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蔬菜健康減肥食譜做法

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蔬菜健康減肥食譜做法

  減肥是肥胖人的苦惱,作為一個吃貨,大家都喜歡吃素菜來減肥,下面小編帶你了解蔬菜健康減肥的食譜,希望對你有幫助!

  蔬菜健康減肥食譜做法

  1、椰香木耳雙花菜

  一把黑木耳、半個西蘭花和菜花。黑木泡發(fā)后洗干凈。西蘭花和菜花洗凈。油熱后翻炒西蘭花和菜花,倒入椰漿小火煮軟后放入黑木耳、鹽及雞精調(diào)味。也可以椰汁或牛奶來代替椰漿。

  2、清爽綠芥末黑木耳

  黑木耳、醬油、芥末和香醋,還有香油、辣油及蔥花。黑木耳先煮半分鐘。碗中倒入醬油、芥末、醋、辣油、香油及蔥花等拌勻。木耳加入佐料拌勻就可以吃了。

  3、酸辣雙椒黑木耳

  黑木耳和青紅小米椒,還有味精、胡椒粉及泡菜水。黑木耳洗凈;水開后倒入黑木耳煮會。青紅小米椒切成末。泡菜水放入碗中;加點胡椒粉及味精;木耳放入泡菜中,加入青紅小米椒;再冰箱放置一段時間,入味后就可以吃了。

  4、黑木耳粥

  五十克水發(fā)木耳和一百克粳米。木耳撕成小朵,粳米洗凈。鍋中放水、米和木耳煮粥,大火燒開繼續(xù)用小火煮熟。木耳有助于腸蠕動,可以防治肥胖。

  5、營養(yǎng)咸豆花

  超嫩豆腐一盒、蔥姜蒜、蘑菇、胡蘿卜、裙帶菜、炒熟的松仁、芫荽。

  裙帶菜泡發(fā)切小片,其他材料切末、小丁。嫩豆腐放開水里煮1-2分鐘。熱鍋少油,爆香蔥姜蒜末,然后倒入其它配料炒半分鐘,加適量生抽、糖、陳醋調(diào)味。將煮好的豆腐劃成薄小塊盛在碗里,澆上3料,喜歡的再加點事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎,吃前拌拌即可。

  6、面包丁沙拉

  全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根。

  生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段,在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了,菜洗凈后撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。雞蛋煮熟,芹菜燙熟,雞蛋煮好后切成小塊。

  吐司兩片,冰箱里要是有黃油,取一小塊室溫下溶化,再切點蒜末混合進去,在面包片上涂抹一層,烤箱預(yù)熱至200度,放入面包片烘烤約8-10分鐘,改用平底鍋烘烤也是一樣的。最后切成小丁就行了。取一個大碗,放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁,加一點點鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒碎、橄欖油、最后擠上半個檸檬汁,拌勻后撒上烤好的蒜香吐司丁,再撒上一些小杏仁碎即可。

  7、蘑菇菠菜意面

  三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋蔥半個、蒜頭3瓣、淡奶油100克、鹽2克、白胡椒粉2克。

  鍋中放足量水燒開,加5克鹽和幾滴橄欖油,放入三色螺旋面,按照包裝袋上注釋的時間煮熟后撈出濾水備用。洋蔥、蒜頭、火腿片切成碎,蘑菇切片、菠菜去根切段。熱鍋后加入橄欖油,油溫后放洋蔥、蒜末炒香,再倒入蘑菇炒軟。倒入淡奶油,再加入適量清水煮開。下三色螺旋面和菠菜,加鹽調(diào)味,翻炒1分鐘后撒入火腿末和白胡椒粉拌勻即可。

  8、蘆筍魚柳

  土豆、草魚、西紅柿、蘆筍、香椿芽、紅辣椒、巧克力醬、雞蛋、番茄醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。

  將草魚切成大片,用鹽、胡椒粉、料酒腌漬。土豆切大片,用微波爐高火8分鐘打熟。番茄切小丁,紅椒切絲,蘆筍切長段飛水撈出待用。用淀粉和雞蛋加少許鹽和成糊,將魚片拖糊,下5成高的油鍋,炸成金黃撈出瀝油。放入微波爐中火3分鐘至熟。土豆取出在保鮮袋里捻成泥,用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥。將土豆泥拍成小餅放在盤中,依次放上三根蘆筍,架上兩片魚片。鍋內(nèi)留油,煸香姜末放入番茄丁,和少許的番茄醬,加白糖、鹽調(diào)味制成濃汁,在盤子周圍淋上濃汁,擠上巧克力醬,在魚排上點綴紅椒絲和椿芽。

  減肥食譜一周瘦10斤

  1、周一

  早餐:白水煮蛋1個、無糖豆?jié){1杯;午餐:冬瓜湯為主菜,配米飯1小碗(1兩),黃瓜涼菜1碟;晚餐:蘋果。主打減肥菜:冬瓜。

  理由:冬瓜味甘淡而性微寒,具有利水消腫的功效,若能帶皮食用,效果更佳。常吃冬瓜,可去除身體多余的脂肪和水分,起到減肥作用。

  2、周二

  早餐:茶蛋1個、米粥1碗。午餐:炒韭菜為主菜(可放少許雞蛋或是瘦肉),配米飯1小碗(1兩)。晚餐:香蕉。主打減肥菜:韭菜。

  理由:韭菜除了富鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有大量纖維,能增強胃腸的蠕動能力,加速排出腸道中過盛的營養(yǎng)及多余的脂肪。

  3、周三

  早餐:麥片粥1碗。午餐:海帶為主菜(炒、拌都可),配饅頭半個。晚餐:黃瓜。主打減肥菜:海帶。

  理由:海帶清熱利水,有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質(zhì)及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積,堪稱消脂減肥的佳品。

  4、周四

  早餐:茶蛋1個。午餐:白蘿卜為主菜,米粥1碗。晚餐:菠蘿水果。主打減肥菜:白蘿卜。

  理由:白蘿卜味甘性涼,有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì),能降低血脂、血壓,非常利于減肥。

  5、周五

  早餐:米粥1碗。午餐:綠豆芽為主菜(炒、拌都可),米飯1小碗(1兩)。晚餐:黃瓜。主打減肥菜:綠豆芽。

  理由:綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜,或涼拌或烹炒,全都美味無比。經(jīng)常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。

  6、周六

  早餐:白水煮蛋1個。午餐:木耳為主菜(炒、拌都可),麥片粥1碗。晚餐:黃瓜。主打減肥菜:木耳。

  理由:木耳味甘性寒,是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質(zhì)的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質(zhì),能降低血脂和膽固醇,有效抑制肥胖的形成。

  7、周日

  早餐:麥片粥1碗。午餐:黃瓜為主菜(炒、拌都可),米粥1碗。晚餐:蘋果。主打減肥菜:黃瓜。

  理由:黃瓜的瘦身功效不可小看哦,它含有豐富的纖維素,能促進膽固醇的排泄和腸道腐敗殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?所以多吃有輕身的功效。

  健康減肥的水果

  1、甜橙

  甜橙維生素C多,纖維度多,熱量低,甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜歡吃甜食的女生可以吃甜橙來滿足對甜食的欲望。甜橙高纖維素可有助于排便,排出身體的廢物和有害物質(zhì),清理腸胃。

  2、番石榴

  番石榴其實一直都是減肥的好幫手,但是卻很少人知道。番石榴的熱量低,膳食纖維豐富,飽腹感很強,是減肥的最佳選擇。番石榴可以榨汁,這樣堆積減少囤積在體內(nèi)的脂肪,促進新陳代謝,更有效呢。

  3、梨

  生吃梨,可以達到迅速減肥的理想效果。梨中含有豐富的纖維素和多種維生素,生吃一個清脆而汁水豐富的梨,不僅可以增加人們的飽腹感;由于一個梨含有的熱量僅是50卡路里,還可以滿足減肥的目的哦。

  4、香蕉

  香蕉富含膳食纖維,可以刺激腸胃的蠕動,幫助排泄。如果什么都不吃,只吃香蕉沾蜂蜜,熱量遠比正餐低,自然也就瘦下來了。但是,這樣地急速減重,身體往往因為沒做好調(diào)適而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。若是長期靠香蕉為生,身體缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各項營養(yǎng)成份,慢慢地你的身體就會發(fā)出危險警報。

  5、葡萄柚

  葡萄柚富含維生素C,糖份也不高,如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐,熱量當(dāng)然低,假使其它餐的熱量也控制得宜,一段時間后自然瘦下來。不過如果你的體質(zhì)較弱,最好先吃幾片高纖蘇打餅干,防止因為空腹可能受不了的酸度引發(fā)的腸胃疼痛。

  6、青蘋果青色水果:青蘋果

  減肥原理:蘋果作為水果之王,它的減肥功效自然也不在話下了。蘋果中含有豐富的維生素,能促進身體的消化吸收。避免熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。而且蘋果具有非常好的飽腹感,這樣可以減少其他熱量的攝入??傊?,像蘋果這么好的水果美眉們可以多吃。

  秋季是出青蘋果的季節(jié),多吃蘋果不僅可以美容瘦身,還可以防治疾病。吃蘋果能減少血液中的膽固醇含量,可避免形成膽結(jié)石,對高血壓有一定的輔助治療作用。

  7、橙色水果:木瓜

  減肥原理:木瓜里內(nèi)含木瓜酵素,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類,更可分解脂肪通過分解脂肪可以去除贅肉,從而減少人體脂肪的堆積。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),可以幫助人體對食物進行消化和吸收,長期食用還有利于身體健康呢。

  多吃木瓜不僅可以豐胸還可以減肥,據(jù)說鄭秀文、林熙蕾、徐懷鈺等眾多美女明星都是通過食用木瓜來豐胸和減肥的。

  8、綠色水果:獼猴桃

  減肥原理:奇異果的價格在水果當(dāng)中是比較昂貴的,但是奇異果的營養(yǎng)也很高呢。奇異果被稱為維生素C之王,熱量低,糖度低,脂肪含量低,且食物纖維的含量豐富,中醫(yī)認(rèn)為,獼猴桃是輔治肥胖癥的果類。同時由于膳食纖維高,因此有非常強的腸胃蠕動能力。奇異果還是夜貓族維持營養(yǎng)和體力的最佳伴侶哦。

  獼猴桃富含鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物元素,并且含有豐富的維生素。蛋白質(zhì)含量為每百克果肉含1.6克,是營養(yǎng)豐富,含水量大,產(chǎn)熱量低的果品。并素有“VC果王”的美稱。

  9、紅色水果:番茄

  減肥原理:番茄含豐富的果膠等食物纖維,讓人有飽足感。有助消除便秘及促進新陳代謝,對減肥相當(dāng)有幫助。

  番茄含有豐富的維他命C、E、維他命B群、胡蘿卜素、鐵以及鈣等15種左右的礦物質(zhì)。能補充一個成人一天的維他命C需要。

  10、菠蘿

  菠蘿富含維它命B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感,豐富的膳食纖維,讓消化更順暢。愛吃菠蘿的話,可以在飯后吃一些,切勿在胃袋空空的時候食用,否則很容易被酵素傷害。


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