、枸椽酸、多種維生素、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)食用后有降脂、降低血中膽固醇、減肥的功效,這對脂肪肝的防治都是十分有益的。

  4、鴨梨:鴨梨不僅富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機(jī)酸等營養(yǎng)成分,而且含糖量也相對比較低,食用后不僅助于胃腸消化,而且還可降低血脂,這對脂肪肝的治療也是十分有益的。

  5、柑橘:新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素,不僅有助于人體的新陳代謝,而且還可有效提高肝臟解毒、促進(jìn)脂肪代謝,這對脂肪肝的治療也是十分有益的。


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