炒白術(shù)：將蜜炙麩皮撒入熱鍋內(nèi)，待冒煙時加入白術(shù)片，炒至焦黃色、逸出焦香氣，取出，篩去蜜炙麩皮。每100kg白術(shù)片，用蜜炙麩皮10kg。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下炒白術(shù)的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　炒白術(shù)的功效和作用

　　能緩和燥性，借麩入中，增強(qiáng)健脾、消腫作用。

　　健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　調(diào)整胃腸運動功能

　　白術(shù)水煎液在正常情況下有興奮作用，當(dāng)腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時，白術(shù)呈抑制作用;

　　增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　白術(shù)能顯著增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。

　　抗應(yīng)激

　　白術(shù)具有抗疲勞和增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能的作用。

　　增強(qiáng)造血功能

　　白術(shù)有促進(jìn)紅細(xì)胞造血作用。

　　利尿

　　具有明顯而持久的利尿作用，能促進(jìn)電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液，尿量增加9 倍，作用持續(xù)5小時;灌胃給藥使尿量增加2-3倍，作用持續(xù)6-7小時。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機(jī)制可能與抑制電解質(zhì)重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有關(guān)。

　　(6)抑制子宮收縮

　　白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。

　　(7)抗氧化、延緩衰老

　　白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用，降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞。白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

　　炒白術(shù)的臨床應(yīng)用：

　　1.歸脾湯(《濟(jì)生方》)治思慮過度，勞傷心脾，怔忪健忘，驚悸盜汗，發(fā)熱體倦，食少不眠，或婦人脾虛氣弱，崩中漏下。白術(shù)，茯神(去木)，黃芪(去蘆)，龍眼肉，酸棗仁(炒去殼)各30g,人參，木香(不見火)各15g,甘草(炙)7.5g，當(dāng)歸，遠(yuǎn)志各3g。上咀，每用12g，水1.5盞，生姜5片，棗1枚，煎至七分，去渣，溫服，不拘時候。方中白術(shù)助人參益氣補脾，為臣藥。

　　2.白術(shù)散(《外臺秘要》)治嘔吐酸水，結(jié)氣筑心。白術(shù)、茯苓、厚樸各2.4g，桔皮、人參各1.8g，蓽茇1.2g，檳榔仁、大黃格3g，吳茱萸1.2g。水煎，分兩次服。方中白術(shù)配茯苓、人參治脾胃虛弱。

　　3.白術(shù)調(diào)中湯(《宣明論》)治中寒痞悶急痛，寒濕相搏，吐瀉腹痛。白術(shù)、茯苓、陳皮、澤瀉各15g，干姜、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，縮砂仁0.3g。上為末，白湯化蜜少許調(diào)下。方中白術(shù)配茯苓、澤瀉治脾虛濕滯。