扇貝不僅肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在海鮮中也是佼佼者的，常吃扇貝能健腦、健脾胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于孕婦吃扇貝的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　孕婦能吃扇貝嗎

　　理論上說(shuō)，孕婦可以吃扇貝的，但一定要做熟了。因?yàn)樯纳蓉愑锌赡軘y帶一些病菌，對(duì)孕婦和胎兒都是不利的。

　　不少準(zhǔn)媽媽到了孕晚期會(huì)出現(xiàn)蛋白偏低的情況，此時(shí)適宜食用一些如扇貝、魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)等海產(chǎn)品，以及豆制品，補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)。

　　之所以有人對(duì)孕婦能吃扇貝嗎提出異議，是因?yàn)樵腥顺陨蓉惡蟪霈F(xiàn)不良反應(yīng)。發(fā)生這種情況一般有兩點(diǎn)原因：作為一種海產(chǎn)品，扇貝屬?zèng)鲂缘?，有點(diǎn)人本身屬脾胃虛寒者，所以服用后出現(xiàn)不良反應(yīng);另外，就是所服用的扇貝本身不新鮮。

　　所以，在選用扇貝時(shí)，一定要注意，新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好;不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。所以，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題。

　　孕婦能吃扇貝嗎?總的來(lái)說(shuō)，需根據(jù)實(shí)際情況而定，也就是根據(jù)準(zhǔn)媽媽的自身體質(zhì)而定。

　　扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克扇貝含蛋白質(zhì)11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140毫克、核黃素0.1毫克、煙酸0.2毫克、維生素E11.85毫克、鈣142毫克、磷132毫克、鉀122毫克、鈉339毫克、鎂39毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22微克、銅0.48毫克、錳0.7毫克。

　　2.扇貝富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。

　　吃扇貝的好處

　　1.健腦

　　扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。

　　2.健脾和胃

　　扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

　　3.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

　　4.抑癌抗瘤

　　扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　5.降膽固醇

　　扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。

　　6.解憂

　　扇貝還有解除煩惱的作用，人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

　　扇貝的選購(gòu)方法

　　活養(yǎng)扇貝

　　首先應(yīng)選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價(jià)值不大;然后看其殼是否張開(kāi)，活扇貝受外力影響會(huì)閉合，而張開(kāi)后不能合上的為死扇貝，不能選用。

　　冰鮮扇貝

　　冰鮮扇貝在選購(gòu)時(shí)首先要看其外觀是否潔白，然后是看其解凍后，純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度，碎的是否多及新鮮程度，才能決定是否選用。一般出品率在70%左右，色潔白、顆粒大且飽滿，新鮮度高、無(wú)碎粒，或每500克不超過(guò)10顆碎粒的冰鮮扇貝，為合格品。

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