孕婦能吃豆腐嗎怎么做好吃
豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,如優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀鈣鎂等,其消化吸收率達(dá)95%以上。那么孕婦是否可以吃豆腐呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃豆腐的知識(shí),希望對(duì)你有幫助。
孕婦能吃豆腐嗎
答案是可以的。孕婦懷孕期間這些營(yíng)養(yǎng)元素耗費(fèi)的較多,吃豆腐有利于孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì),提高自身的免疫力,避免因耗費(fèi)營(yíng)養(yǎng)而免疫功能下降,造成疾病的發(fā)生。
豆腐還可幫助孕婦補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽,幫助孕婦補(bǔ)充精力,消除疲勞感。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品,也是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物,對(duì)促進(jìn)胎兒的骨骼和腦部發(fā)育有很大的作用。
豆腐好吃做法
鯽魚(yú)豆腐湯
原料:兩條鯽魚(yú),適量豆腐,適量清水,姜和蔥。
做法:
1、把鯽魚(yú)處理好后洗干凈,豆腐切成塊。
2、開(kāi)火,往鍋內(nèi)倒入油,至油六七分熟,放入鯽魚(yú)。
3、放入鯽魚(yú)后,倒入適量清水,燒開(kāi),觀察魚(yú)湯成乳白色后放入豆腐和蔥,蓋上鍋蓋。
4、燒開(kāi)后再加入姜,即可完成。
鯽魚(yú)豆腐湯的功效:鯽魚(yú)的味道甜美,和豆腐搭配,有利于增進(jìn)孕婦的食欲,還可以幫助孕婦補(bǔ)充鈣,有利于胎兒的健康發(fā)展。
白菜燉豆腐
原料:半顆白菜,適量豆腐,適量油,鹽,醬油和蔥。
做法
1、白菜洗凈,豆腐切塊,蔥切段。
2、熱鍋,倒油,倒入蔥段,炒香。
3、倒入白菜翻炒,加入適量醬油和鹽。
4、加適量開(kāi)水燒開(kāi),加入豆腐塊,燒開(kāi)再燉5分鐘,即可完成。
白菜燉豆腐的功效:白菜燉豆腐,清淡可口,有利于孕婦改善胃口,增進(jìn)食欲,還可幫助孕婦補(bǔ)充鈣元素,利于孕婦和胎兒的健康。
豆腐吃多了會(huì)怎樣
1、促使腎功能衰退。在正常情況下,人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化,最后大部分成為含氮廢物,由腎臟排出體外。人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時(shí)若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì),勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。
2、引起消化不良。豆腐中所含蛋白質(zhì),一次食用過(guò)多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收,易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
3、促使動(dòng)脈硬化形成。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出,豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。
4、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏。豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì),它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此,人若長(zhǎng)期食用豆腐,很容易引起體內(nèi)碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。
5、可引發(fā)痛風(fēng)。豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此,痛風(fēng)患者食用豆腐過(guò)量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。
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