糖尿病老人吃什么好以及菜譜
糖尿病老人吃什么好以及菜譜
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，平時(shí)的飲食原則對(duì)病情的康復(fù)起著關(guān)鍵的作用，那么糖尿病老人吃什么好呢?下面是有糖尿病老人菜譜，歡迎參閱。
糖尿病老人菜譜
1、苦瓜適合糖尿病老人吃
肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類(lèi)似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗(yàn)，用苦瓜皂甙制劑口服治療，總有效率可達(dá)到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜。
2、莧菜適合糖尿病老人吃
它富含多種人體需要的維生素和礦物質(zhì)，且易被人體吸收利用，在很多地區(qū)被老百姓稱為“長(zhǎng)壽菜”。每100克莧菜僅含25千卡熱量，屬于“低能”食物，糖尿病患者可以放心食用。值得一提的是，莧菜雖然熱量不高，但是鈣含量很高。每100克莧菜含有187毫克鈣，很適合作為緩解和預(yù)防骨質(zhì)疏松的家常菜。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約有50%的糖尿病患者有著不同程度的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)?，腎臟在排出體內(nèi)過(guò)多葡萄糖的同時(shí)，對(duì)鈣離子的過(guò)濾率也隨之增加，導(dǎo)致大量的鈣、磷、鎂等微量元素從尿中丟失。因此，通過(guò)日常飲食有針對(duì)性地補(bǔ)充鈣質(zhì)，是糖友必不可少的“保健要訣”。
3、南瓜適合糖尿病老人吃
甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，故常吃南瓜有防止膽固醇過(guò)高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作為輔助治療，對(duì)改善癥狀有良效。此外，南瓜子炒食，對(duì)防治前列腺肥大亦頗有益。
怎么預(yù)防老人糖尿病
飲食方面在這方面要多元化，讓營(yíng)養(yǎng)全面，但是其中應(yīng)該多吃谷類(lèi)的食物，多吃水果和薯類(lèi)，對(duì)于肉類(lèi)應(yīng)適度控制食量，調(diào)味方面要堅(jiān)持少油少鹽的原則，這樣就可以讓自己的身體的各個(gè)組織器官得到充分的協(xié)調(diào)發(fā)展，有利于預(yù)防血糖的升高。
生活中要保持規(guī)律生活習(xí)慣和養(yǎng)成，不吃煙少喝酒，晚上早睡早上早起，保持好的生活習(xí)慣，日常要留意季節(jié)變化，多加留心身體的變化特征及時(shí)做好預(yù)防，平時(shí)心態(tài)要平靜，不宜暴怒、生悶氣，郁悶等不良情緒，這樣就可以起到一定的預(yù)防作用。
平時(shí)也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多做一些耐久性運(yùn)動(dòng)，比如跑步，騎行，由于，或者太極拳等方式進(jìn)行鍛煉，鍛煉的時(shí)候要循序漸進(jìn)，運(yùn)動(dòng)要適合身體強(qiáng)度，不宜過(guò)量運(yùn)動(dòng)，以免引起身體損傷，運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要注意身體水分的補(bǔ)充，避免身體缺水。
適合糖尿病老人吃的水果
枇杷富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)元素，是營(yíng)養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生 素B、胡蘿卜素，具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用。
因此，枇杷可促進(jìn)食欲、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化。枇杷的全身都是寶，樹(shù)梗可以用來(lái)做中藥;樹(shù)葉可清熱、治胃病;果肉的營(yíng)養(yǎng)很高，常吃對(duì)兒童發(fā)育很有幫助，而且可以止咳、潤(rùn)肺、清熱、利尿。草莓是十分好吃且很有營(yíng)養(yǎng)的水果，被譽(yù)為“果中皇后”。
常吃草莓，可以預(yù)防心臟病和糖尿病，可以降低飯后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)水平，進(jìn)而降低糖尿病和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質(zhì)，揭示了草莓預(yù)防糖尿病和心臟病的科學(xué)機(jī)理。吃草莓可增強(qiáng)人體免疫能力，保持人體細(xì)胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖 尿病危險(xiǎn)。
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