老人補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)品
很多老人隨著歲月的侵蝕，腦力會(huì)逐漸變得越來(lái)越差，記憶力也會(huì)出現(xiàn)逐漸消退的情況，接下來(lái)讓小編為您介紹一下，究竟老人補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)品有哪些吧。
老人補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)品
1、黃花魚(yú)有助于老人補(bǔ)腦
黃花魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,有補(bǔ)腎健腦作用,適用于腎虛引起的記憶力減退者,對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō),食用黃花魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果。由于黃花魚(yú)是海魚(yú),打撈上來(lái)都要用冰來(lái)保鮮的,所以在挑選時(shí)就要看魚(yú)眼球是否飽滿,角膜透明清亮,鰓蓋緊密,鰓色鮮紅,黏液透明無(wú)異味。另外,黃魚(yú)還含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對(duì)各種癌癥有防治功效。
2、龍眼有助于老人補(bǔ)腦
龍眼性味甘,平。主要功用為“開(kāi)胃益脾,養(yǎng)血安神,補(bǔ)虛長(zhǎng)智”?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)它可治“五臟邪氣、厭食,安志,除蟲(chóng)毒,久服強(qiáng)魂魄,聰明,輕身不老,通神明”。古有治療思慮過(guò)度、勞傷心脾、健忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸的“歸脾湯”,就是用龍眼肉、炒酸棗仁、炙黃芪、焙白術(shù)以及茯神各50克,木香、人參各25克,炙甘草12.5克,配制而成的。無(wú)病者食之則可補(bǔ)脾胃,助精神。
3、二十二碳六烯酸有助于老人補(bǔ)腦
DHA,二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是一種對(duì)人體非常重要的不飽和脂肪酸,屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要成分,是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分,在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%,在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大。
4、卵磷脂有助于老人補(bǔ)腦
又稱為蛋黃素,被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營(yíng)養(yǎng)素”,然而,真正了解卵磷脂的人卻很少。它在人體內(nèi)不能自行合成,只能從食物中攝取。卵磷脂也是構(gòu)成腦神經(jīng)組織、腦脊髓的主要成分,約占組織的1/5,有很強(qiáng)的健腦作用。
5、銀杏樹(shù)有助于老人補(bǔ)腦
銀杏樹(shù)被稱為“活化石”,是一種具有很高藥用價(jià)值的植物,它的葉子、果實(shí)、種子均有較高的藥用價(jià)值。正因如此,不少患有心腦血管疾病的老年人,會(huì)自行收集銀杏葉泡水喝。而且沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工提純的銀杏葉中含有多種有害物質(zhì)。
老年人補(bǔ)腦吃什么
以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)。老年人必須限制肉類的攝取量,一部分的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內(nèi)容里,每餐正餐至少要包含170克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚(yú)肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆類及各種堅(jiān)果類(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
主食加入蔬菜一起烹調(diào)。為了方便老年人咀嚼,盡量挑選質(zhì)地比較軟的蔬菜,像是西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等,切成小丁塊或是刨成細(xì)絲后再烹調(diào)。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食,每次可以加入1-2種蔬菜一起煮,以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。
每天吃350克水果。水果是常被老年人忽略的食物。一些質(zhì)地軟的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用?？梢园阉谐杀∑蚴且詼坠纬伤嗍秤?。如果要打成果汁,必須注意控制分量,打汁時(shí)可以加些水稀釋。
老人家健腦的方法有哪些
輸入信息要多。“用進(jìn)廢退”是生物界發(fā)展的一條普遍規(guī)律,人的大腦亦是如此。人們常說(shuō)“腦子越用越靈”,是有科學(xué)道理的。研究證明,勤于用腦的人智力比用腦較少的人要高出50%。有的人即使步入晚年,仍然思維敏捷,記憶力驚人,創(chuàng)造靈感不減。
保證睡眠時(shí)間。工作時(shí)腦神經(jīng)細(xì)胞處于興奮狀態(tài),能量消耗大,久之會(huì)疲勞。睡眠時(shí)腦細(xì)胞處于抑制狀態(tài),并使消耗的能量得到補(bǔ)充,幫助恢復(fù)精力。
多吃益腦食物。大腦重量占體重的2%,但消耗的能量卻占人體總能耗量的20%,其中85%是葡萄糖。蛋白質(zhì)中的谷胱甘肽可提高腦細(xì)胞的活力,預(yù)防腦神經(jīng)細(xì)胞老化。動(dòng)物肝臟、魚(yú)類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分。大腦還“偏愛(ài)”卵磷脂,卵磷脂在體內(nèi)能產(chǎn)生乙酰膽堿,是腦細(xì)胞之間傳遞信息的“信使”,對(duì)增強(qiáng)記憶力至關(guān)重要。蛋黃、大豆中含有較多的卵磷脂。
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