西洋參的功效與禁忌

　　西洋參和人參都是屬于中藥材，同時也是可以食用的中藥材哦，西洋參具有補(bǔ)虛強(qiáng)身體的作用，可以泡水喝也可以煲湯等都是不錯的選擇哦，下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下西洋參的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　西洋參的功效和作用

　　益胃助消化

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西洋參對慢性胃病和腸胃衰弱有助效，從而促進(jìn)胃腸的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有助于消化系統(tǒng)的健康運(yùn)作。

　　抗應(yīng)激能力

　　科學(xué)研究表明，西洋參具有抗缺氧、抗高溫、抗寒的作用。

　　提神醒腦

　　西洋參具有提神醒腦的作用，對于疲勞沒有精神的人來說，西洋參是一種不錯的選擇。

　　延緩衰老

　　西洋參對延緩衰老有著一定的作用，因為西洋參根多糖以能使血清中過氧化脂質(zhì)的降解產(chǎn)物丙二醛含量明顯降低，而使超氧化物歧化酶的活性顯著增高，這些都提示西洋參能夠有效地提高機(jī)體和細(xì)胞的抗氧化損傷能力。而西洋參的延緩衰老作用正是通過其抗氧化、提高機(jī)體的免疫力、清除自由基、降低代謝率等作用來實現(xiàn)的。

　　西洋參的禁忌

　　西洋參+蘿卜=過敏、中毒

　　西洋參的食用方法

　　西洋參在日常生活中的烹調(diào)方法多種，可煮服、燉服、蒸服、含化、磨粉沖服等，其功效大致相同，因搭配的食材而異。

　　西洋參泡水：西洋參可泡水飲用，也因其做法便捷而受到大眾所青睞，有鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)記憶等作用，對緩解老年癡呆也有顯著功效。經(jīng)常有人選擇這樣的飲用方法，不僅可以增強(qiáng)記憶，而且還可以延緩衰老的哦。

　　西洋參泡酒：西洋參也可與白酒一同浸泡飲用，適量飲用可緩解少氣口干、疲乏無力、聲音嘶啞、肺虛久咳、咯血等癥，體質(zhì)虛寒者忌服。泡酒可以有緩解乏力和體質(zhì)虛弱的作用，大家不妨嘗試一下。

　　西洋參的烹調(diào)方法

　　西洋參在食用前應(yīng)提早3小時把所需要用取出，先用清水浸洗兩三次，把西洋參洗干凈后用少量清水(以浸過所有西洋參后再加多半節(jié)手指水為準(zhǔn))，浸至參身稍軟(約半小時或以上，須視參的：的粗細(xì)而定)，便可用菜刀把參切開，或用花剪剪開，而浸過西洋參的水，也可作煎參之用。