老人保健的食譜
老人保健的食譜
老年人由于身體原因，各器官及消化功能都漸漸變?nèi)酰云渌亩疾惶菀紫?，因此粥是老年人最適合的飲食之一。下面小編帶你了解老人保健的食譜，希望對(duì)你有幫助!
老人保健的食譜
1、芝麻粥
芝麻50克,粳米100克,芝麻炒熟磨成細(xì)粉,待粳米煮成粥后拌入同食,適合頭暈?zāi)垦?、大便干結(jié)者食用。
2、梨子粥
梨子2只,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50克,吃梨食粥。該粥具有潤(rùn)肺御燥止咳功效,可作為秋季常食粥品。
3、桂圓粟米粥
桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開(kāi),再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫,能補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神。
4、核桃粥
核桃肉20克,粳米100—200克。將核桃肉洗凈搗碎,與粳米同煮成粥,能潤(rùn)肺止咳,補(bǔ)腎固精,潤(rùn)腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
5、芡實(shí)粥
芡實(shí)30—50克,粳米100—200克。將二者同放入鍋中,加水煮開(kāi)后,改用小火熬。芡實(shí)性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。
6、菊花粥
菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁再煮成粥。菊花具有散風(fēng)疏肝明目等功效,對(duì)心腦血管疾病具有較好的防治作用。
7、銀耳粳米粥
使用用水浸泡過(guò)的銀耳和粳米一起煮粥。煮熟后加入蜂蜜即可。
對(duì)老人身體有益的食物
1、雞肉。
雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B,它能預(yù)防癌癥、增強(qiáng)人體能量并有利于增強(qiáng)大腦的活動(dòng)能力。
2、香蕉。
香蕉含有豐富的鉀,而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強(qiáng)健有力的保證。香蕉還是纖維素的主要來(lái)源,它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,還能中和體內(nèi)過(guò)多的酸物質(zhì),并能輔助治療胃痛。
3、雞蛋。
許多人都對(duì)雞蛋沒(méi)有好感,但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來(lái)源,它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障?？茖W(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成,大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險(xiǎn)。根據(jù)不久前的研究資料顯示,一周吃6個(gè)雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44%。
4、褐米。
許多人都認(rèn)為吃糖會(huì)發(fā)胖從而逃避進(jìn)食含糖量高的食物。但專家們認(rèn)為糖對(duì)保持人體能量非常有益,并建議人們平時(shí)注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱,這些食物有益降低膽固醇水平,減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的幾率。
5、菠菜。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑,這有利于預(yù)防梗塞和中風(fēng)。此外,菠菜還可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。
6、鮭魚(yú)。
肉鮭魚(yú)肉含有豐富的omega-3脂肪酸,能降低體內(nèi)膽固醇含量,可預(yù)防多種癌癥和血栓。研究顯示,它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含的煙堿酸還能預(yù)防阿爾茲海默癥。
老年人日常保健原則
1、要每年查體防疾病。
疾病是每個(gè)人都避不開(kāi)的,所不同者只在于輕重而已,醫(yī)家提倡早期發(fā)現(xiàn)、早期治療是非?？茖W(xué)的。在平日,自己應(yīng)當(dāng)多學(xué)點(diǎn)疾病自查知識(shí),發(fā)現(xiàn)不適時(shí)應(yīng)及早求教醫(yī)生,力爭(zhēng)每年檢查一次身體,以防微杜漸。對(duì)已查明患了各種慢性疾病的老年朋友,有兩點(diǎn)忠告:一不要按廣告吃藥,應(yīng)按醫(yī)囑服藥;二不要人云亦云、道聽(tīng)途說(shuō),盲目服藥,新藥的臨床驗(yàn)證時(shí)間較少,還是以少用為妙。
2、要根據(jù)體能選補(bǔ)藥。
我們這一代老年人由于身體底子差,大多存在多種虛癥。我體會(huì)根據(jù)自己體能選用一些補(bǔ)藥,常年服用,對(duì)抗衰延年是有補(bǔ)益的。城市內(nèi)流行的各種成品補(bǔ)藥很多,但多價(jià)格昂貴,老年朋友可斟酌自身財(cái)力,根據(jù)醫(yī)囑適當(dāng)選用;財(cái)力不足者如能堅(jiān)持服用黃芪、枸杞子、靈芝、當(dāng)歸等價(jià)廉補(bǔ)品也可獲效。補(bǔ)鈣是每位老年朋友必須認(rèn)真注意的,人到老年骨密度降低是必然的,除了飲食注意補(bǔ)鈣外,還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑,這類藥以睡前用豆?jié){沖服,吸收效果最好。
3、要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)筋骨。
運(yùn)動(dòng)對(duì)防衰抗老起著很重要的作用,但運(yùn)動(dòng)的學(xué)問(wèn)很多,不要人動(dòng)己動(dòng),人跑己跑,那是很危險(xiǎn)的,我目睹過(guò)因超量運(yùn)動(dòng)而猝死的實(shí)例。一句話,老年人不適合激烈運(yùn)動(dòng),過(guò)去沒(méi)有跑步史、游泳史的老人,不要貿(mào)然去參加,因?yàn)槟愕男呐K負(fù)荷可能承受不了。我認(rèn)為,適合老年人的運(yùn)動(dòng)一是氣功、二是散步,如果每天能做半小時(shí)氣功,再漫步半小時(shí),對(duì)保持良好的體能、體態(tài)、體型均會(huì)有益。老年人的心、腦猶如一張弓,不能超體能地去繃弦!
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