李子的功效與作用及食用方法

　　李子是薔薇科植物李的果實(shí)，俗稱(chēng)“恐龍蛋”。我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)。7～8月間采收成熟果實(shí)，洗凈，去核鮮用，或曬干用。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下李子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　李子的功效和作用

　　1.促進(jìn)消化

　　李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品。

　　2.清肝利水

　　生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益。

　　3.降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳

　　可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用。

　　4.美容養(yǎng)顏

　　可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　李子的果實(shí)含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　李子的食用方法

　　1.未熟透的李子不要吃;

　　2.李子含高量的果酸，多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。

　　李子的選購(gòu)

　　果實(shí)飽滿(mǎn)，大小適中、外形完好、無(wú)碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

　　其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳;黃肉李子以果皮亮黃色，肉質(zhì)軟有彈性為佳;桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。

　　李子的存儲(chǔ)

　　放在陰涼處，不要洗。