老人吃什么可以活血補(bǔ)腦
老人吃什么可以活血補(bǔ)腦
生活中有不少的老人都有記憶力衰退思維能力下降等癥狀，想要改善這種現(xiàn)象就要及時補(bǔ)腦健腦。那么老人吃什么可以活血補(bǔ)腦呢?下面一起去看看吧。
老人吃什么可以活血補(bǔ)腦
1、老人吃銀杏可以活血補(bǔ)腦
銀杏具有很高的藥用價值,對防止腦部疾病的功效也非常強(qiáng)。
2、老人吃雞蛋可以活血補(bǔ)腦
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
3、老人吃花生可以活血補(bǔ)腦
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。
4、老人吃海帶可以活血補(bǔ)腦
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
5、老人吃牛奶可以活血補(bǔ)腦
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
6、老人吃芝麻可以活血補(bǔ)腦
將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干等制品,早晚各吃一次,7日為一療程,5~6個療程后,可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
7、老人吃香蕉可以活血補(bǔ)腦
營養(yǎng)價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補(bǔ)充人體所需的能量、提升體力,預(yù)防精神疲倦引起的記憶力不佳現(xiàn)象外,香蕉中所含有的豐富礦物質(zhì)—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進(jìn)人體細(xì)胞及組織生長的作用。
8、老人吃魚可以活血補(bǔ)腦
是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
9、老人吃核桃可以活血補(bǔ)腦
核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
老年人補(bǔ)腦藥膳
1、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
制作：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。
服法：分?jǐn)?shù)次佐餐食。
功效：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強(qiáng)體質(zhì)、益智延年。
2、杞精燉鵪鶉
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。
服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。
3、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。
制作：將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟，洗凈，備用;生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi);將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。
服法：分2日食用，吃肉喝湯。
功效：填精添髓，補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身功效。
宜忌：感冒發(fā)熱，或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。
老年人補(bǔ)腦的保健品
1、DHA
DHA，二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金，是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸，屬于ω-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長及維持的一種主要成分，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大。
步入中老年以后，由于腦細(xì)胞營養(yǎng)不足，破損的神經(jīng)細(xì)胞無法及時修補(bǔ)，造成健康腦神經(jīng)數(shù)量大大降低，此時老年人就會反映遲鈍、行動遲緩，甚至出現(xiàn)老年癡呆。
而DHA是腦神經(jīng)構(gòu)成的重要營養(yǎng)元素，它可以為腦神經(jīng)細(xì)胞提供營養(yǎng)元素，讓受損的腦神經(jīng)得到修復(fù)，DHA幫助腦細(xì)胞相互聯(lián)系，這種情形類似于大腦發(fā)育和記憶力提升的現(xiàn)象。所以補(bǔ)充DHA可以幫助老年人促進(jìn)神經(jīng)質(zhì)的傳遞，如果DHA不足，細(xì)胞間的交流就難以實(shí)現(xiàn)，導(dǎo)致短路，信息出錯，這時候老年人就會出現(xiàn)遺忘的癥狀，補(bǔ)充DHA可以保證神經(jīng)細(xì)胞間信息交流不被中斷。
DHA幫助大腦抵御自由基的攻擊，隨著年齡的增長，腦部以及身體各部分生理反應(yīng)產(chǎn)生大量的自由基，而人體內(nèi)產(chǎn)生的腦磷脂已經(jīng)不足以控制自由基對細(xì)胞的破壞，而補(bǔ)充DHA可以中和自由基，從而保證腦細(xì)胞膜不被氧化，從而維持腦細(xì)胞膜的正常運(yùn)行。DHA可以顯著調(diào)節(jié)血脂，降低血壓，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化，而且DHA可以抑制血小板凝集，阻止血栓素合成，增加血液流動性，防止腦血栓的形成。所以當(dāng)中老年出現(xiàn)反映遲鈍、行動遲緩的癥狀時就應(yīng)該主動補(bǔ)充DHA來改善腦血管功能和大腦供血，從而提高記憶力。
2、卵磷脂
卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，然而，真正了解卵磷脂的人卻很少。它在人體內(nèi)不能自行合成，只能從食物中攝取。卵磷脂也是構(gòu)成腦神經(jīng)組織、腦脊髓的主要成分，約占組織的1/5，有很強(qiáng)的健腦作用。它也是血細(xì)胞和細(xì)胞膜所必需的原料，并能促血細(xì)胞的新生和發(fā)育，對衰老的細(xì)胞有振奮和補(bǔ)血作用。
近年來醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中老年人步入衰老進(jìn)程中，血液中的膽堿含量大為下降。一個成年人的大腦，內(nèi)有近200億個神經(jīng)元(細(xì)胞)，它們互不相通，彼此間依靠“神經(jīng)遞質(zhì)”傳導(dǎo)聯(lián)絡(luò)。迄今為止，人體內(nèi)已發(fā)現(xiàn)有20種不同的神經(jīng)遞質(zhì)在發(fā)揮作用，而乙酰膽堿是傳導(dǎo)聯(lián)絡(luò)大腦神經(jīng)元之間神經(jīng)遞質(zhì)中的一種主要物質(zhì)。沒有它，神經(jīng)元之間互不相通。人體內(nèi)缺少乙酰膽堿，則會加速腦細(xì)胞的衰老，使記憶力迅速下降，甚至引起老年性癡呆。如此重要的乙酰膽堿，就是從食物中的卵磷脂轉(zhuǎn)化而來。
3、銀杏提取物
銀杏樹被稱為“活化石”，是一種具有很高藥用價值的植物，它的葉子、果實(shí)、種子均有較高的藥用價值。正因如此，不少患有心腦血管疾病的老年人，會自行收集銀杏葉泡水喝。據(jù)了解，這種做法會帶來一定的效果，但是并不科學(xué)，而且沒有經(jīng)過加工提純的銀杏葉中含有多種有害物質(zhì)。
銀杏葉提取物是心腦血管保健效果顯著的天然植物提取物，獨(dú)有的銀杏內(nèi)酯、銀杏特殊黃酮及白果內(nèi)酯等天然組合，在預(yù)防心腦血管疾病方面的顯著效果得到廣泛認(rèn)可。大量研究證實(shí)，銀杏葉提取物在活血調(diào)脂、松弛血管平滑肌、改善腦血管循環(huán)功能、改善缺血性損害、擴(kuò)張冠狀動脈等方面具有一定作用。銀杏葉提取物可以增強(qiáng)腦供養(yǎng)，改善腦功能，增加腦部血流量，防止中風(fēng)，改善末梢虛幻障礙，保持手足正常運(yùn)動，減緩朽邁減少老年癡呆。
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