孕婦可以吃紅菇嗎
孕婦可以吃紅菇嗎
紅菇有“菇中之王”的美稱，系天然營(yíng)養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類無(wú)法倫比的鮮甜可口。那么孕婦可以吃紅菇嗎？下面一起來(lái)看看吧。
孕婦可以吃紅菇嗎
孕婦可以吃。紅菇有“菇中之王”的美稱，具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營(yíng)養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過(guò)多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤(rùn)，精力旺盛，益壽延年。是天然的營(yíng)養(yǎng)佳品。
紅菇對(duì)于孕婦水腫可有效去除。孕婦一般在懷孕六到九個(gè)月，腳會(huì)有不同程度的水腫出現(xiàn)，如果吃些紅菇豬骨頭湯，這種現(xiàn)象便可得到緩解。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間能常吃紅菇雞湯，有助于寶寶日后的膚色與體格。
紅菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B族、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。紅菇還含有人必需的多種氨基酸等成分。
紅菇所含的蛋白質(zhì)，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。
紅菇的功效與作用
有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營(yíng)養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過(guò)多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤(rùn)，精力旺盛，益壽延年。明、清兩朝，每逢中秋節(jié)前，當(dāng)?shù)毓俑嘏扇俗o(hù)送一批紅菇到京都進(jìn)貢，因而馳名遐邇。
紅菇還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。
紅菇的做法
紅菇豆腐湯
功效：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵及多種維生素等。
原料：豆腐100克，紅菇5朵，沸水300毫升，鹽12克，味精7克，蔥花10克。
制法：
(1)豆腐洗凈，切塊。
(2)紅菇洗凈，清水浸泡1小時(shí)。
(3)將沸水加入鍋中，加紅菇、豆腐、加鹽、蔥花、煮沸，加味精即可。
鰲蝦燒紅菇
原料：海鰲蝦尾6只、中等大小的紅菇6只、黃油25克、蔥1根、葡萄酒1小杯，鹽、胡椒適量
制法：紅菇洗凈，切成四瓣，大蝦去殼并切下尾部。在一個(gè)大平底鍋里用旺火化開(kāi)黃油，放入蔥末炸至金黃色后投入蝦尾肉，略加煎炒即倒入紅菇，加鹽、胡椒和少許葡萄酒，用旺火燒至蘑菇湯汁大致收干即可，趁熱食用。
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