孕婦能吃紫甘藍(lán)嗎怎么做好吃
孕婦能吃紫甘藍(lán)嗎怎么做好吃
紫甘藍(lán)艷麗的顏色和高營養(yǎng)價(jià)值是人們?cè)桨l(fā)喜歡它的原因，尤其含有美容成分和葉酸，對(duì)孕婦有非常好的保健作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃紫甘藍(lán)的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。
孕婦能吃紫甘藍(lán)嗎
孕婦是可以食用紫甘藍(lán)的。紫甘藍(lán)富含營養(yǎng)元素如優(yōu)質(zhì)蛋白，纖維素，礦物質(zhì)，維生素等等，孕婦懷孕流失營養(yǎng)，吃紫甘藍(lán)可以補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)身健體，促進(jìn)胎兒發(fā)育。
紫甘藍(lán)富含鈣質(zhì)，每100克紫甘藍(lán)就有100毫克鈣元素，孕婦吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充鈣元素，可以健腦補(bǔ)腦，維持免疫系統(tǒng)的正常，避免因懷孕身體虛弱，細(xì)菌會(huì)入侵身體，還可保護(hù)骨骼的健康，也可促進(jìn)胎兒的免疫機(jī)能的增強(qiáng)，骨骼和腦部的健康發(fā)育。
紫甘藍(lán)富含鐵元素，孕婦吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充鐵元素，促進(jìn)身體血液的循環(huán)，維持血液功能的正常，還可以美容養(yǎng)顏，補(bǔ)充水分，避免皮膚因懷孕而變得干燥。
紫甘藍(lán)富含蛋白質(zhì)，孕婦吃紫甘藍(lán)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力，消除疲勞感，減輕懷孕常有的憂郁癥狀。紫甘藍(lán)富含維生素E，維生素C，維生素B等等維生素，孕婦吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充維生素，可以補(bǔ)充精力，保持活力，促進(jìn)體內(nèi)的糖代謝。
紫甘藍(lán)富含膳食纖維，孕婦吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減輕懷孕常有的便秘癥狀，促進(jìn)腸胃消化，增強(qiáng)對(duì)營養(yǎng)的吸收，改善胃口，增強(qiáng)食欲。
紫甘藍(lán)好吃做法
一、涼拌紫甘藍(lán)
材料：紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
做法：
1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲(可以切細(xì)點(diǎn))
2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會(huì)兒，把多余的水分倒掉
3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻。
二、醋溜紫甘藍(lán)
材料：紫甘藍(lán)100克、圓白菜100克、香葉2克、醋25克、鹽3克、芥末2克
做法：
1.紫甘藍(lán)、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘。
2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁。
3.混合汁和腌漬好的紫甘藍(lán)及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。
三、素炒紫甘藍(lán)
材料：紫甘藍(lán)500克、白醋、色拉油、精鹽適量、大蒜3瓣、味精少量
做法：
1.紫甘藍(lán)洗凈切成小塊或?qū)挆l，大蒜拍碎。
2.鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍(lán)，旺火與蒜炒勻，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉湯)，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。
四、紫甘藍(lán)沙拉
材料：紫甘藍(lán)1/4顆、小西紅柿6個(gè)、芝麻沙拉醬3勺、橄欖油半勺
做法：
1.紫甘藍(lán)取1/4顆，洗凈切成條狀。鍋里加水/鹽，燒開后加入紫甘藍(lán)焯1分鐘。
2.小西紅柿洗凈對(duì)半切開，備用。
3.將所有的材料放進(jìn)沙拉碗，淋上沙拉醬和橄欖油即可食用。
紫甘藍(lán)的適用人群
一般人群均可食用。
1.適合肥胖患者食用：紫甘藍(lán)富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍(lán)，補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排毒排便，有利于減肥。
2.適合關(guān)節(jié)炎患者食用：紫甘藍(lán)可以緩解關(guān)節(jié)疼痛，所以關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)該多食用紫甘藍(lán)，緩解關(guān)節(jié)疼痛。
3.適合皮膚過敏者食用：紫甘藍(lán)富含維生素E，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍(lán)可以滋潤皮膚，保持皮膚水分，還可治療皮膚瘙癢，濕疹等皮膚疾病，所以皮膚過敏者應(yīng)該多吃紫甘藍(lán)。
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